蔡和平說道：

“手續什麼的給我，我讓人去搞定這些……這位周主任，你是北大的領導，應該悉這些，小旭現在需要做什麼啊？”

周大爺太悉這些了，他說道：

“立一家教育培訓相關的公司，然後把法人、董事會、權分配這些搞定了，再確定好校址，立學校管理班子，比如校長教務什麼的，還有授課人的各種資質……趕明兒我來弄吧，反正退休在家也沒啥事兒，想跟著老孫頭釣魚，又沒那份力，就幫點小忙吧。”

立一家公司？

這事兒對林旭來說並不難，讓胖墩墩公司的人去辦理就是了。

至於學校管理班子，這個倒是得費點心思。

林旭肯定不當校長，他太年輕，也沒這份力，還是換個懂行的人比較合適。

不過這事兒不急，還是先弄手續吧。

沈佳悅見大家紛紛獻言獻策，忍不住說道：

“你們邊吃邊聊嘛，臭鱖魚可要涼了呀。”

韓濟同當即招呼大家吃菜：

“來來來，都嚐嚐我外孫婿的手藝。”

他用筷子撥了一下魚，看到裡面白生生的蒜瓣，這說明鱖魚的品質很高，值得一嘗。

大家紛紛舉起筷子，開始吃魚。

許教授的人薛阿姨對林旭說道：

“小旭，你開廚師學校，別顧著培養廚師，服務員和管理人員之類的，也得培養，技和管理一直都是兩條並行的線，缺一不可，不能注重技而忽略了管理。”

這還真提醒了林旭：

“多謝薛阿姨指點，我記住了，回頭特意開個店長培訓班，對餐廳的高級管理人員進行培訓。”

一個發展良好的行業，一定有一條或者多條清晰的晉升線路。

要是從幫廚行，幹五年還是幫廚，那麼年輕人寧願去電子廠打螺也不願意學廚師。

事實上，現在的烹飪行業還真是這種現狀。

年輕廚師待遇差，中年廚師握著後廚權柄，非但不給年輕人機會，還不以自己學徒時吃了很多苦來PUA年輕人。

林旭要做的，就是讓年輕人儘快掌握烹飪的一些竅門，走彎路，同時獲得更多的機會。

“嗯，這魚真夠鮮的。”

“就是，聞著臭臭的，誰知道吃起來這麼香。”

“過癮，這比在徽州本地吃的還味，小旭這手藝可夠絕的，八大菜系基本上都融會貫通了吧？”

“反正我在林記吃過的菜，八大菜系都有。”

“……”

聽著大家的誇獎，林旭笑著說道：

“烹飪上我還差得多，還要繼續努力才行。”

烹飪一道沒有盡頭，越探索，就越能發現食的玄妙。

蔡和平吃了兩口鱖魚，拿起小燒餅，往裡夾了兩片刀板香，送到邊咬了一口，忍不住說道：

“好吃，這個味道是真的好，鹹香有嚼頭，燒餅又又喧，吃起來可真帶勁。”

他將一整個小燒餅吃下去，看著林旭問道：

“小旭，辦學校的資金夠不夠？要不我們家也投點錢吧，就當是了。”

林旭說道：

“等公司立了再說吧，現在投資的人比較多，我生怕把大家的錢糟蹋了。”

現在，釣魚臺所有的退休名廚都準備給廚師學校投一筆錢，算是爲行業貢獻一份力量，沒事了也能以行業前輩的份去學校給年輕人講講課，這多好啊。

另外羅珊和嚴琳兩位大佬也躍躍試，想要給學校投資，所以這種時候，還是暫時別答應蔡和平了。

“行，只要資金夠用就行……對了，小吃培訓班開始之後，前門大街那些店可以去培訓一下，讓管委會聯繫你。”

蔡森的叔叔是前門大街管委會的人，組織小吃培訓是一句話的事兒。

林旭知道這是蔡和平給自己拉業務，忍不住說道：

“那就多謝您啦。”

“嗨，說這個就見外了啊，你跟立山先生是忘年，跟我卻這麼客氣，這可不行，我心裡有意見。”

林旭心裡一樂，回頭陳媛媛要你的孫媳婦兒了，你還跟我稱兄道弟不？

正聊著，韓濟同問道：

“小旭，校長的人選有了麼？這個很重要，你可不要掉以輕心。”

任崇墨附和道：

“對對對，校長很重要，當年南洋大學建校時，聲勢那麼大，偏偏聘請林語堂當校長，後來捲了一波錢就不了了之，學校也推遲好幾次纔開始教學，後來又被取締，了南洋華人永遠的憾，所以校長的人員要把握好。”

這麼說來，校長的職務很重要啊。

林旭也生怕回頭校長把辦學款卷跑，他認真想了想，自己太忙，師父歲數大，也不適合心。

至於師兄，他天天在釣魚臺忙，偶爾去上課還行，日常管理肯定顧不上。

而別的人也不適合，因爲不懂食和烹飪，貿然接手只會造外行管行的局面，得找個懂行的人當學校的一把手。

到底誰比較好呢？

林旭琢磨半天，心中突然有了合適的人選……

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(本章完)

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