林桑淺將淀放在水中攪勻,再將放進去,把裹上淀。
起鍋熱油,再將里脊放進去炸,等變金黃時即可撈出。
這個時候,已經散發出了香味,有饞的差點就直接吃一塊了。
再把姜切細,把鍋燒熱,加鹽、白糖和白醋,不停地攪拌,等糖完全融化之后,把炸好的里脊放進去翻炒,讓完全沾上糖醋,再放一點油翻炒一下。
最后,放蔥姜翻炒幾下即可出鍋。
“這樣,鍋包就做好啦。”林桑淺一邊盛在盤子里,一邊說,“這道菜可以據客人的口味加一些配菜,比如說什麼胡蘿卜、芹菜、香菜之類的,對了,還可以加一些我之前教你們的番茄醬。”
把都盛出來之后,林桑淺笑道:“你們嘗嘗。”
其他人早就已經等不及了,就連楊石都忍不住拿了雙筷子,上前去嘗。
外皮脆,也很鮮,再配上酸酸甜甜的口,簡直一絕。
“好吃!”
“林姑娘,你的手藝也太好了!”
“桑淺妹子,我愿你一聲廚神!”
楊石吃了一塊還嫌不夠,剛想再去夾一塊,就看到盧仁走了進來,嚇得他趕把筷子藏到后。
“掌柜的,您來了!快嘗嘗林姑娘剛做的鍋包,太好吃了!”
盧仁剛剛在廚房外面就聞到了香味,早就開始咽口水了。
這會兒他對林桑淺點了點頭,便迫不及待地拿起筷子,品嘗起來。
“好啊!”嘗過之后,盧仁不住地點頭,“這道新菜絕對會大賣!林姑娘……這次,你打算要多買斷費?”
他著雙手,一副準備講價的架勢。
因為他覺得,今天這道菜,估計比之前的爪和薯片,價錢都要高很多。
“我這次不要買斷費了。”林桑淺笑瞇瞇地說。
“什麼?”盧仁愣了一下,隨即又有些慌:“林姑娘,你不會是還打算賣給別的酒樓吧?別啊!價格好商量!”
這道菜以前沒出現過,又這麼好吃,絕對會大賣的,不知會給福滿酒樓帶來多生意呢!
楊石也勸說道:“桑淺妹子,你有什麼條件盡管提,我們掌柜的肯定會盡量滿足你的。”
“盧掌柜,你別誤會。”林桑淺說,“我并不打算賣給其他的酒樓,我們既然已經達了合作關系,那我是不會背叛你的。”
“那……”
盧仁心尋思著,莫非林桑淺這次打算白送他一道菜?
可是想想又覺得不可能,林桑淺這個小財迷,免費是不可能免費的。
“盧掌柜,我想先問一下,這道菜你打算定價多錢?”
盧仁想了想,說:“兩百文一盤吧。”
“除去各種本外,這道菜的利潤,大概在一百文左右。”林桑淺說,“這次我要的,是分。福滿酒樓每賣出一盤鍋包,就要分我十文錢。”
盧仁無奈地嘆了一口氣。
他就說嘛,林桑淺這個小鬼頭,怎麼可能做虧本的買賣。
楊石愣了一會兒之后,也反應過來了,忍不住對林桑淺豎起大拇指。
之前的爪,林桑淺雖然能不停地給福滿酒樓提供爪來賺錢,但是做爪也需要費時費力的。
薯片就更別提了,買斷費一給,之后賺多錢,都跟林桑淺沒關系了。
可是現在,林桑淺要了分,那就說明,只要福滿酒樓還開著,鍋包這道菜還在對外銷售,就會一直有錢拿!
高,這招實在是高。
偏偏盧仁還沒法拒絕,因為他知道,即便要分給林桑淺,可是,這道菜還是會給他帶來不收益。
而且,其實一盤鍋包的利潤應該不止一百文的……林桑淺只要十文錢,已經很給福滿酒樓面子了。
“好,我答應你。”盧仁沒怎麼猶豫便應了下來。
林桑淺早就料到盧仁不會拒絕,因此也沒有其他的反應,只是笑了笑。
“快,馬上在菜譜上填上這道鍋包,再宣傳宣傳!”盧仁說。
“盧掌柜,先等一下。”林桑淺說,“我有一個計劃。”
“什麼計劃?”
“既然萬華酒樓老想著我們的食譜,搶我們的生意,那不如……”
林桑淺跟盧仁嘀嘀咕咕地說了些什麼,盧仁頓時就笑了,意味深長地看著:“你可真是個壞丫頭。”
“人不犯我我不犯人,人若犯我嘛……當然不能就這麼善罷甘休了。”林桑淺眨了眨眼睛。
“哈哈哈,好!就按照你說的辦。”
“對了,我還有件事,想求你們幫忙。”林桑淺說,“能不能幫我留意一下最近鎮上有沒有正在出租的院子?我們家人想搬到鎮上來。”
但是現在要買房子肯定是買不起的。
就只能先租了。
搬到鎮上之后,要想掙錢,也會方便很多。
“這個我還最近還真沒聽說。”盧仁皺了皺眉。
“我知道啊!”這時,楊石道,“我記得之前一個來吃飯的客人說的,他大哥一家人搬到城里去了,院子空了出來,讓我幫忙留意著,有沒有誰要買。我估著,要出租的話,估計他也能答應吧,反正空著也是空著。”
“真的嗎?”林桑淺眼睛一亮,“在哪里?”
“就在來福巷,我想想啊,在海興學堂附近!”
林桑淺想起來,那不就是之前從學堂出來之后注意到的那個院子嗎?
“那客人家也就住在那附近,你要是真想租的話,我現在就帶你們過去問問。”楊石說著,看向盧仁,“掌柜的,可以吧?”
盧仁當然不會反對:“去吧,好好幫林姑娘他們看一下,你別在外面貪玩就行了。”
“掌柜的,瞧您說的,我是那種人嘛!”
楊石嘻嘻笑了一陣兒,便帶著林桑淺出去了。
林宏達他們一直在外面等著,聽林桑淺說了來福巷的事之后,便也跟著他們一起過去。
他們隨意吃了點東西,便準備出發,楊石還特意趕了一輛馬車,有點小,四個人坐著很,不過,總比走路去要好多了。
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