每個刀都充滿了年代，並且都是那種經過了多次研磨的那一種。

雖然看上去有些破舊，卻依舊是保養的相當好，聞人旭小心翼翼從裡面拿出一把刮皮刀，眼神尊敬。

看見這一幕的李嶽，臉上出了一讚賞，這樣的家夥，值得尊敬，也值得用自己的全力去對付了。

萌萌站在李嶽後拿著單反相機拍攝著，看見對面聞人旭對於廚的表，有些不了解，自言自語說了一聲，“他為什麼會是這樣一個表呢？”

“他是在謝廚，一個廚師，除了自的手藝之外，接下來的一切，很多都是廚賦予的，如果一個連廚都不知道護的廚師，那麼他就不配為一個廚師。”

李嶽聽見了萌萌說的話，手裡正在用鑷子拔著豬，但是裡還是說出了這樣一句話。

剛剛說完，很快，萌萌就看見彈幕之中出現了很多稱讚的話語。

“李老板說的太對了！”

“嗯，一個不知道尊重廚的廚師，不配為一名廚師。”

“沒錯，如果連自己吃飯的家夥都不懂得護的人，真的太差勁了。”

“……”

看見大家都讚同李嶽說的話，萌萌雙眼閃爍出了一彩，這也許就是李嶽的店鋪會吸引那麼多人。

一開始，大家都是衝著李嶽的飯菜過來的，畢竟味道太好吃了，誰都舍不得放棄。

但是漸漸的，大家似乎已經開始不關注食了，雖然每次都是要吃的。

大家只是開始漸漸喜歡跟李嶽這個平常會開開玩笑，但是對於自己原則一不茍的男人。

說他大方吧，死活就是不肯給任何一個人多上一份食，但是說他小氣吧，每次有啥好吃的，他都會分給大家吃。

比如馬蹄瓜子這些東西，每次大家過來了，只要是客，李嶽會習慣指了指櫃臺上，大家上前就會看見有吃的，隨手抓一把吃，本就不要。

他真的是一個很奇怪的人，但是卻能夠讓大家心甘願跟他做朋友，萌萌現在發現，自己對於老板的關注度，已經慢慢的開始從食變了對於他這個人了。

當然，不是喜歡的那種關注，只是單純對於他興趣了而已，很多人都對老板很興趣，萌萌只是其中一個。

十分鍾之後，豬皮已經泡的差不多了，聞人旭將豬皮拿起來，右手握著刮皮刀，然後左手按著豬皮，雙手如飛在上面刮著。

將豬皮上面一層黑乎乎的焦皮都給刮下來，出了略帶微黃的豬皮，然後丟在一旁。

手法嫻，速度之快，讓李嶽都有些佩服，看得出來，從小就是經過了嚴格訓練。

李嶽一邊將豬皮上面的豬全都弄乾淨之後，隨手就丟到了準備好的油鍋裡面，燒的火熱的油鍋瞬間騰出一陣大火。

在場所有人都嚇了一大跳，很快就看見李嶽不慌不忙的雙手拿著一長長的叉子，飛快翻了一下豬皮，然後就將其撈起來，丟到了早就準備好的冰塊水裡面。

李嶽沒有準備用聞人旭的方法來理豬皮的味兒，而是采用油炸，不需要太久，只需要將裡面的水全都出來就可以了。

現在就可以開始第二道過水去腥了。

聞人旭雖然正在忙活著自己的事，卻也看見了對面李嶽的準備，臉上也有些意外，用油來出豬味兒。

這一手確實有些大膽了，若是炸的太了，那麼之後，熬豬皮凍的話，就會不太好，這一招，確實是需要過人的膽識跟準的時間控制，溫度也不能夠太過於迷糊。

李嶽現在已經準備好了，冷水鍋，然後料酒生薑香蔥全都丟進去了，順手還抓了一把花椒丟進去了。

標準的三件套，沒有啥好說的。

就在這個時候，張家華艱難從人群之中進來，看見大家都已經開始了，有些懊惱拍了一下腦門，早知道今天去做什麼按，帶著老婆去休閑一下，就錯過了比賽的開始。

李嶽也看見張家華過來了，然後調整好火候，走到聞人旭面前，微笑問道：“現在裁判第一人過來了，張家華，國家一級食評論家，沒有問題吧。”

聞人旭看見李嶽站在距離他們兩米的位置上，走到不好走太前，怕引起自己的不滿，以為是想要學什麼的。

“沒問題，張老師的名號，我們聞人家也是經常聽說，但是我覺得，一個人不夠吧。”聞人旭當然知道張家華，確定沒有問題。

李嶽點頭說道：“沒錯，一個人確實不夠，分析可能會有或者不太公正，我們還是需要找別人過來。”

當然，這個人選，李嶽自然是早早就選好了，他指著老李頭跟萌萌兩個人說道：“這兩個人怎麼樣，雖然比不上張老哥的千味舌，但是他們也是擁有百味舌的人，能夠品嘗出來味道的不同。”

“好，沒問題。”聞人旭點點頭，雖然百味舌比起千味舌差了一點，卻已經是足夠了。

李嶽確定好了這一點之後，走到他們三個人面前，臉上出了無比的笑容，“三位，今天最後的評審就靠你們咯，若是你們想要偏袒我，被我發現了，黑名單警告。”

“放心吧！我們絕對不會偏袒你的！一定會做到公平公正公開。”

萌萌聽見黑名單警告，渾打了一個寒戰，這可是李嶽，說到做到李老板，誰都不敢來。

老李頭也出一笑容，說道：“沒問題，我保證！”

張家華倒是不擔心，他這些年作為評委都數不清楚了，本不會去做出這樣的事，只是問道：“你做的是普通版本的小籠包嗎？”

“沒錯，有什麼問題嗎？”李嶽點點頭，這樣的比賽，若是用製版灌湯小籠包來說的話，真的太不公平了。

“你這樣雖然很公平，但是你的普通版本小籠包並沒有來到真正的如火純青的地步，有信心嗎？”張家華還真的有些擔心李嶽會失敗了。