將麵糰好以後，祥嬸在上麵撒了一把乾麵，然後說道：「麵和好以後讓它發酵，我們先來做餡。」

因為主打包子，所以這會教張氏如何挑餡。

包子最重要的就是這餡了，祥嬸的包子做得好吃就是餡調得好

張氏看了買的是一塊後，皺著眉頭說道：「做包子一定要用五花，這樣做出來的包子纔好吃。」

林承誌忙表示下次一定買五花。

這餡裡除了放鹽，還要放蔥薑末以及一點醬油等一應調料。

祥嬸一邊調餡，一邊說道：「你們也可以在裡麵加點白菜長豆角木耳等菜蔬在裡麵，這樣能省下不的。」

五花要十一文一斤，白菜豆角這些隻需兩三文一斤，要去鄉下買那就更便宜。既開店，肯定是盡量節約本了。

林承誌有些擔心地說道：「這樣別人會不會覺得我們耍頭？」

祥嬸笑道：「關鍵還是要好吃，隻要好吃貴點別人也覺得有所值。」

若是不好吃，別人肯定不會做冤大頭了，買了一次，就不會再來買第二次了。

林承誌連連點頭。

餡調好了，祥嬸取出麵糰：「以後你們做包子時可在睡前好麵糰，等第二天再來做。對了，你每次做包子前要留一點發酵好的麵留著下次用。」

張氏連連點頭。

搟包子皮的時候，祥嬸叮囑包子皮一定要邊上薄中間厚。

包好了二十個包子，祥嬸說道：「包子包好以後，再繼續放一刻鐘左右，這樣包子可以發得更均勻飽滿。」

一刻多鐘後，火燒得旺旺的。祥嬸這才將包好的包子放進蒸籠，與張氏做的包子一起蒸。

包子的香味很快飄散出去，如蝶聞到味跑到廚房嚷著肚子要吃大包子。

算著時間差不多，林承誌將蒸籠搬下來。見他要揭開蓋子，祥嬸趕阻止說道：「你現在揭開包子就會收，等幾息時間再揭開，那包子就會又白又大。」

賣相好，看起來也更有食慾，而且買的人吃了，也覺得劃算。

張氏有些慨道：「沒想到做個包子竟這麼多講究，祥嬸，今天我真是長見識了。」

祥嬸主要還是擅長做菜，包子饅頭這些會做但味道一般，這些都是清舒教的。當日清舒指點的時候，也是震驚萬分。

主要是南方吃麵食的人比較，所以這包子饅頭做得好吃的人也不多。

「你將我說的都記下，剛開始手頭有些生疏，等時間長了練了就好。」

張氏連連點頭。

祥嬸揭開了蒸籠蓋，就見蒸籠裡的包子涇渭分明。左邊的包子白白胖胖很是可，右邊的塌塌沒打採的。

林承誌取了祥嬸做的包子咬了一口，味道鮮不油膩：「好吃、好吃。」

就這味道，肯定賺錢了。這一刻，林承誌充滿了信心。

祥嬸說道：「你明日在家好好練練，我後日再來教你做菜包跟餃子。」

張氏忙點頭。

走的時候，祥嬸與兩夫妻說道：「這餡放的調料萬不能讓人知道，要不然別人學了去跟你們搶生意。我是看在姑孃的份上才教你們的，若不然給多錢我都不會教的。」

這是要夫妻兩人承清舒的了。

林承誌忙道：「嬸子放心，我們絕不教外人的。」

這可是他們賺錢的手藝，怎麼可能往外傳呢！

說完，林承誌將準備好的紅包給了祥嬸：「一點點心意，還請媽媽不要嫌棄。」

祥嬸覺得林承誌很會來事：「隻要你們學到了這手藝，不愁賺不到錢。」

四十個包子，祥嬸做的二十個包子很快被眾人吃完了，至於張氏做的這二十個包子，則被林承誌拿去送給鄰居了。

中午下學回來，清舒就了祥嬸過來詢問：「祥嬸，我三嬸學得怎麼樣？」

祥嬸笑著道：「三太太會做包子，隻是以前沒人教許多事不知道。我一指點，就知道怎麼做了。」

清舒頓時放心了：「外婆，大後日我休沐，我想去看下三嬸跟如蝶他們。」

顧老太太點點頭道：「可以。不過清舒，你要記住，升米恩鬥米仇。別將林承誌的**撐大，若不然慾壑難填。」

清舒笑了下道：「外婆，我有分寸的。」

讓祥嬸教張氏做包子饅頭，其實是有目的。

張氏學到了這手藝，那鋪子以後就離不開。哪怕林承誌再有外心，他也不敢休妻了。退一萬步說，就算林承誌豬油蒙了心還是要休妻，張氏有手藝傍也能養活自己跟孩子，不會再走上絕路了，而有親娘護著，如蝶也不會再重蹈上輩子的命運了。

為瞭如蝶，清舒也是煞費苦心了。

顧老太太揮揮手讓在旁伺候的花媽媽跟杏雨等人都下去：「清舒，許家老三今日下葬了。」

「咦，許老太太不是說不查出兇手就不準下葬嗎？」

顧老太太笑了下道：「再不下葬，就得臭了。許老二做主，將人葬了。」

清舒哦了一聲問道：「外婆，許家又開始針對湯家嗎？」

顧老太太搖頭道：「短時間不會。清舒，這不是幫派為爭奪地盤報仇刀槍。要是許家跟湯家兩家明刀明槍乾府不會坐視不理。」

所以，要報仇也隻會私底下。

清舒也沒糾結這事，而是問起了顧嫻：「外婆，娘在溫泉莊子上可還好？」

顧老太太笑著道：「好的。在溫泉莊子膩了，被你姨婆帶去避暑山莊了。」

「外婆，萬一被人發現怎麼辦？」

顧老太太搖頭道：「不會。你娘出門都帶著緯帽遮了臉，暫時不會泄份。」

清舒嘆了一口氣道：「外婆，這樣下去也不是辦法呀！總不能將娘藏一輩子，而且就算我們想藏，娘也不樂意呀。」

這事其實顧老太太也很為難。顧嫻這個況哪放心讓麵，可短時間不麵可以，時間一長總要出問題的。