這時候，葉蓁蓁商場那一堆的菜譜就能派上用場了。

巨大的石磨放在地上，葉家川套上騾子和韁繩，眾人圍在一旁觀看。

“蓁蓁，去廚房把昨晚泡的黃豆搬出來！”

“好嘞！”

葉蓁蓁提著木桶出來。

清澈的水里頭泡著黃的豆子，用木勺舀起，一勺勺倒石磨中，推騾子，雪白的豆漿滾滾而出。

李大虎睜大了眼，沒看出啥不一樣來！這不就是普通的豆漿嗎？

心急的問：“大郎，咱們用這黃豆可以做啥啊？”

葉家川：“不要心急，俗話說心急吃不了熱豆腐。

北方吃豆腐的習俗來源已久，大多是白水燉豆腐，一點新意都沒有，我今天給你們一手！”

眾人面面相覷，更認真的盯著石磨看。

葉蓁蓁瞧這場面有點好笑，一堆大男人圍在一個小小的石磨旁，騾子都嚇得抖了。

葉家川為了教會這幫漢子做豆腐，是親手跟媳婦學了廚藝，那真是一個難啊！

把豆漿下鍋，發出濃郁的香味兒，倒適量的石膏水或者鹵水，這比例一定要弄好，不然做出來的豆腐會偏老，不！

點豆腐的鹵水比例，各家都是傳的，基本上不會對外人說。

看著鍋里的豆花形，舀出來，倒在制定好的模里頭，葉家川特地留了一部分豆花。

“媳婦兒，該你出場了！”

葉家川朝屋大喊一聲，業有專攻呀！他在廚藝這道實在沒天賦，還得靠娘子。

“來了！”

李秀蘭掀開簾子，讓這堆男人往后退，葉蓁蓁幫打下手。

好的豆花爽口、，吃進去咕嚕一下，直接吞進嚨里，好吃的舌頭能掉下來！

配上一碗制醬料，蔥姜蒜加香醋，比例調配的剛好。

眾人捧著豆花吃，眼睛瞪圓了！

這這這……這豆花太好吃了吧！

他們在村子里從來都是小蔥拌豆腐，吃豆花能加點糖就不錯了，沒想到還能加如此多的東西。

李秀蘭拿出一袋洗過的黃豆，鍋中放許熱油，炒，加點鹽，一份黃豆出爐了！

平時陪著小酒吃最合適不過了！

眾人吃著李秀蘭做出的食，那是胃口大開。

不過，李大虎猶豫的看著碗：“大郎，這黃豆做出來的東西好吃是好吃，不過，都是些平常可見的小吃，真的會有人來買嗎？”

葉家川放下碗：“你覺得酒樓里的菜有咱們做的好吃嗎？”

“好像確實沒有！”

李大虎仔細回憶了一下，他們從中州過來，待了幾家驛站，做的吃食確實比不上葉家大娘子做的。

驛站的吃食寡淡的很，如今的大夏朝的吃食主要還是以蒸煮為主，偶爾也有炒菜，不過花樣不多。

因為鐵鍋不是人人都用的起的。

尚于食初始階段！

“這不就結了！”葉家川拍了拍他的肩膀：“而且我還有殺手锏沒出來呢！”

轉頭朝李秀蘭做了個眼神，從桌子底下拿出一個小壇子。

眾人好奇的探頭，打開一看咸香濃郁的味道傳了出來。

又紅又黑的，散發著奇怪的味道，看起來像是壞掉的豆腐！

這這這……能吃嗎？

眾人懵的看著腐，無人敢下。

葉家川直接拿了碗飯出來，拌在米飯上，給其他人分了點。

李大虎看著手里的碗，不敢吃呀！這模樣有點嚇人，見到葉大郎吃的頗香，一咬牙試試看！

嗯？？

怎麼還好吃的！

更外面丑陋的樣子比起來，腐的味道簡直味！一口咽下去，齒留香，忍不住再來一口。

“咱們賣這玩意兒肯定能發！味道太好吃了，就是模樣有些丑！”

“這腐，用豆腐塊做！不能只買它，它腌制的時間比較久，在腌的時間里，咱們不能閑著，多做點吃食拿出去賣，后頭積累了人氣，再推出腐，能多賺不錢！”

聽的眾人一愣一愣的，他們大字不識一個，不太懂商業，但是腦子好使，反正跟著葉家川走，保證沒錯。

打定了注意，眾人將自家婆娘喊過來跟李秀蘭學腐的做法，他們去磨豆漿，做豆腐和豆花，分工合作。

這段日子里，軍戶們真是累慘了，白天耕田，晚上回來磨豆漿，是將日子過了起來。

十月中旬，西山縣里頭，出現了一群陌生的面孔，不像是久居在這里的百姓，有點像從南方過來的。

提著個竹筐，走街串巷買吃食！

“娘，娘，那貨郎又來了！我要吃黃豆！娘，你給我買一碗吧！”

巷子里的人家，一個孩拉著娘親苦苦哀求，扯著過往的貨郎不肯松手。

“你這孩子！”

吳娘子拗不過兒子的話，掏出五文錢買了一小碗黃豆。

其實這小吃不僅小孩吃，也吃！有油水，價格也不貴，關鍵做的脆可口，比炸花生好吃！

“今個兒有腐嗎？”

“不巧了嬸子，腐剛才在街口就買完了！”

“哎呦，都怪你這小子，拉著我不走，現在好了，腐都被那幫婆子給買走了。你今個兒沒有腐吃了！”

吳娘子沒好氣的說。

“今天還有的咸豆花，嬸子要給孩子買上一碗嗎？”

“吃！”孩子看著豆花，口水都快流下來！

這貨郎上的吃食跟外頭的不一樣，味道好吃多了！要是娘天天讓他吃就好了！

吳娘子瞪了一眼兒子，嫌錢多是不是！把這錢省下來，明天買腐吃，眼珠子一轉。

“小兄弟，明天你留點腐給我！不要太多，五塊就夠了！我就在這兒等你，放心，我肯定會給你介紹生意的。這大街小巷的，就沒我不認識的人！”

李大虎做出為難的樣子：“嬸子你也知道，我剛進城，這腐就賣完了！要是給你留也行，誰讓你天天買我家的東西！

明日還是這時間點，我給你留六塊腐！”

“好啊，你明天來，多留點！我保證給你介紹生意！”

吳娘子笑的眼睛都開花了，這貨郎買的腐太下飯了，家里老人也吃，關鍵不貴！

雖說只有小小一塊，但是只買一文錢！

而且這貨郎實誠，每次都會給多舀點湯，拌著飯吃，味道太棒了。

李大虎背起竹筐，繼續走街竄巷吆喝。