第三百八十七章 大餅(下下)

瞿娘子聽得一愣一愣的。

看含釧說得眼睛放，好似聽見了銀子“嘩啦啦啦”落口袋的聲音。

清脆又聽。

不過，含釧的預想，顛覆了對食肆經營所有的認知。

留仙居在京城地位頗高，一向廣推崇，食客來吃飯為了什麼？自然是為了主廚和掌勺的那點兒耕細作的心。若是將食肆遍地鋪開，怎麼控製質量？怎麼平衡每一間食肆的距離？最重要的是，怎麼找到可以撐起食肆的這麼多個掌勺？

瞿娘子將自己的疑問說出口，含釧眸亮晶晶，繼續說道，“醬料，統一配比！菜式，統一劃定！食材，統一采購！統一采購食材就可以在本上做到削減，統一劃定菜式就意味著對掌勺的要求其實沒那麼高，統一做好醬料的配比就保證了每一間食肆的菜品質量——或許沒那麼驚艷，可你我二人練手定下的菜式和佐料、譜子，又如何會差！？”

瞿娘子笑起來，“你既已想好，便自己乾就是，何必要拖我一道，還平白分出利潤銀錢。”

含釧不好意思地笑了笑，將昨日夜裡“時鮮”發生的事兒一五一十告訴了瞿娘子，說道，“...如今既已待嫁，又即將嫁一個份敏的郎君，我預備將‘時鮮’做窄，每日隻接待十人，且這十人需經過份審核、提前預約和年度繳費製，尋常的人絕做不了‘時鮮’的食客，是以防昨日之事再現、又可保全‘時鮮’不關門大吉的最好辦法了。”

瞿娘子若有所思地點點頭。

這倒是。

做了皇子妃，就是天家的人，本應當低調斂，天家又如何能接媳婦兒整日拋頭麵去開館子？

且，如今形勢詭譎復雜，儲位之爭還未開始，四皇子本因母家不顯，是個冷灶，可如今從北疆全勝歸來，聖人又指了冉冉升起的曹家姑娘含釧做王妃，今後就算坐不上皇位，也必定是個強勢的藩王。此此景，“時鮮”再留著，就太打眼了。

瞿娘子樂嗬嗬地笑起來，“你這是要把我推出來放在明麵上，自己做暗地裡的老闆娘？”

聰明！

含釧笑著頷首——自己邊的子，除了小雙兒和阿蟬，好像都聰明的。

真是以類聚，人以群分呢！

嘿嘿嘿。

瞿娘子見含釧點了頭，笑意更盛，“就相當於咱們倆合夥，拋開留仙居與時鮮，另起爐灶，重新在京城搶占食肆份額？”

含釧再點頭。

瞿娘子有些不解，“您這麼累作甚？‘時鮮’您若是不想關，便照著你的辦法開下去即可，也可解燃眉之急。你開過食肆，累、苦、事兒多且冗雜，你好好做你的王妃便可，何必又累又煩地繼續乾食肆呢？”

而且，這廝還不缺錢！

守著曹家金山一樣的家產，乾點啥不好？！

非得乾食肆？

有句話咋說來著？

勸人做餐飲，天打五雷轟。前世殺人，今生做餐食。

這又不是個來錢快的行當，圖的是細水長流、百折不屈。

含釧笑了笑。

捨不得放下。

食客千百人，萬千眾生相。做食肆，是唯一拿手且喜歡的事兒，定菜譜、做采購、設計菜式和方子...能從中得到快樂。

還有，曹家的銀錢夠修幾回運河？

修一次運河十幾二十萬兩，買一宅子是送禮就得十萬兩雪花銀...如今曹醒擔了京畿漕運使司的職位，又得封廣進伯，聖人已經給了甜棗了！曹家還不滴水之恩湧泉相報！？懷璧有罪匹夫無罪，含釧能預見，在之後的五年、十年裡，曹家就是朝廷的銀票行，縱算聖人開闊豁達，也絕不允許京城之中有家族富可敵國。

既然那條路要封，那這條路就得開。

否則，以後怎麼做珍珠麪糊敷臉？怎麼帶老左和齊歡去京郊泡溫泉？怎麼給小咪配備專司使？

富慣了，再想想手長袖短的日子，那可就難過了！

這些話，含釧卻不好同瞿娘子說，隻說，“賺錢纔是道理！既有這個天賦和想法，那便直管乾就是。”

含釧從懷中掏出一份契約文書推到瞿娘子眼前，“我今兒個一早睡不著，起來草擬了一份文書，咱們先開三間食肆練練手，分別選在城東的紅燈衚衕，城南的百花衚衕及煦思門外的東郊集市外，銀錢、店鋪、食材來源，我來負責；人手、店鋪裝潢，你來搞定。第一年的利潤，咱們誰都不分，直接塞進本錢裡繼續向外擴張，爭取明年在通州、冀州、天津衛開下分店。”

第三百八十七章 大餅(下下)