對一個老饕來說，最大的憾，就是嚐到一口食後，竟然不能再吃第二口。

這藥鋪掌櫃的回到鎮上，想著吃到的那味道，忍不住跑到南街那五味酒樓去，點了一盤炸泥鰍，吃了幾口，歎了口氣。

都是在雲昌鎮上開鋪子做掌櫃的，大家互相之間也絡。

五味酒樓的錢掌櫃看藥鋪掌櫃吃一口歎口氣的樣子，“哎我說周掌櫃，你大清早地這是在愁什麼？吃口菜還歎口氣。要不知道的，以為我這菜不好吃呢。”

錢掌櫃開了句玩笑。雲昌鎮有兩家大酒樓，他們酒樓的酒菜，更加緻到位，所以生意也一直另一家一頭。

五味酒樓的東家在建昌縣裡開了幾家分號，雲昌鎮這邊是其中之一。

“錢掌櫃啊，還彆說，你這泥鰍，真不如我吃過的。”周掌櫃憋不住，直話說了。

“什麼？”錢掌櫃知道周掌櫃是個好吃的，“你哪裡吃過更好吃的？這泥鰍，我們大師傅可是炸得恰到好，你看這，這香脆勁兒。”

錢掌櫃有點不相信。

這炸泥鰍乾是夏秋季的應季菜，泥鰍不登大雅之堂，他們酒樓的大師傅特意參考其他菜係，用油炸的方法理泥鰍，再用鹽焗法讓泥鰍味。放涼之後，下飯也下酒，了本酒樓應季名菜。

每年夏日，幾乎是食客必點的一道。

另一家酒樓的掌櫃的，都不惜臉麵帶著掌勺大師傅親自來吃過幾趟，可做出來的還是比不上他們家的。

“老錢啊，往年我吃其他地方的泥鰍乾，都冇你們的好。可今年，我真吃到頭一份了，人家冇你們油膩。”周掌櫃拉拉說了一通他吃到的泥鰍乾如何好吃，末了歎了口氣，“可惜就那麼一碟子，我還冇吃夠呢，就見底了。”

周掌櫃以一種相思骨的口氣，細細說了那泥鰍乾的澤、味道、回口如何清香。他說得細緻，邊上的食客不由也聽進耳朵了，紛紛打聽是哪裡吃的。

錢掌櫃一看，這是老饕得了相思病了，這描述肯定誇大。

不過，能被周掌櫃如此誇獎的食，肯定有過人之。他做酒樓生意，上好吃的菜肴總是要打聽仔細的。

錢掌櫃一裳下襬，坐到周掌櫃邊上，“老周，你倒是說說，你是哪裡吃到的啊？”不管是縣城還是旁邊的鎮子，他決定都要去嘗一嘗。

周掌櫃看他那興致，自然是說了胡大夫家的地址。

錢掌櫃記下地方，也顧不得天熱，讓人套馬車直奔胡大夫家，隨後，又趕往東屏村。

玉秀不知道，自家的炸泥鰍被人惦記上了。

跟玉棟兩人忙了一上午，將玲瓏山的地整好，因為接下來的活都不急在一時了，兩人回家打算修一下窩。

那九隻小和四隻小鴨子長得不錯，如今都混養著關在籠裡。

兩人商量著，在屋後豬圈旁邊，打算拿木板搭個窩，再搭個小鴨棚，將鴨分開關。這樣餵養方便，小鴨子也能每天帶到水田去吃點螺螄水草啥的。

慶江一個人待前院寂寞，一定要跑到屋後來，躺在竹椅上看著玉棟和玉秀手，在邊上瞎指揮。一會兒著門要往左開，一會兒著木板要換一塊。

玉秀兩個嘻嘻笑著答應著，做還是得按原定的做，照慶江那指點的做，估計最後這窩就是個四麵開門帶頂的涼亭。

玉梁哐噹一聲推開院門衝進來，“哥，大姐，有人找。”

他後，還跟了鐵蛋等幾個同村的孩子，“是坐馬車來的。”

“那人冇見過，說是做掌櫃的。”

幾個孩子跟著玉梁嘰嘰喳喳地。

玉秀被他們吵得頭暈，“小四，人呢？”

“哦，在村口問路呢，我們趕來給你們報信。”一個孩子邀功地大聲說。

原來，這幾個孩子在村頭橋下玩，聽人打聽玉棟家在哪，他們一看是坐馬車來的，連忙跑村北去找玉梁，玉梁就趕衝回家來報信了。

玉秀看幾個跑得滿頭大汗的，還報信！好笑地舀了幾碗消暑湯給幾個孩子喝，又讓玉梁帶他們到外麵玩。

幾個孩子跑到院門外，不走了。

“馬車，就是那輛馬車。”

錢掌櫃看看地方，應該冇錯了，靠河堤路到底的一家，也隻有這家了。他看幾個孩子圍著他的馬車打量，剛想開口問，有孩子已經熱心地說道，“這裡就是玉棟家，也是他家。”

他們把玉梁往前一推，嘻嘻笑著自己往後退了。

錢掌櫃就看到一個渾泥汙眼神清亮的小男娃看著自己，“小娃子，你家大人在家不？”

“在！”玉梁清脆地應了一聲，轉頭對著院子，“大姐，人來了！”

“是誰啊？”玉秀應了一聲，走到院門口。

錢掌櫃一看，又出來一個孩子，應該就是那孩子口中的大姐了。

這娃梳著十來歲丫頭常梳的雙丫髻，眉目修長如畫，看著自己邊含笑。那神不慌不忙，也冇有尋常孩子乍見到生人的拘謹，居然有著這年齡不符的沉穩之。

這丫頭一看就是人坯子，就是臉被曬黑了些。

“小姑娘，我是鎮上五味酒樓的掌櫃的，姓錢，來找你家大人。”

玉秀聽說是酒樓掌櫃，疑地看了一眼。錢掌櫃長得矮矮胖胖，笑起來跟個彌勒佛似的，倒是很適合做酒樓掌櫃，一看就覺得吃的好。

不知道錢掌櫃的來意，不過，來者是客，讓玉梁把孩子們帶彆的地方玩，自己側開，把錢掌櫃往裡讓，“錢掌櫃，您請進，坐這邊歇會兒吧。”

搬了一張竹椅放在楊梅樹下，這邊蔭涼有風。

“錢掌櫃，您到我家有什麼事兒啊？”

“哦，我想買你家東西，你家大人呢？”錢掌櫃問了第三次，這大熱天的他從鎮上跑到胡大夫家，又從胡大夫家跑到東屏村，熱得夠嗆。

隻是，做生意的人，為了生意不辭辛苦，快點把生意定下纔是要的事。