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《一品村姑》 梨花臺採薇大擺全魚宴

國丈大人還不知道兒媳婦的先生就是大名鼎鼎的梅學士,這會兒倒真意外了一下,意外之後又覺頗合理,怪道兒媳婦出寒門,卻見識廣博,即便自己聰慧,若沒有名師教導,也不了氣候,師出名門倒是比那些公侯嫡更難得些,雖才婚兩日,可禮數周全,原先還說在外做慣了生意,規矩上必然差些,如今看來,卻挑不出半點錯,一行一頗有大家風範,想來跟這位名滿天下的梅學士有些關聯。

梅先生接到了採薇的書信就往回趕,卻在路上病了些日子,耽擱了,趕慢趕的沒趕上採薇親的正日子,今兒才進京,一進京就聽說了國公府和蘇府的親事,如何如何鬧熱,納幣的彩禮如何貴重,蘇家的嫁妝怎樣令人眼花繚,梅先生不僅須頷首,他這個弟子卻真算個奇子了。

要說聰慧的確聰慧之極,子卻最是有些古怪散漫,最喜的事就是賺銀子,當初自己教的時候,見慧敏常人難及,倒是真想好好教授學問,可採薇卻不大用功,凡事只求知道,不求甚解,並不是個認真做學問的,梅先生當初問:「既是書讀的好,怎不用功?」採薇直接問他:「讀書為了什麼?」梅先生下意識答道:「所謂學而優則仕……」說完自己也不笑了,是啊!採薇一個孩兒家,即便學富五車,最終也不過相夫教子,難道真讓去考狀元不

經此一事,便不在強念那些八文章,而是揀了有趣的史書典籍一一說與聽,閑暇時,教琴下棋,倒也分外自在,更兼這丫頭最是個能鼓搗東西的,釀酒,烹茶,做吃食,這些生活上的小事兒每每帶給梅先生頗大驚喜。

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採薇是個孩兒,又念了一肚子書,偏又是個靈古怪的子,做事無論大小最圖,更要講究個出,明明吃喝玩樂,偏要扣上一個雅字,正如的東籬軒。

例如吃茶要講究春夏秋冬的時令,要講究什麼茶,配什麼皿,琴藝高低先放一邊,先要焚一爐香,要月夜,要窗下,要境,吃的要講究口味,更要講究養生,為此,讀了不醫藥典籍,吃酒更要講究,要佐吃食飲酒,飲酒的皿也講究,荷花小盞要吃花酒,蟹子的時,溫一壺紹興黃酒,賞月,吃酒,品蟹子,寒冬臘月大雪紛飛的時節,燃一個紅泥小爐,煮上自釀米酒,神仙般的日子。

故此,梅先生這麼個不羈的子在蘇家莊一待就是幾年,後來採薇忙家裏的生意,在家時候之又,梅先生這才去遊歷天下,在南邊尋了個山清水秀的所在,待了幾年,南邊風景雖好,只是沒個採薇給他料理吃食,陪他下棋說笑,未免有些無趣,年前還琢磨讓採薇閑暇的時去南邊待上一陣兒,師徒倆結著伴兒去南蠻遊歷,可沒想到就親了,還嫁的如此門第顯赫。

梅先生跟定國公曾一殿稱臣,因此封暮蕭的父親雖貴為國丈也執晚輩禮,以示尊重,採薇跟封暮蕭一進大書房,瞧見師傅那眼,就知不耐煩了,採薇最知這個師傅,以前當的時怎樣沒見過,當師傅起卻真有些頑公公這人板正,師傅定然不喜,目中已有幾分不耐。

採薇不暗笑,先給公公見了禮,再拜見師傅,不想梅先生一見著採薇,就站了起來,沒等行禮一把拽住道:「聽說你在這府里也蓋了酒窖,那些好酒可一起搬來了?快帶我去瞧瞧,這幾年吃的酒,倒有一半是兌了水的。」

國丈大人愕然半晌,見兒媳婦有些為難,忙道:「即是你師傅有事,先去吧!」採薇這才跟著梅先生出去了。

梅先生拉著採薇出了院子道:「你公公真是個無趣之極的,這麼半天一共跟我說了四五句話,還都是一樣意思的……」說著,瞧了眼後頭跟的封暮蕭悄聲道:「他不是跟他老子一樣吧!」

採薇噗嗤一聲樂了道:「都跟師傅似的,豈不了。」封暮蕭給採薇蓋的酒窖在花園子邊上,挨著竹苑,邊上就是一小片竹林。

梅先生指了指竹子下面道:「這下面該埋上酒。」採薇不笑了,偏師傅的鼻子靈,剛到了酒窖口,迎頭正撞上定國公,採薇這才想明白,怪不得剛才見著了老太爺邊的人,定國公本來是好奇看看有什麼好酒,想著先過過癮,沒想到會遇上孫子媳婦兒。

呵呵一笑道:「採薇來了。」掃了眼採薇旁邊的梅先生,指著他道:「你這老傢伙怎麼跑我府里來了?採薇,這傢伙最是個吃酒的,你這些好酒仔細別被他吃了。」

梅先生沒好氣的道:「採薇是我的弟子,當師傅的吃弟子點兒酒算什麼大事,再說,你這孫兒子媳婦才進門幾天,採薇這麼高的時候,就釀酒給我吃呢。」還用自己的手比了比,兩人雖年紀都一大把了,可真有些孩子氣的。

採薇道:「這酒窖里的酒雖說是從冀州運過來,可大都是新釀了沒幾年,有幾罈子陳釀好酒,現如今都埋在西郊東籬軒的花樹下呢,且干吃酒有什麼趣兒,爺爺跟師傅既然有興緻,不如我親自下廚做些吃食,再差人去東籬軒掘出一壇陳釀來氣不好。」

國公爺一聽,險些垂涎三尺,一疊聲的說好,採薇讓三月把兩人引到園中的梨花臺,封府歷經百年,大修小蓋的,收拾的頗規模,亭臺軒館皆緻不凡,花木蔥蘢,花園子裏有一個偌大的人工湖,木頭說挖湖的時候便放了魚苗在裏頭,採薇便讓人下網去撈,沒一會兒便撈上兩條足有一尺長的草魚上來。

採薇讓拿去了小廚房,回屋換了裳,便往小廚房來了,木頭被趕著去陪師傅和老太爺吃茶說話兒。

小廚房的人的人都是國公府的老人,上灶管事的廚娘以前是趙氏院裏的,後來封暮蕭回來,趙氏夫人才挑了手藝好的,到這邊來伺候,原先來的時候還不怎麼樂意,因封暮蕭不大在府里吃飯,雖說活兒輕鬆了,可落不下什麼賞錢,比不得太太那邊,三日五朝的,總有個眷來往,擺個小宴也是常事,有了宴席便能得些賞錢件,這邊卻真真的清水衙門。

不想,這沒多長日子就娶了大進府,他們這位大雖才過門兩日,出手卻大放的不行,加上大爺著的那樣兒,舉凡多吃一口,賞錢就派下來,小廚房這些人更是恨不得變著法兒的討採薇的好,只不過剛進門的新媳婦兒,不知到底脾胃怎樣,只能猜著來。

這會兒忽然送了兩條鮮魚過來,說大要親手烹制,廚房的人都不愣住,如今別說大家宅門裏的姑娘小姐,但能家裏有些銀錢使喚的,誰捨得讓姑娘下廚,因此一般大家主兒的姑娘親陪送的丫頭婆子裏,總有幾個能上灶善廚的,就拿他們這位大來說,邊兩個大丫頭,雖沒見著做什麼,可聽說都會幾個拿手菜,即便為了博個賢良的好名聲,能上灶的,也不過做些簡單吃食,這魚卻是最不好料理的,又聽說是給老太爺下酒的菜,廚下的婆子更覺難了,他們這位老太爺最是個挑的,尋常差一點都不得口去,更何況是魚。

採薇一進來雖說忙著請安,心裏也不免存了些欺生看笑話的心思,採薇怎會不知這些婆子的想法兒,國公府這樣的門第,府里伺候的奴才早都學的油非常,欺善怕惡,欺生就,這些積年的陳弊,也不是能管的,再說,也不想得罪這些人,府里雖沒了老太太,可婆婆掌著家呢,逞能冒頭豈不犯傻,因此就裝著不知道,只要過得去,大家都安生,若真有一天讓管家了,再按的規矩來。

因此採薇對這些婆子很是客氣,擺擺手道:「媽媽們自在些,廚下的事,我知道的不多,只是想給老太爺和師傅做兩道菜,也算儘儘我的孝心罷。」說著開雙臂,三月上來把圍圍在上。

採薇立在案頭拿起刀,用刀背對著魚頭敲了一下,按著魚異常練的去鱗剝皮去骨,切魚片,因知道老太爺喜酸甜,便做了一個澆魚片,一個鴛鴦魚卷,師傅好清淡,做了個荷包鯉魚,清蒸魚段,魚頭魚骨仍熬湯,魚蓉,團魚丸放在一邊,代三月等魚骨湯熬出香味放進去,便回房去沐浴更,才復往園中的梨花臺過來。

梨花臺顧名思義,因周圍幾株梨花而得名,圍著彎曲的欄桿梨花斜斜落在四周,枝頭花開如雪,一陣風過翩翩而落,倒是好意境。

老太爺的饞蟲早就被滿桌的魚香給勾了起來了,哪想到他這個孫子媳婦除了會釀酒,還能做菜,且做出的菜香味俱全,上來一道,菜國公爺咽咽口水,只不過酒還未到,卻不好筷。

封暮蕭雖吃過採薇做的魚鍋,可真正的菜,也是頭一回,不免有些驚詫,倒不知何時學的這樣一手好廚藝。

正想著,只見採薇從那邊小徑走了過來,換了一海棠的春衫,三月里天氣和暖,如今又是正午,春日融融落在上一點不覺冷,倒是這一春衫配上青雙鬢,白小臉兒,分外好看。

封暮蕭不有些看的呆住了,他爺爺喊了他兩聲都沒聽見,白等後的封良小聲提醒他,封暮蕭才回過神來,見到爺爺跟梅先生兩人戲謔的表,一張俊臉又紅又燙。

採薇進來疑的瞧了瞧他,不道:「還沒吃酒,怎的臉就紅了?」國公爺跟梅先生不約而同哈哈大笑起來,封暮蕭臉更紅,好在王寶財這時差了夥計來送酒,是個機靈夥計行過禮道:「回姑娘話,這是去年埋在梨樹下的,今年的酒剛運過來,掌柜的讓小的順便討姑娘的示下,是仍埋在東籬軒那邊,還是送到國公府來。」

採薇想了想道:「我記得冀州酒窖里還有十來罈子梨花白,倒有十六七壇的桃花釀,梨花白仍埋在東籬軒吧!這邊府里的桃樹卻多,眼瞅桃花也要開了,想來太太必然要招待各府眷吃席,桃花釀不比梨花白勁兒大,綿香甜,多吃些無妨,桃花釀送到這邊來。」夥計應了一聲去了。

國公爺卻暗暗頷首,別看孫媳婦兒年紀不大卻真機靈,不哄的住子都,更會討婆婆的好,連他這兒都顧全了,倒是個心有七竅的。

採薇揭開罈子封口,遣清明去拿了一套梨花形的薄胎瓷甌來,採薇滿上,各人吃了一甌,老太爺道:「倒是清冽醇厚,好酒!」又去品那桌上的菜,連連點頭,一個年輕媳婦兒能做如此,已是頗令人驚嘆,又不是廚,能得他口,比府里的廚子都要強些了。

採薇在一邊斟酒,國公爺道:「我這裏沒你公婆那些規矩,你也坐下一起吃點酒。」採薇也就坐在封暮蕭邊吃了半甌子酒,就聽老太爺道:「這酒雖好,卻不如窖里那些,後勁兒不足。」

採薇知道老太爺一向喜烈酒,只不過畢竟比不得當年,年紀大了些,再吃那些,恐傷了脾胃,便勸道:「那些酒偶爾吃些無妨,吃多了卻傷,爺爺還是吃些清淡的,若真要吃那烈的,待孫子媳婦兒得了空給您釀一些,窖里那些都是我讓蘇家酒坊幫著釀的,水不算太好,曲子也平常,出的酒自然算不得上品。」

國公爺急的道:「那什麼時候釀?」採薇不笑了:「這個要等過兩日……」梅先生笑道:「公爺好急,您這孫子媳婦剛過門兩日,就上使喚人家釀酒做吃食,怎麼也要等他們新婚滿了月,您老可別沒眼。」

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