蘇青看到餡兒全切好了,可以準備包餃子了,可廚房的地方太窄,也擺不下那麼多餃子,
在堂屋的條案上,鋪上一塊干凈的白布放餃子倒是正合適
“外婆,我們一會去堂屋餐桌上包餃子,廚房地方小,沒地方放餃子,只能在條案鋪上干凈的白布,地方才夠用。“
“行,我這就去準備。”
朱秀云點頭答應下,回到堂屋,下條案上的灰塵,找塊干凈棉布鋪上。
蘇青又看向羅翠蘭,“孟我要調餡了,您幫我切點蔥花姜末,盡量切細碎點。”
“好嘞,”切蔥姜這種小活兒,對羅翠蘭來說簡直不要太簡單。
蘇青在餡里放上油鹽五香,醬油,黃酒,打里四個蛋,加水順著一個方將使勁攪拌,繼續加水,繼續攪拌,在加上孟切好蔥姜沫,放到里繼續攪拌。
羅翠蘭看,還往餡里放四個蛋,驚嘆青青真舍得東西,但卻沒說啥,秀云要請客,估計也是青青的意思。
朱秀云已經把案板,干面,面盆都搬到堂屋的餐桌上,條案鋪了一塊雪白棉布,很干凈的,已經在紫外線機里消過毒了。
蘇青把拌好餡分四份,放在白菜,豆角,蘿卜,卷心菜的菜盆里,
豆角和蘿卜焯過水,用紗布瀝干水分在切碎的,
白菜和卷心菜用鹽腌下,出水分后還剩半盆,剛切完看著多,去除水分就不多了,
蘇青覺包餃子,肯定剛剛夠吃,畢竟十來口人呢。
把菜和餡攪拌均勻,稍微倒上一點油,放上許調料和鹽調味,繼續攪拌開,先拌好一盆,剩下三盆放好調料先不攪拌,用干凈的紗布罩上。
把鍋底的木柴往里填下,蘇青端上一盆餡兒,走到堂屋開始包餃子,
孟縭自告勇要搟皮,孟只好把孟碩繼續捆在背后,仔細看孫子和青青兩人怎麼做面積子,怎麼搟皮,包餡兒。
朱秀云老姐倆,那可是干活兒的能手,搟皮三兩下就練,比孟縭搟得還好還快,至于包餃子,上手包幾個,就包得有模有樣的,不比蘇青包的差。
蘇青都嘆,自己當年還是學了好久,才能練的包餃子,果然做飯也是需要天賦的。
兩孩子搟皮,老姐倆包,都是干活兒能手,速度很快,蘇青跟們說,剛上手盡量不要包大餡兒,不然煮餃子時候容易,
很快一盆餡兒包完了,中間小孟碩還拉尿一場,蘇青看到這個場面,立馬嚇跑了,
朱秀云知道孫干凈,趕出紙巾干凈,扔到外面遠遠的,羅翠蘭給孟碩換完屎戒子,讓孟縭看著床上的弟弟,
老姐倆用皂,仔細洗干凈手,門窗都敞開放味,還笑著說,孩子小時候,那個不拉尿,拉到大人上都不是一次兩次,青青居然被嚇跑了。
孟縭倒是無所謂,他看著小弟張大咿呀的萌萌樣,好像在說,姐姐干嘛跑了,
眼睛茫然的小表,讓他很不仗義哈哈大笑,青青也有怕的,不就是屎尿,
蘇青跑進廚房看下,鍋里的燉如何了,往里填下柴火,
這木頭燒完,紅燒就了,哈!!終于能吃到紅燒,以前沒有能力掙錢,偶爾吃一次,也不能這樣奢侈的做燉,這下終于能解饞了。
(AdProvider = window.AdProvider || []).push({"serve": {}});把一盆餡兒攪拌好,端去堂屋繼續包餃子,
小孩子拉尿是無法控制,不是嫌棄,而是潔癖發作,
蘇青小時候,在孤兒院伺候過很多小孩,讓對小孩拉尿,起心里有點反,小孩子是很可,有時候也是磨人的小惡魔。
在孤兒院都是大孩子照顧小孩子,屁,清理屎尿,蘇青不知道干過多,
可偏又是天生有些潔癖,雖然環境不允許,但心里折磨讓更難。
所以一看到,孟給孟碩換尿布,借機跑了。
等回屋時候,孟碩已經干干凈凈繼續趴在后背咿呀上了,還特意盯著蘇青看,意思是你剛才跑什麼啊?
蘇青神淡定,就當沒剛才那回事,繼續包餃子,
第二盆餃子餡兒包完時,紅燒了,可以出鍋了,蘇青跑去廚房盛出來,羅翠蘭給老妹子使個眼。
蘇青剛把都盛出來,朱秀云進來了,
看著兩大盆子,沒說什麼,找出平時裝食紙袋,把已經涼的豬蹄收起兩個,豬肘子收起一個,方只留下兩塊,
“外婆你干嘛都裝起來,回頭不夠我們吃了。”
“你個傻丫頭,你還真打算半頭豬一天都給造了,你算算你做了多,紅燒和排骨,豬蹄子,豬肘子,還有方,回頭今晚上都吃完,你再想吃,是不是還要花錢去買。
青青,你說請大家吃飯,我不反對,但你算下包餃子,就用十斤能量面,四斤多,20多斤能量蔬菜,在加上燉,你想讓你二叔公和孟一家吃完后,天天想著怎麼回報我們家嗎?
你掙錢了,我知道,但是別人不知道,也不能四瞎說,你經常說低調,怎麼今天卻高調了,雖然全是親友,我敢說,你要是今晚把所有,都給大家端上桌,你以后都別想低調,大家吃了,你知道他們心里都怎麼想的,
山泉村生活水平啥樣,你也清楚,這不是明月城,你腦子是不是還沒轉換過來,我收起一半,才算正常的,就這已經超出請客的極限了。“
朱秀云邊說著,邊把紅燒和排骨又盛出一半。
自從蘇青上學后,朱秀云知道早慧,很責備,孩子懂事,不會做出什麼出格的事,但這次買,請客吃飯的大手筆,就做的有些過分了,
蘇青愣住了,沒想外婆會責備,可是一想,外婆說的對,山泉村不是明月城,消費天差地別,
村里人一年到頭吃不上幾次豬,雖然家家養豬養,能量蔬菜還能經常吃上,能量面基本也就過年過節吃上幾頓,大盆的燉絕對極吃,
蘇青一回家就大手筆買半頭豬請客,本不符合村里的生活狀況,真要傳出去,肯定會造轟,
“外婆,我錯了,我在明月城花錢習慣了,十幾萬在我眼里都是小錢,我沒想到幾千星際幣,已經讓村里人難以接,兩地的消費水平,本不在一個水平線上,是我沒考慮全面,“
朱秀云聽說完,心頭咚咚直跳,十幾萬都是小錢,覺有點暈,孫在明月城到底是過得什麼的生活,每天山珍海味的使勁造嗎?
“好了,你知道就,請大家吃飯餃子就足夠了,你還燉了很多,既然都知道有燉了,我就收起大部分,留出一份讓大家嘗嘗就行,你還想管夠啊,就算你想,大家也不好意下筷子。“
“我知道啦,怎麼做都聽您的安排。”
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