琥珀冬瓜是十分耗時的一道菜,花上四個時辰都是的。
記得平南王妃最這道菜。
那是郡主與平南王世子定親後,有一日平南王妃來王府做客,王妃得意於郡主的孝心,向平南王妃提起來。
平南王妃大為意外,說未出閣時吃過一次琥珀冬瓜,後來就尋不到會做這個的廚子了,一直念念不忘。
王妃不懂琥珀冬瓜是耗時耗力的一道菜,便郡主做這道菜請平南王妃一嚐。
做母親的,總是忍不住向人炫耀兒的出眾。
郡主不忍讓王妃失,就去請教教做琥珀冬瓜的廚子,那位廚子便告訴了郡主一個小竅門,能大大短做這道菜的時間。
隻不過味道稍遜。
“取巧的法子是什麽?”秀月著駱笙,喃喃問。
或許是想多了,駱姑娘要做的琥珀冬瓜並不是認為的那道琥珀冬瓜。
王府還有一位會做琥珀冬瓜的廚子,是用甜橙與冬瓜製,炎炎夏日當作消暑甜點十分不錯,卻被那位廚子鄙視為上不得臺麵的街頭小食。
駱笙衝秀月嫣然一笑:“你看著就知道了。”
秀月不再吭聲,目不轉睛盯著冬瓜從切花到最後為一塊塊晶瑩剔的琥珀裝盤。
“駱姑娘從何學來的?”秀月急切問道。
駱笙掃了掃蹲在後廚刷盤子的絡腮胡子,以及在院子裏劈柴的壯漢,笑道:“教我做這道菜的是一位廚子,等得了閑我再與你仔細說。”
秀月清醒過來,胡點頭:“好,好……”
駱笙喊住進來傳菜的紅豆:“把這盤琥珀冬瓜端到朱姑娘那一桌,記得這般說……”
聽完駱笙的代,紅豆端著盤子飛快去了大堂,一路上不知咽了多口水才忍住沒嚐一塊。
此時王二姑娘已經喝幹淨最後一滴麵湯,衝王大姑娘甜甜一笑:“姐姐,春麵真好吃。”
王大姑娘悄悄了荷包,咬牙道:“小二,再上一盤鹵牛。”
們與人拚桌,哪能聞不到滿桌佳肴的香味。
尤其在吃到春麵之後,連一碗看起來普普通通的麵條都如此味,可以想象鹵牛那些該有多好吃。
王二姑娘一聽,慌忙擺手:“不用,我都吃飽了。”
一盤鹵牛二十兩銀呢,姐姐哪有這麽多錢。
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