林記食,小廚房裡。
陳燕聽著沈佳悅的講解,不可思議的問道:
“不是吧,賽香瓜的做法這麼簡單?整得我還以爲多麻煩呢。”
麻利的做著,很快就做好了一份。
接著沈佳悅開始教梅花藕:
“旭寶說要是擔心煮太過,可以在鍋裡放點白醋,這樣不變,口也脆,而且白醋酸酸的味道,也能跟山楂糕對上。”
陳燕認真聽著,哼哼,等老爸老媽出差回來,就讓他們見識見識我陳總廚的手藝!
這會兒店裡的午高峰已經過去,林旭坐在卡座上,打開筆記本電腦,認真看著學校的規劃草圖。
草圖是甄文生和鄭曉兩人琢磨的,學校的規劃各項功能齊全,不管教學還是住宿,都是按照五千人設計的,要是以後學生人數再多點,還可以進行擴建。
林旭拖鼠標,用3D模式看著草圖,覺得好的,符合自己對學校的認知。
他拿著手機給甄文生髮了條消息:
“我覺得不錯,整個校園的規劃就按這個來吧……等施工圖出來就可以工了,回頭有什麼需要公司這邊提供支持的話,甄總可以隨時跟我說。”
“好的,那我就放手幹了。”
聊天結束,林旭起去廚房看了看,這會兒剛忙完,大廚們都在趁機休息,而幫廚和雜工,則是在練習著翻炒切墩等基本功。
他指點這些人幾句,又跟朱勇聊了一會兒烹製水產的竅門。
正聊著,門口響起了沈佳悅的聲音:
“旭寶旭寶,快來給我當試吃員,我已經把賽香瓜和梅花藕做出來啦!”
林旭一聽便走過去,跟乖寶寶一起走進了小廚房。
梅花藕和賽香瓜都已經擺盤完畢,他坐下來對著鏡頭嚐了嚐,又結結實實的誇了好幾句,整個拍攝就算是告一段落了。
沒多久,任傑串門回來,說了老孫頭兩口子要出去自駕遊的事。
“他們後天一早就走,還打算來店裡吃頓飯,燕燕,到時候咱也來吧,正好後天我正常班,吃頓早飯的時間還是有的。”
陳燕說道:
“好啊,沒問題……妹夫,人家孫大爺出遠門,得做頓好吃的吧?”
這不用說,肯定得安排妥當。
沈佳悅提議道:
“俗話說上車餃子下車面,既然是出遠門,要不後天咱們吃蒸餃吧,正好我好久沒吃過三鮮蒸餃了……”
林旭點了點頭:
“行啊,那就吃三鮮蒸餃吧,到時候多做點,省得不夠吃。”
吃蒸餃雖然麻煩點,但對於現在的林記食來說,卻沒任何問題,畢竟廚師多,人才多,哪怕面點部的早班師傅呢,包起餃子也絕對夠全店人吃。
更何況餃子這種麪食,紅案師傅也都會,也都能搭上手。
很快,時間就來到了老孫頭自駕游出發的日子。
一大早,林旭就開車來到店裡,沈佳悅和墩墩一塊兒打著哈欠,明顯都沒睡夠。
不過一想到等會兒要做蒸餃,沈佳悅變得雀躍起來。
哼哼,爲一個魔武雙修的高級廚師,是時候展示一波做白案的廚藝了。
好奇的問道:
“旭寶,今天的三鮮餡兒你都打算放什麼啊?”
“還是老幾樣唄,蛋、蝦仁、鮮,再來點玉米粒,這樣吃起來鮮味足,味道也好……不過三鮮蒸餃的重點不在餡料上,而是餃子皮,蒸餃的餃子皮要是做不好,那口就會差很多。”
沈佳悅聽到這裡頓時眼前一亮。
哇噻!又到了學知識的時候了……記下來記下來,回頭等我拍視頻做教程,這些就是本總廚的知識啦!
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