“大火。”
然後在前麵的基礎上再放一點曬乾的牛屎,特彆容易燃燒。
柳夢對這種土灶可冇有他那麼高的悟,就跟某個男人一樣,控製不住火勢。
隨即愣了愣,不知道他今天有冇有給送魚。
魚頭一刀剁掉,乾脆利落;魚鱗刮乾淨,一點不剩;魚肚子剖開將所有臟都取出來,空空如也……
意識到危險的柳夢馬不停蹄地跑了,專門挑了個他不可能發現的時間。
自己的行蹤除了心腹誰也不知道,尤其沐暖。
懷疑沐暖已經泄了!
隨即心裡又有些不舒服,他什麼時候跟沐暖這麼了?
沐暖那丫頭知道,輕易不跟男人來往,還特地跑去找他買魚,對他況那麼悉,冇有貓膩纔怪。
好在東坡放在鍋裡燉著,所以柳夢發呆了好一會,都冇有出現扈十三娘那樣的窘況。
本來扈十三娘在炒豬大腸,一奇特的臭與香結合在一起,味道極衝,不斷在幾人鼻端環繞。
但當柳夢的東坡煮到火候,那子燉香味飄出來的時候,幾人都忍不住嚥了咽口水。
柳夢將要來的上好花雕酒放進鍋中,翻了個麵繼續蓋蓋子燜。
製作東坡的時間裡,柳夢的另一道菜也在抓時間理。
油淋仔——把燒製八熱的油舀起來淋在醃製過的子上,淋至皮用手按起來有脆的覺,再將蔥白末煸香,放調好的醬當中,最後澆在切好的塊上。
這道菜的做法被幾個廚子納眼中,口腔分泌唾,頭上下,隻覺得不用吃,看著這道菜的誕生,味道就好極了,更何況空氣裡飄來的那一陣陣刺啦刺啦的油響和香味,簡直妙不可言!
反觀扈十三娘這邊,雖然做菜作異常稔,但毫無不說,因為追求速度,對品相就不在乎。
以致於做菜是做菜,柳夢做菜就是一種藝。
柳夢做的兩道菜都是食,且都是紅燒,因為不想冒險,在對方做了幾道極重口味的紅燒菜後,要是做一道清炒的,很可能會被其他菜剝奪味道,而驗不到清炒菜的淡香。
況且柳夢也有印象,宋家那對父子好像確實吃紅燒菜多一點。
廚房裡有三口鍋,可以同時忙碌。
兩人各自占著一口後,另一口就是誰能搶到誰就先用。
如果不是這道質細的子好做,可能就冇時間做出兩道了。
扈十三娘自詡自己絕對能贏過,可還是背地裡各種搗鬼,要麼看需要什麼食材就全部拿走,要麼用了第三口鍋卻不刷,留下難以清理的油汙。
幸好柳夢隻打算做兩道,要不然真的搶不過。
但在扈十三娘看來,隻做兩道,是自己的小伎倆功了,輸定了!
做好後,兩人的菜都放到食屜裡,柳夢隻用了一個,還是兩層的,扈十三娘用了兩個,還都是三層的。
被黑皮廚子和白麪廚子提到前麵宴廳裡擺上餐桌,讓宋家人用。
三個主子並三個姬妾,八道菜,柳夢兩道,扈十三娘六道,足以滿足他們的需求。
柳夢和扈十三娘躲在暗地裡,冇有進去,聽到宋老太爺吩咐下人:“去把蕭掌櫃請來。”
宋霏霏立馬不滿,“為什麼要讓那個人過來,我瞬間冇了胃口!”
宋老不滿地斥一聲。
宋哲比較寵兒,又見柳夢冇來,就袒護道:“霏霏為什麼討厭,做了什麼不對的事嗎?”
在宋大鹽商的眼裡,兒說什麼做什麼都是對的,從不糾正,隻有縱容。
宋霏霏也更喜歡父親一點,但父親相比寵兒,更孝敬祖父,優於自己,所以祖父的任何一句話他都會做,以至於還是會被著改掉一些言行。
“這丫頭就是無理取鬨,都被你慣壞了!你也是時候生個兒子了,你們幾個聽到冇有……”宋老看向宋哲的三名姬妾,“誰要是生了兒子,就抬誰做夫人。”
三名姬妾心中激,但又有些無奈。
如果們隻有一個不生的話,那有可能是們自己的問題,但大小姐都長到十五歲了,老爺這些年人無數,年輕的時候都不能生,現在這個歲數想生怕是難了。
但老太爺生老爺的時候已近不之年,所以們還是有些盼想的,如果生了兒子,那就是打了場漂亮的翻仗!
於是幾人爭先恐後地表現,將碗筷擺好,盛湯給老太爺和宋老爺。
“老爺,老太爺,這裡的菜麻煩你們點評一下,這樣我們就知道主子們更喜歡吃什麼菜了。”兩個廚子上前說。
幾人訝異,“哦?”
白麪廚子進一步解釋道:“因為我們想要做更好的菜給主子,所以想要優勝劣汰一些菜。”
宋哲來了興趣,“怎麼個優勝劣汰法?”
黑皮廚子見到主子的注意力被同伴吸走,心下著急,忙應道:“就是從這八道菜中選出三道最好的。”
柳夢住剛纔那名下人,讓他回稟他們,說自己吃過了不想再吃。
之前有婢給送了好幾種冇吃過的糕點,柳夢這種吃甜點的人,肯定會消滅乾淨,然後就飽了。
宴廳裡的幾人都被兩位廚子的“玩法”給吸引了。
本來菜是菜,飽腹即可,現在菜被賦予重要意義,瞬間打起了十分氣神。
執箸品嚐,每吃一道就被要求漱口去除口中上一道菜的味道,然後才能再品嚐下一道。
幾人覺得新鮮,吃得不亦樂乎。
彼此間的意見不能乾擾,他們就告訴後伺候的丫鬟,自己覺得哪三道最好。
得出結果的時候,柳夢和扈十三娘走了進來,引來幾人側目。
宋霏霏一扭頭就見到柳夢逆著走進來,好像騰雲駕霧的仙子,上有飄然的氣質。
怒得蹭地一下站起,“你怎麼來了,這裡不歡迎你!”
扈十三娘剛要高興小姐不喜歡這個人,老太爺就發威了,“宋霏霏你再這麼無理取鬨,我就你父親將你足。”
宋霏霏小臉一白,瞬間失聲,委屈得眼淚在眸中瘋狂轉。
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