猴頭菇在后世是人人可吃的蘑菇，但在古代卻是世家貴族才能吃的起。

無他，培養不出來，又只能去山間采摘，數量，這價格不就上去了。

被譽為山珍，可想而知這價格有多高昂了。

因為其外形酷似猴頭而得名，相當于海中的魚翅地位。關鍵人家還真有極高的營養價值，比這魚翅好吃。

空間商場里售賣不的猴頭菇，全是新鮮的，因為猴頭菇有個特點，采摘的時候要提前采摘，不然一旦孢子散落，整個猴頭菇會變黃、變小，食用口變差，喪失價值。

所以商場里的猴頭菇都還帶著孢子，算是隨攜帶著種子，只要用妥當的方法，就能將孢子取下來，然后放在菌袋中，開始制作。

葉蓁蓁特地打掃出了一間空房，用酒、醋消毒，最大程度的滅菌，沒辦法，培養菌袋最好在無菌條件下弄。

而且還是猴頭菇這種比較貴的品種，種植難度會高點。

將猴頭菇取出來放在木架上，灑水和試劑，催生孢子。

接下來還要制作菌袋。

葉蓁蓁將制作室的房門關好，免得有人誤闖進去。

外頭的院子里擺了幾顆樹干，全都是拿來做木屑用的。

葉三郎拿著鋸子，“呼哧，呼哧”的，開始鋸木頭，地上落下一片片的木屑，沒有機只能用最原始的方法了。

人力造出來。

“蓁蓁，你看這木屑夠細嗎？”

葉三郎了腦門上的汗，寒風瑟瑟的冬日，是拉出了一的熱汗。

“夠了，三叔，你一日能弄出來多木屑？”

葉蓁蓁蹲在地上將木屑在手里看，這些都是闊樹葉的樹木，最適宜拿來做菌袋了，氣不錯，吸水好。

手上的木屑散發一清香味兒，還有冬日冷冽的氣息。

葉三郎想了想：“不多，一日能折騰出三四桶，大概一天鋸一棵樹是夠的了。”

一天一棵樹，有點了。

要知道他們建了這麼多暖棚，村子里每一戶都至建了一個占地一畝的。

一畝的面積算下來，擺木架，能放上上千個菌袋，一桶的木屑可以做出幾十個菌袋，村子里有上百戶人家，這可是個糊涂賬。

不過好在村民們都開始弄木屑了，也算是加快進度。

“那家里的木頭還夠嗎？我看沒剩幾了。”

葉蓁蓁擔心起原材料來了。

葉三郎嘿嘿一笑：“放心，這事兒你爹早就想到了，大侄你不是為鄉君了嗎？大哥去找了縣令，縣令同意開山取樹，這前幾日還沒去砍，直接鄉紳就砍了送過來，我們都不用。

你這幾日在房中忙活，估計沒注意到。”

原來如此，葉蓁蓁正忙著培養菌種呢，自然沒時間注意到。

“三叔，你繼續去弄木屑，等夠了二十桶的時候跟我說一聲。”

葉蓁蓁叮囑道，等夠了二十桶就可以裝袋了，起碼要先把一間暖棚的菌袋先給它搞出來。

葉家弄了兩個暖棚，正好給葉山和葉三郎，一人一個，雖然這事兒葉家川還沒跟家里人說。

這要是說了兩個弟弟指定不同意，他們可能讓大哥沒有，自己獨吞呢。

所以這事，葉家川先瞞著，等后頭差不多了再跟他們說。

兩個兄弟總得有自己的事業，養蘑菇就是一件很合適的事。

葉家川急匆匆的從外頭回來，手上提了一麻袋的麥麩，也是用來制作菌袋的，還有棉仔殼，這玩意兒只有種棉花的人才有。

村子里種的人不多，葉家川還是特地去城里收購的，買了些拉回來。

棉仔殼主要是用來弄培養菌的培養基，沒有菌就沒有猴頭菇種子了，所以是很重要的材料。

等過了兩日，所有的原材料準備妥當，葉蓁蓁打算開始制作菌袋了。

院子外頭圍了一大幫的村民，他們都是過來葉蓁蓁的制作手法，這聽著不如看到的，后頭看不清楚的，葉家川還會再說一遍。

菌袋的比例是木屑八，麥麩二，還有百分之一的石膏和糖水，均勻混合在一起。

葉蓁蓁直接用古老的稱量，將配方說給村民聽，這比例配好了，所有的材料放在一個大木桶里，均勻攪拌，加水。

然后把攪拌好的木料裝進桶里，要開始殺菌消毒。

院子里還架了一口大鐵鍋，這就是用來殺菌的。

剩下的活葉蓁蓁干不了，讓老爹來作，滾燙的沸水散發著熱氣，將鍋里的木料開始高達一百度進行殺菌。

看的村民一愣一愣的，這咋做個菌袋還要上鍋蒸呢？

不過，葉家的本事一向很大，人家這麼做肯定有他們的道理，看著就好了。

蒸上一個時辰，等溫度逐漸降下來，就可以送到制作室開始接種了，這時候一定要換干凈裳，越細菌越好，最好用酒消消毒。

就可以制作菌袋，這制作工程都讓家里人包了，手藝靈活，只要手速上來，一天就能裝完一畝地的菌袋。

看著制作室架子上越來越多的菌袋，葉蓁蓁有種就，不知道這次的蘑菇能長出多來。

猴頭菇最適宜的溫度在二十度左右，因為中州的天氣越發冷了，往年哪怕最低都有零上。

今年十二月，頭一回降到了零下，到寒風的冷冽。

北方的風是刺骨的，打在臉上像刀子一樣。

葉蓁蓁穿的像個熊，包裹的嚴嚴實實，還在里頭加了兩個羽絨背心，一點都不冷。

戴上手套，脖子上圍著圍巾，走在去自家暖棚的路上。

“蓁蓁，去自家田里啊？”

“對啊，老伯，你家暖棚外頭記得多蓋點稻草，不然這日子越發冷了，小心蘑菇被凍壞了。”

“好嘞，俺就聽你的話兒，待會兒回家再扯些稻草來。”

老伯回道，滿臉的笑容。

葉蓁蓁一路走到暖棚門口，掀開木門，一道悶悶的氣息迎面而來。

暖棚為了保暖是不風，導致里頭的氣味兒非常混雜，大部分都是木頭的味道，還有飼料味兒。

葉蓁蓁仔細掀開草簾子，看了眼擺在木架上的菌袋，里頭已經有白白的菌了，要等長出來，估計還得過幾日，沒那麼快。