好多人都以為魚類刺不需要特殊加工，殺了就能吃。

其實非也。

魚類在剛宰殺的時候會有種酸味，非常影響口。

只有經過之后的魚才能激發出魚本的鮮甜，讓味最大化。

這時候，理方式就是考驗廚師本領的時候。

唐豆品嘗了一口刺，咀嚼兩下，眉慢慢皺了起來。

“你今天做的是鰣魚，但是理方式完全錯誤，鰣魚這種魚除了需要在頭部剪開放以外，還需要在尾部開一道口子放。”

唐豆沒有在意其他人震驚的表，繼續說道：“如果我沒猜錯，你這條魚在冰箱里了一個星期。”

“的時間長確實可以增加魚類的風味，但是你忘了，放不干凈就了這道菜的敗筆，魚雖然鮮甜，但是有種淡淡的腐爛味。”

僅僅是品嘗了一口，唐豆直接說出了瘦猴的制作方法，把一群人給看呆了。

評委立刻點頭道：“對，我們剛才也嘗出來這魚有點不對勁，但是不知道原因，現在被你這麼一說，終于明白了！”

換句話說，唐豆的評價被評委還要專業。

其他人臉都訕訕的，終于知道自己的專業水平跟唐豆比起來就是一個天上一個地下，本沒有可比。

“而且我還要提醒大家一點，這次的賽題是海鮮，我們沒有限制海鮮的做法，為的就是想看見更多元化的料理，而不是清一的刺清蒸，海鮮的本味固然好吃，但是大家不應該限制在里面，更不應該認為只有珍貴的食材才能登上賽場。”

“畢竟大部分食客都是普通人，大家沒有能力負擔一道菜幾千塊的花費，所以這一場，唐豆是當之無愧的第一名！”

這句話說完，賽場一片死寂。

唐豆又看向瘦猴，“還有一點我要提醒你，你以刀功出名，但是對于什麼菜應該用什麼刀居然完全不清楚，割魚皮用刃會影響魚的口，應該用細長的柳刃，你不配做我的對手。”

最后一句話完全否定了瘦猴的職業生涯，讓他直接惱怒起來。

“你他媽就是在找死！”瘦猴怒吼了一聲，“胖虎，把他手給我擰斷！”

斷了手，我看你怎麼炒菜！

瘦猴滿臉冷的想道。

胖虎也不是第一次干這種事了，聽到哥哥吩咐，立刻上前抓住了唐豆的胳膊，一個用力，連牙齒都咬了起來，就好像在對待殺父仇人一樣。

就看胖虎這個格，擰斷手不是什麼難事。

其他評委頓時臉大變，他們等了十年才發現了唐豆這麼一個天才，要是真的被廢了手，這是所有人的損失！

“保安！保安呢！趕給我過來！”

“保安！快把這兩個人給我弄出去！”

評委怒吼著。

但是保安離得實在是太遠，想要過來都得五分鐘。

與此同時，胖虎按照以前的辦法用力擰了擰唐豆的胳膊，就等著聽見嘎嘣嘎嘣骨裂的聲音。

但是等了半天，他啥也沒聽見，反而自己的胳膊都有點疼了。

難不，這唐豆是鋼筋鐵骨？

胖虎臉上閃過了一迷茫，然后繼續用力。

下一秒，被唐豆反客為主，住了手腕。

“別以為你這招對誰都好用，到我算你們倆倒霉。”

唐豆瞇著眼睛，淡淡一笑。

他以手刀在胖虎手背上微微一敲，胖虎頓時臉大變，捂著胳膊疼得在地上直蹦。

瘦猴看見自己的弟弟歇菜，連忙想要跑路，剛過一秒鐘就被唐豆給拉住了。

“想跑？”

唐豆臉上帶著冰冷的笑容，拉著瘦猴的后領，將他拉向了自己。

對待瘦猴，可比對待胖虎不客氣多了。

因為唐豆清楚，胖虎只是被瘦猴玩的團團轉，真正在后面出主意的人就是瘦猴！

唐豆著瘦猴的胳膊微微用力，只聽一陣咯嘣咯嘣的聲音響起，令人牙酸。

“看見沒有，這才是真正的斷手。”

唐豆冷笑道。

瘦猴忍不住發出了一陣慘嚎。

“臥槽，疼啊！”

瘦猴臉上冷汗直冒，面瞬間蒼白，唐豆一松手他就直接倒在地上，捂著手差點沒昏過去。

就在這時，祁老帶著人走了過來。

他早就在樓上看完了比賽的全程，還在暗暗嘆自己果然沒看錯人，唐豆就是千年一見的天才！

再看見胖虎抓著唐豆的手想要把人廢掉的時候，祁老也坐不住了，連忙帶著保鏢趕過來，沒想到唐豆已經自己把事給解決了。

“祁老您怎麼來了？”所有評委齊刷刷的起，站在祁老后。

祁老不滿的看向瘦猴和胖虎，“你們是怎麼讓這兄弟倆選進來比賽的？心不正，品行不端！等什麼時候學會怎麼做人，再出來給人做菜吧！”

聽到祁老這話，其他人都面憐憫的看著胖虎和瘦猴兄弟倆。

祁老在廚師界就相當于泰斗一樣的存在，被他親口點評這樣，這兄弟倆以后別想再做廚子了。

說完這句話，祁老又看向唐豆，“小友，我們現在打算去聚餐，你愿不愿意同行？”

一時間，其他人的目都對準了唐豆。

唐豆一想，他現在沒有走后門都被人說這樣，要是真的去吃了飯，不知道得說什麼樣！

為了避免不必要的麻煩，唐豆搖了搖頭，“那就不用了，比賽了一天我也累了，現在準備回酒店休息一下。

祁老憾的點了點頭，“好，以后咱們有機會再互相切磋。”

說完，祁老在一群評委的前呼后擁下離開了賽場。

王勇和徐青青走了過來，“老弟，你這次真是太牛了!一下子就嘗出來那個瘦猴的做法有問題！”

唐豆淡淡一想，看向他們，“你們呢？晉級沒有？”

王勇嘿嘿一笑，“我都斥巨資買了東星斑，怎麼可能不晉級。”

“你呢？”又看向徐青青。

徐青青淺淺一笑，“我在旁邊的小廚房加賽的，也晉級了，咱們還能繼續比賽。”

“那就好。”唐豆點了點頭，準備走了。