所以莫雲霏計劃在那邊賣快餐，實惠經濟的快餐，要有要素有素，主食就是三合麵饅頭，二合米飯，就是摻了高粱的米飯，碗的話，則要力工自備，價格上比市麵的價格便宜一文錢，量比市麵上多一點。

即使是這樣，兩廂一加起來，也優惠不。

因著走的是經濟的快餐，說實話，也別想著的質量有多好，隻能保證不是壞的，正好孫浩那邊不是有鋪嗎？

所以每天下午沒賣完的到時候就都送到快餐店裡去，尤其是夏天的時候，隔一晚上肯定要壞，不壞也有味兒，所以當天下午，快餐店的廚子就要把洗乾淨了煮上，送什麼來煮什麼！

送豬下水來，那就清洗乾淨，然後弄鹵煮，鹵一晚上，味不說，還好吃，東西還不會壞！

當然了，這是夏季的作，這會兒快餐店開業是在冬季，所以不用那麼麻煩，不過冬季是沒有綠葉菜的，隻有各種菜乾燉，還有因為臨海，所以也會買些魚來燉上，燉一晚上燉的爛了，連骨頭魚頭都能吃的那種，還有湯魚湯這些。

菜的話也隻有豆芽，現在豆芽很便宜了，因為莫雲霏也沒想著保，所以家家戶戶都會發些豆芽，因著豆芽味道不錯，還是冬天難得的青菜，所以很大家的喜，很快就推廣開了。

快餐店每天的青菜就是豆芽、土豆、白菜、蘿蔔等等這些冬天的菜。

菜這邊則由莫家莊每天摘了送去，以後自己莊子有也送去，不過這個就要以後了。

然後其他街道的店鋪，像馬前街那種的，肯定要走平民路線，賣的就是各種小吃，比如說莫雲霏整的沙縣小吃店，其實是把沙縣小吃跟鹹飯、羹、紅燒結合在一起，有人來就煮這樣子，花生醬做的拌麪噴香，炒麵也好吃，茶葉蛋味鹹香，小籠包一口一個好看又好吃，扁食的話直接用餛飩代替，在莫雲霏看來這倆個東西沒啥區別。

然後再煮上一鍋魚湯、一鍋文蛤湯，裡麵加點豆腐，還有排骨湯，等等的，反正據實際況進行改良，弄半快餐的模樣，簡單方便。

然後還有糕點鋪子，小炒店等等的，憑藉著莫雲霏後世看的那些手藝，幾家食肆開始開得起來的，前提是把手藝學會了。

拉麵館莫雲霏是沒弄的，但是弄了個麻辣燙跟燒烤結合在一起的店，還開了一家甜品店，其實就是糕點鋪子，裡麵就賣一些蛋糕、麵包、蛋撻。

這也是因為別的，莫雲霏是真不會，不知道原理，不知道怎麼做！

除了這些，莫雲霏還開了一家服裝店。

珠寶店莫雲霏一個人是沒本事開的，於是以技跟韓方合開了一家珠寶店，雖然莫雲霏隻是出技，但是也佔了三分之一的份，因為莫雲霏覺得自己的技很值錢！

當然了，莫雲霏的技其實有些佔便宜，為什麼這麼說呢？因為莫雲霏所謂的技就是對方把東西設計出來以後，莫雲霏負責挑剔就行了，說得很到點子上！

這也是沒辦法的事，莫雲霏倒是想牛轟轟的跟小說裡寫的那樣，直接把圖甩上，各種各樣的設計圖！

但是吧，不好意思真沒那個腦子，一時間讓想什麼樣式的首飾還真想不出來，隻能據師傅做的進行挑剔，然後指點一下，比如說對方用紅的寶石，莫雲霏就讓對方換藍，比如說那顆珍珠是要做頭飾的，莫雲霏讓對方串手鏈！

至於古代版炒嘛，最後還是沒弄起來，因為這個走不了電子，不管是銅錢兌換銀子，還是銀子兌換錢，小筆沒意思，大筆太麻煩還惹人注意。

別說跟韓方搞不起來，就是跟孟子軒都搞不起來，畢竟這東西要是藏著弄還好一些，可這般引人注目，那不是引火燒嗎？

莫雲霏總共買了七家店麵，其中兩家是莫家的，五家是的，不用懷疑，誰讓現在小說的稿費越來越多呢？那都是筆筆鉅款！

這還不算跟韓方開的珠寶店，五家店鋪都是用來做吃食的，快餐店、麻辣燙跟燒烤、蛋糕店、沙縣小吃店就四家了，還有一家就是賣服的，這些店麵都是連鋪子帶宅子，人可以住在裡麵。

莫家開的兩家店，卻還都在籌備中，其中一家大店，一家小店，大店開在富人街，賣的是廣式點心，包括莫雲霏曾經說的腸也是有的，全天營業，且茶館裡分時段有說書跟彈琵琶樂曲的，為了避免麻煩，全部都用男的，因著是點心複雜多樣，甚至考驗工藝，所以廚師還在培訓中。

小店則是跟湛文斌還有孫發繼續合作，開的是書肆，書肆裡不賣別的，就賣書，說是書，確切的說是試卷跟教材，通俗點就是輔導材料。

而小店看著小，卻是大生意，除了三家以外，還把山長拉了進來，送了一份，這也是尋求庇佑，剩下的就是三分了。

為什麼說小店是大生意？那是因為小店走的是批發的路子，專門批發給書肆，書院，各地的書院書肆的。

小店裡賣的有歷年的試題，從生的縣考、府試再到殿試的題都有，然後題目有講解有解析，有範文答案。

而這些，湛家就能拿到了，除了這個，還有教材解析，說是教材解析其實也不是，就是把那些要學的四書五經重新抄錄，然後每行底下都有翻譯這樣子，這對一些如果夫子講的不夠詳細，不夠理解，還可以自己看書理解很有幫助，還不用去麻煩夫子。

然後就是一些練字用的書法。

試卷自然是湛家想辦法搞到的，而解析以及試卷的破題解題還有書法，也是湛家牽線，找了琉書院的夫子，主要找經濟有困難的夫子，對應相關的，比如說試卷的破題要找這方麵擅長的夫子，書法則找寫字好看的，等等，然後給潤筆費，不但有潤筆費，如果銷售到一定的量，還會給分！