作為餐飲來說,最快吸納資金的方法,除了吸引投資之外,就是加盟了。
投資,或者融資這種事,顧語桐是不會干的,要將整個顧氏集團牢牢的掌握在自己的手里,所以自然不會以份來換取眼前的部分資金的。
所以顧語桐吸納資金的方式,自然選擇了加盟。
加盟這種事,之前顧語桐已經干過兩次了,不過都是針對旗下鹵山海這個項目的。
而這一次,顧語桐打算把鹵山海、gl茶飲和一碗麻辣燙全部拿出來開放加盟。
首先便是鹵山海。
由于這次開放加盟,將是鹵山海第三次開放加盟了,這次的加盟條件自然要比之前還要再高一些。
于是對于鹵山海的加盟,加盟價格是第一個需要調整的。
之前鹵山海的加盟價格是兩千五百元和五千元兩個店型。
這次上調之后,鹵山海的加盟價格全部上調了一番。
1.0的鹵山海目前加盟費為五千元,而2.0的鹵山海加盟費則上調到了一萬元。
至于其他的費用,則被全部統一跟鹵山海2.0的標準看齊。
這樣后期的利潤就會高出不,更重要的是后期的料消耗會進行一化統計,不用分別去匯總了。
第二個就是gl茶飲的加盟費用。
因為目前gl茶飲的火程度和利潤率,顧語桐把gl茶飲的加盟費用定的相對高一些。
加盟費五千元。
保證金五千元。
每個月繳納五百元運營服務費。
首批料費五千元。
也就是說不算裝修租金的況下,前期投資將近兩萬元!
這個價格可謂是奇高。
目前國可以說能拿出來兩萬塊開店的人,沒有多。
但即使這樣,顧語桐仍舊把價格定在了這個位置,原因就是飲品那奇高的利潤。
目前國的飲品市場可謂是gl茶飲一家獨大,還遠沒有達到后世那種一杯茶半杯料的恐怖存在,現在的利潤甚至能達到恐怖的百分之200!
原本按照顧語桐的想法,是打算按照后世進行利潤分的方式去進行聯營,這樣的話后期公司的盈利會十分恐怖。
但限于人員,收銀,網絡等事,因為要規避加盟商私自盈利,導致這個模式很難達。
所以顧語桐索就提高了加盟價格,然后又把料價格提升了一部分,讓項目利降低到百分之八十左右。
不然太高的利潤會讓加盟商恐慌的。
接下來便是第三個項目:一碗麻辣燙。
這個項目的加盟政策讓顧語桐思考了許久。
一方面是這個項目跟其他項目有所不同,麻辣燙項目就屬于是大眾消費的餐品,整利潤做不到太高。
另一方面是這個項目并不像其他鹵山海或者gl茶飲的模式,并不需要做太多事。
麻辣燙這個項目的口味是原料進行控制,但后期的菜品進購,清洗,產品制作等等全都需要加盟商自己去做,基本上跟自己開一家店面沒什麼區別。
所以針對這兩種況,顧語桐做出了一個重要的決定。
那就是一碗麻辣燙項目取消加盟費制度。
對,不收加盟費。
但是相應的,要收取保證金,以及首批料費用。
保證金的話是五千元,首批料是兩千元,服務費兩百元一個月。
雜七雜八加起來,基本上一萬元之就能把店面開起來。
其實針對麻辣燙這個項目,顧語桐一直在盡量的本。
但這個價格是顧語桐把開店本到極限了。
顧語桐的目標是以店面數量帶原料售賣,這樣就可以拉食品廠的營收,目前食品廠做的越來越大,不可能一直指著罐頭來維持,一但這個單品出現了銷售問題,那麼食品廠就將陷全盤停滯的狀態。
所以能夠盡最大可能的把店面鋪開,就可以把食品廠的營收給拉起來。
但即使是盡力減本,開一家店也得需要一萬左右的投資,并不是一般大眾能夠開的起來的。
這個費用主要出在保證金上面。
保證金是一定要收的,而且不能在收。
這個保證金是用來控制加盟商必須按照顧氏餐飲的指揮去做的費用。
否則,加盟商們開業沒兩天之后就自己使用自己的便宜料就廢了。
既讓公司賺不到錢,又會導致產品口味改變,損害到公司的品牌形象。
而且針對麻辣燙加盟商私自使用料這方面,顧語桐還有一個政策,那就是巡店政策。
三個項目一但開展了加盟,那麼顧氏餐飲就要進行擴招了。
不但每個店要進行選址、裝修設計、開業指導、技教授、后期的產品更新。
最主要的就是后期還會要有巡店督導的存在。
這個巡店督導會按照省份進行配置,顧語桐初步預計,每個省份有兩到三個巡店督導,對已經開起來的店面進行巡店。
一方面是對已經開業的店面查看開店效果,找出經營方面遇到的問題,幫助提升營業額。
另一方面也是要對這些加盟商進行檢查。
這個巡店督導的權利相當大,一但發現加盟商違規作,私自使用外部料,損害品牌利益等行為的,事比較輕微的扣保證金,事嚴重的直接取消加盟資格。
這個巡店督導算是顧語桐對于加盟商的一個保險措施了。
而且為了能夠讓這個保險更為安全,在巡店督導之上,顧語桐還加了一個職位。
這個職位是全國的探店督導。
探店督導的任務就是負責在整個華夏開店的加盟商店進行調研,觀察本區域的巡店督導工作是否到位,有無被收買,或者私下要挾加盟商等狀況發生。
一但發現,直接進行清退,并追究其法律責任。
而這個負責全國巡店的督導,相互之間并不認識,沒有任何關聯親戚,對外的份全部保,最大程度上杜絕了貪污腐敗等況發生。
不過,要想達這種規模的運營,以顧氏餐飲目前的員工數量是完全不夠的。
目前海城市的顧氏餐飲一共是三十多人,燕京市的顧氏餐飲一共是四十多人。
顧語桐初步打算將人員數量擴增到二百人左右。
那麼,顧氏餐飲就要開始招人了。
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