「老闆,此前的一段時間,我一直在跟蹤咱們新開的兩家分店的況。」
「你知道我發現一個很有趣的現象,那就是之所以那麼多消費者,會這麼快接咱們這個新品牌。」
「有三方面的原因,第一自然就是價比,價格便宜量又足。」
「第二就是咱們的店鋪,裝修乾淨,而且還很衛生。」
「而第三點則是最重要,就是咱們家漢堡的味道非常特別,比金拱門和飽飽王的都要好吃太多了。」
「而這一點也是最重要的一點,味道好是一家餐廳能夠經久不衰永恆的賣點!」
王世強說的這些優點,楊一暖自然也知道。
這次回來之後,他去了店裏一次,那點餐的隊伍從早到晚都排的老長。
這可和那些網紅店花錢僱人來排隊,製造火的假象不一樣。
他們這家店的消費者,可百分百都是自願來捧場的。
而人家之所以買他們家的賬,好吃自然是最關鍵的要點。
是這個重要的特點,就讓他們漢堡先生短短幾天,就在消費群里培養出來一批忠實的擁躉。
就算那些天天顧的,隔三差五也要來上一次,畢竟他們家的漢堡味道真的太好吃了。
這些回頭客,就代表著客戶的忠誠度和客戶粘度。
楊一暖自然是知道這些,因為這幾天來,這些消費者對他們漢堡店的讚賞,他聽得耳朵都快起繭子了。
不過他不太明白,為什麼這時王世強要和自己說這些!
而王世強這時則給出了他的解釋:「那麼,咱們家漢堡的口味優勢又來源於哪裏?」
楊一暖沒有任何猶豫,口而出:「自然是從異界搞來的幻絨醬啦!」
「沒錯,就是這種幻絨醬!可是老闆,你考慮過沒有,如果咱們把連鎖店開遍全國之後。」
「咱們又如何來保證這幻絨醬的?」
王世強還真就一下把楊一暖給問住了。
「這……我原本是打算,把這種幻絨醬摻到咱們家的制漢堡醬里,然後通過配送的方式,送到全國各家分店的。」
這時王世強則的撲克臉上又出一副比哭還難看的笑容。
「那麼老闆,你又怎麼能保證,咱們的漢堡醬,會被使用到咱們家的漢堡上!」
楊一暖當即就被問住了,這一點他還真就沒想過。
而王世強這會兒則是打開了話匣子,猶如機關槍一般的說道。
「老闆,咱們家才剛剛起步,就已經有人過來問要不要融資了。」
「你說如果咱們做全國連鎖三百家的店,別人會怎麼看?」
「到那時候,肯定會有更多的人盯著咱們!」
「有心的同行,肯定會搞些咱們的醬料回去,研究咱們這漢堡味的。」
「而醬料這玩意可是不好控制的,一個漢堡,你得多一點還是一點,可全靠作者說了算。」
「而且就算那些山寨者們,他們研究不出來這幻絨醬的奧。可萬一他們要是把咱們的店長,或者做漢堡的作員買通了呢!」
「讓他們省著用,每天從咱們家搞出幾瓶,甚至幾十瓶的醬料都不問題。」
「然後他們搞回去之後,再把咱們的醬料稀釋,和他們調的醬料參合到一起……」
楊一暖聽到這,後背不由冒出一層的冷汗:「握草,這個我還真沒想到哇!」
而王世強則是微微一笑,繼續說道。
「到那個時候,咱們家的漢堡因為醬料用得,口味下降,被人家的漢堡因為用了咱們家的醬料,口味提升。」
「到那個時候,
咱們和別人就沒有味道方面的優勢了,這樣一來勢必會導致口碑崩塌……」
「一家兩家還好,可如果是十家八家呢?這種醬料方面可是最不好盯著的……」
聽完王世強這麼說,楊一暖這會兒已經是起了一的皮疙瘩。
再看看這個老傢伙,依舊是一副面無表的撲克臉。
不過這次,確實要謝他的提醒。
這姜,果然還是老的辣!
未慮勝先慮敗,咱們生意還沒做到那麼大呢,可人家已經把種種可能會出現的問題,都給考慮到了。
這要是自己,肯定是想不到這些的。
而且如果將來在全國開店,因為他們現在還沒有合格的管理培訓系。
甚至連公司總部都還沒有,培訓場地啥的就更不用說了。
到時候肯定要在全國各地招聘本地的經理店員啥的,這些人初來乍到,又怎麼會對公司有太高的忠誠度?
如果他們的漢堡店做火了,這些人還真就是最容易被資本收買的一群人。
「那咱們該怎麼應對?」
楊一暖皺著眉頭,問王世強到。
王世強這時則是有竹的回答道:「這就是為什麼,我要做速凍餅供應全國的目的了。」
楊一暖先是一愣,旋即就明白了王世強的意思。
「你是說,咱們把幻絨醬,加到餅里,做調味餅?」
「哈哈,沒錯的!本來咱們漢堡店和別家漢堡店的區別,就是咱們的餅是調過味的。」
「這次增加幻絨醬,餅將會更有味道,同時放在醬料裏面的幻絨醬,也可以更加稀釋一些。」
「這種新口味的漢堡,相比會更歡迎,也更加好控制幻絨醬的去。」
「雖然漢堡醬里的幻絨醬比例下降,但漢堡餅里因為加了幻絨醬,所以整隻漢堡的口味並不會下降。」
「而且我們以前有過研究,這種幻絨醬可是非常穩定的,哪怕你高溫也好,冷凍也好,都不會破壞他們的口味分。」
「所以即便加到餅里,味道也不用擔心被破壞。」
楊一暖聽了王世強的話也是頻頻點頭。
「對對對,而且餅每天的消耗量,也非常容易查詢和控制。」
確實到時候每家分店使用的管理系統,都是和總公司聯網的。
那麼這家店的庫存餅多,每天銷售了多,還剩餘多,他們在總部都能看得見。
而且這玩意因為個頭大,即便是有心人,他也不敢在店裏,畢竟這玩意不像醬料。
而且就算你走了,你也沒辦法把這餅也像漢堡醬一樣稀釋之後從新調配吧?
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