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《四合院:最後的贏家》 第75章 炒菜,炒許多的菜!(上架萬字章 7/10)

翌日。

天還沒亮,秦淮茹就收拾好東西,抱著小當,坐公共汽車回城了。

走的時候,是江平安用自行車,把們娘倆送到主道上的。

江平安知道,秦淮茹在他這兒無論多麼留,但和賈家一比,都不值一提。

這也是為什麼,他只饞秦淮茹的子,上卻從不對有任何幻想。

不像梁拉娣,江平安雖然也沒怎麼用事,可到底付出的多些。

比如糧食、、糖、布,甚至幫梁拉娣調工作。

這些付出,在這個年頭,可以娶很好的一個媳婦兒了。

送走秦淮茹,秦京茹也去公社干活了,江平安正好空去山里做吃的。

回到家,江平安把自己和秦淮茹睡的被子都帶上,全部放到空間。

今天肯定要在山里過夜,天氣冷,多帶被子沒有壞

除此之外,他帶上了單人床、草席、草墊、棕墊等資。

木材就不用再帶了,空間里有的是。

雖然沒什麼高年份的大樹,但用來燒卻夠了。

伐樹之后,空間烘干,眨眼即,十分方便。

家里的鍋碗瓢盆也都帶上,做飯的時候用得著。

各種準備做好后,江平安把門鎖上,邁步來到后山。

后山地窖比較蔽,在一石堆中,人跡罕至。

石堆中有幾塊巨石,相互支撐依靠著。

江平安從那巨石的中往里鉆,隙很大,大搖大擺就進去了。

這地兒十分干燥,估計當初把地窖放在這里,也有這方面原因。

地窖在,口子四四方方,長寬約有一米多。

口子上有厚厚的木門,上面四個方向各有一把拳頭大的鐵鎖。

江平安拿出鑰匙,一一將鎖打開,提起木門,敞開通風。

十多分鐘后,他點燃煤油燈,順著木梯緩緩往下走。

里面很大,約有兩三百平方,三五人高,墻壁是夯土而

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風,卻十分干燥蔭涼。

煤油燈依舊燃燒,沒有熄滅,這說明里面的空氣正常。

江平安將燈放在地上,拿出手電照亮,環視一眼,發現東西很

六口銹跡斑斑的大鐵鍋、幾個大鐵壺、菜刀、鐵勺、鐵鍋鏟、鐵叉子等。

以及十幾個竹制大蒸籠,幾籮筐碗和盤子等等。

反正置辦酒席時,要用到的廚,這兒都不

至于為何把這些東xz到這兒,也是跟社會環境有關,就不多說了。

江平安將這些廚全部收到空間,然后取回煤油燈,出了地窖。

接下來,江平安沒有耽擱,直往深山中跋涉而去。

他走的很遠,中午在路上吃了幾個包子,休息半個小時后,繼續往前走。

到了下午兩點多鐘,才停下腳步。

選的地方也不錯,一條小溪蜿蜒而過。

周圍植被稀,有個干燥的巖,晚上在這兒宿,就算是下雪下雨也不怕。

江平安打量地形后,邁步來到小溪邊,將工一一取出,仔細清洗。

尤其是那些鐵,上面全是銹跡,要用石頭打磨才行。

差不多用了兩個小時,江平安才把東西清洗完畢,中間一刻也沒停過。

暗澹下來。

江平安將廚都拿到一塊空地上,一一擺好。

在不遠,又升起一籠大火,把周圍照耀的猶如白晝。

山里格外安靜,讓人到孤寂。

七口大鍋一字排開,其中有一口是江平安家的。

往六口鍋里加滿水,生火,等水開后,就可以往里煮了。

剩下的那口鍋,專門用來炒菜。

趁著空檔,江平安從空間里取出無數配料。

比如辣椒、花椒、生姜、大蒜、豆瓣醬、糖、鹽、醋、蔥、酒、醬油等。

一一整理,準備到位。

食材就不用管了。

空間里可以屠宰塊兒、坨、片兒、碎末等,能省不力氣。

因為時間迫,后天上午必須要回去。

所以江平安也沒弄太復雜的菜,全都以家常菜為主。

首先是豬,能做的菜實在太多了。

江平安想了又想,最后選了二十道豬做的菜。

其中有回鍋、紅燒、咸菜扣、小、東坡肘子、鹵水豬手;

魚香、青椒、京醬、紅燒排骨、糖醋排骨、蒜香排骨、旺;

紅燒獅子頭、椒麻豬肝、九轉大腸、炒腰花、蒜豬心、香炒麻辣豬耳。

做的菜有十道,分別是:

燉蘑孤、、鹵味、辣子、香、板栗燒、泡椒爪、宮保丁、胡蘿卜土豆燒、川香辣椒

用鴨子做的菜有十道,分別是:

老鴨湯、烤鴨、香鴨、鹽水鴨、白切鴨、甜皮鴨、八寶鴨、姜鴨、土豆燜鴨、魔芋燒鴨。

用鵝做的菜有十道,分別是:

鹵鵝、紅燒鵝、白斬鵝、鹽水鵝、香煎鵝肝、制醬鵝、土豆燜鵝、叉燒鵝、老鵝湯、蒜苗燜鵝

用魚做的菜有十道,分別是:

烤魚、酸菜魚、水煮魚、麻辣魚、清蒸魚、回鍋魚、豆瓣燒魚、糖醋脆皮魚、剁椒魚頭、豆腐燜魚。

用兔做的菜有十道,分別是:

冷鍋兔、水煮兔、紅燒兔、手撕烤兔、蒸兔、麻辣兔頭、清燉兔塊、泡椒兔丁、冷吃兔丁、仔姜鮮鍋兔。

以上這些菜,豬做的最多,其它食,江平安只是象征的做了幾鍋。

雖說如此,這鍋極大,也夠吃很久了。

至于素菜,江平安為了節約時間,一個沒做。

反正就算在院兒里,炒素菜吃,讓人看到了,也沒人眼紅。

只要不拿出反季節的蔬菜出來即可。

再者說了,也要留些事在院兒里做,要是他久不開火,那也是不正常的。

當天晚上,江平安忙碌到深夜。

簡單的搭建了個帳篷后,就把床鋪拿出來,倒頭就睡。

第二天一早,洗漱完畢,又繼續做菜。

一鍋一鍋的大鍋炒菜被炒出來,瞬間收到空間背包里,每個格子放一個菜。

反正里面是于靜止狀態,炒菜到了里面,也不會灑湯灑水,更不會變質。

放進去什麼樣,過再久,拿出來還是怎麼樣,就是這麼神奇。

一直忙到下午。

江平安自己都不知道做了多菜了,于是開始蒸饅頭,烤餅子。

面條、饅頭、包子、花卷、油條、麻什、煎餅、餃子、涼皮、餛飩等等。

每樣都做一些。

米飯也沒拉下,什麼南瓜飯、土豆飯、芋頭飯、山藥飯、各類炒飯……

每種飯都做了好幾鍋。

至于剩下的鹽,則全部用空間腌制了臘

————————————

清晨。

悄悄從山頭熘了出來。

江平安緩緩蘇醒,只覺疲力盡。

早飯不想吃。

連續不斷的做了兩天的飯菜,他的食到了極大的煎熬。

這兩天吃也吃得太勐了些。

好久沒吃,如今可以放開了肚子吃,可算是把饞給解了。

愣愣的在床上發了會兒呆后,江平安懶洋洋的起來,洗臉刷牙。

兩個暖水瓶他也帶來了,早上有熱水用。

洗漱完畢,江平安揮揮手,將床鋪收到空間,邁步就往山外走。

其它的東西,昨晚深夜,他都已經收拾妥當,放在了空間里。

山里的獵被人犁地一般,犁了無數遍。

可在這深山中,還是能不時遇到獵

江平安也沒有興致去狩獵,邁著輕快的步伐往外走。

路上遇到一窩不長眼的野兔,了驚嚇之后,直往他懷里跑。

江平安見它們可憐,全了它們的好意,收進了空間。

“兔兔這麼可……”

中午十二點多,江平安終于走出群山。

他先將各種工放還到地窖里。

接著又提了十斤棒子面,送往梁老三家,并還回地窖的鑰匙。

辦好,江平安在梁三嬸千恩萬謝中,邁步回家。

遠遠的,江平安看到自家的大門敞開,會心一笑。

不用說,肯定是秦京茹過來了。

果然,江平安來到院兒里。

就見秦京茹正滿頭大汗勾著腰,在屋里掃地。

“京茹,今兒沒去公社干活?”江平安笑瞇瞇問道。

秦京茹聽到聲音,抬起頭來,臉一喜,展笑道:

“平安哥你回來了啊?怎麼沒見你騎自行車出去?”

“跟同事一塊兒去的,搭了便車。”江平安隨口回道。

秦京茹哦了一聲,咬微笑道:

“今兒我媽過去了,家里離不開人,所以我就沒去。”

江平安點點頭,取了把椅子坐下,說道:

“京茹,快去幫我熱鍋水,我想洗個澡,這兩天出去可累了!”

“好,那你坐會兒,水燒熱了,我再喊你。”

秦京茹連忙將掃帚放到墻邊,應了一聲,就急忙去了廚房。

江平安笑了笑,起回到臥室,將床鋪被子什麼的從空間里拿出來。

鍋碗瓢盆也不例外,放到角落里。

正在這時,就見秦京茹驚慌失措沖了進來,急切道:

“不好了,平安哥,咱們家進賊了,廚房里的東西了好多!”

“哈哈,別慌,我都拿房里來了。”江平安指了指角落,笑著說道。

秦京茹一看,頓時松了口氣,拍著脯道:

“還好!還好!可嚇死我了,我還以為家里進賊了呢!”

說著,就走了過去,將鍋碗瓢盆往廚房里搬。

江平安也跟著搭把手,很快就搬完了。

“這鍋你用石頭打磨了的啊?”秦京茹邊生火,邊側頭問道。

江平安頷首道:“閑著無事兒,見上邊兒有些積垢,就打磨了一遍。”

秦京茹哦了聲,沒再多問。

把火生上,往鍋里加滿水后,走到江平安側坐下。

“咦,你上好重的油煙味兒啊!”秦京茹扇了扇鼻子,笑著說。

江平安微笑道:“過去幫了忙的,被熏的不行,所以我才急著洗澡。”

本來在山上也是可以洗的,可他想到回來走路,還要出汗,也就沒洗。

“是要洗,這味兒太重了。”秦京茹笑嘻嘻道。

江平安笑了笑,拉過的手把玩,沉道:

“等會兒洗了澡,我就要回城了,明兒關餉,我得回去。”

“啊?今天就要回去啊?”秦京茹滿臉失,頓時不高興了。

江平安笑道:“別不開心,等我洗了澡,陪你玩會兒再走。”

“別陪我了,你還是直接走吧,要不然又要欺負我。”秦京茹紅著臉說。

江平安嘿嘿直笑,說道:“可我就是欺負你,怎麼辦?你不讓嗎?”

“反正遲早都是你的,你要怎麼玩兒,就怎麼玩兒。”秦京茹低著頭回道。

江平安會心一笑,叮囑道:“記住了,學習別放松。”

“等你滿了十八歲,不管我娶不娶你,我都答應把你弄進城去,給你找工作。”

“嗯,知道了。”秦京茹輕輕點頭,又道:

“只要能跟著你,進不進城無所謂。”

“看了表姐的境遇,我覺得還是要男人找得好,找得對,才能過好日子。”

江平安笑問道:“你怎麼就能肯定,跟了我就可以過好日子?”

“我就知道,跟你在一起特別開心,又不愁吃穿,可好了。”秦京茹開興道。

見江平安癟不信,瞪大雙眼,鄭重道:

“真的,我可好養活了,你只要給我吃飽飯,穿暖和,我就跟你。”

江平安哈哈大笑,的頭發,點頭道:

“好,我相信你,以后一定讓你吃飽,穿暖和,哈哈……”

秦京茹見他答應,嘻嘻直笑,雙眼彎彎,臉蛋兒散布著幸福的紅暈。

兩人嬉鬧著,不一會兒功夫,水燒熱了。

秦京茹起去幫江平安把水備好,又去臥房把換洗的服拿出來。

鄉下洗澡也很方便,隔壁柴房很大,一分為二。

一邊堆柴,一邊空著當澡房用。

洗完澡后,江平安覺神清氣爽,見秦京茹就要把服拿去洗了,連忙阻止。

“別洗了,我帶回城去洗,你陪我聊會兒天。”

秦京茹這才把服抱到堂屋,疊好后,放到籮筐里。

回轉來,江平安把秦京茹拉到臥房,輕輕擁著

“平安哥,你下次什麼時候回來?”秦京茹心低落道。

江平安搖搖頭,回道:“不好說啊,最近廠里事兒多,下個月還要出趟遠門。”

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