這邊。
吃完飯后,歌便把明兒做月餅要用到的紅豆給泡上了。
今兒先把速度快些的蓮蓉月餅給做了,豆沙的豆子要泡一晚上才行,這個等明兒再做。
“媳婦,你看看這樣的可?”
顧錦琛拿了一個掏了的木塊過來,里面還刻了幾個小花印子,是他剛做的小模。
“可以,很好看。”
早在打算做月餅的時候,便央著他做了個餅印,這會兒剛好做。
不得不說顧錦琛手藝是真好,看那小花印子還靈的嘞。
聽到歌這話,顧錦琛笑了笑,起坐到旁,跟一起剝起蓮子心來。
蓮子是托人買回來的,剝好蓮心后,把蓮子放到鍋里頭蒸煮,等到煮可以一就碎就可以了。
然后再拿個小槽子,把蓮子磨得更細一些。
這事兒便給顧錦琛了,去做月餅皮。
月餅皮也不難做,先是把蜂,食用油,還有堿水,食用鹽一起攪和攪和,等完全混合均勻,就可以加面團待用了。
等弄好餅皮,顧錦琛便已經把蓮子磨好了。
把磨得細膩的蓮子放到鍋里頭加糖翻煮,這個甜度據自己口味調。
煮的時候要一直翻,避免糊鍋。
等水分比較干些的時候就可以加食用油了,分兩次放食用油一起翻煮,放了油之后會變得稀一點。
等煮到水分再次干的時候,蓮蓉就可以了。
然后剩下的包月餅就很簡單啦,把餅皮攤平些,然后再把蓮蓉包上,注意檢查不要有。
然后,再用剛剛做好的模一下,一個月餅就做了。
這個步驟小家伙們也參與了進來,一家子一起做月餅的樂趣。
他們做的并不多,就幾十個吧,沒一會兒便弄完了。
從最開始的步驟,到現在,也才用時一個小時這樣,做得還快。
“小嬸嬸,這就是做好月餅了嗎?咱們現在可以吃了嗎?”
兩個小家伙眼的看著做出來的月餅,眼里滿是新奇。
“它看著似乎很好吃哎,好好看。”
二寶看著有一點點饞,因為這月餅看著真的像是很好吃的樣子。
聽著兩個小家伙的話,歌好笑的點了點他們小腦袋。
“還沒有,還需要烤一下才行,咱們先回去休息,等明天大寶二寶睡醒的時候就可以吃了。”
“走吧,回去休息。”聞言顧錦琛便手拉過了兩個小家伙,把他們帶回了他們的房間里。
而歌則是回了空間小院里,生了些炭,把做好的月餅放到院里的土烤爐烤著。
好多食都需要用上烤的,等建好房子,也得在房子里弄上兩個土烤爐才行。
有著時間差異,把月餅放進去烤上,出來沒過多久,便就已經烤好了。
“怎麼樣?味道還行嗎?”
吃過晚飯吃不了太多,便跟顧錦琛分了一個試試味道。
顧錦琛看著自家小妻那滿含期待的神,笑著點了點頭。
“很好吃。”
聽到這認可的話,歌滿意啦。
“那就行,中秋月圓家人‘團圓節’,還是得配上月餅才圓滿嘞。”
在認真聽說話時,顧錦琛沒有錯過眼中的彩。
有些心疼的了腦袋,笑著開口:“明兒的讓我來試試,等我會了,往后中秋我都給你做。”
某種意義上來說,這是人生中第一次圓滿的與家人過中秋節團圓節。
他知道,很在意,很重視。
聽著他的話,歌挑了挑眉頭直接笑開了。
“好啊!這可是你說的!”
“嗯,我說的。”
.....次日。
若不是看到一大早就停在門口的馬車,歌還真就差點忘了今兒是跟李掌柜約定好取桃干,李子干的日子了。
“這是桃干,一百斤生果,做出25斤,李大哥可以試試。”
桃子的水分比李子多,做出來果干也會重些。
“這是一百二十斤李子干,明兒應該也跟這個數差不多。”
現在每天都在穩定生產,今天的曬上,前幾天做的也曬好了,循環生產,接下來應該每天都能有出貨的。
李掌柜點點頭,先是嘗了一下桃干的味道,發現竟毫不遜于李子干后,眼睛瞬間亮了。
連連點頭:“弟妹手藝是真的好,這鮮桃子日后我們尋貨給你提供,價格就算跟李子一樣的價格如何?”
他知道桃子產量比李子高,但他們拿去賣的價格一斤也依然是可以跟李子不相上下的,這產量高些的問題只是他們共贏的點罷了。
知道日后大可能會長久合作,他自然也不會坑歌他們這點便宜。
見李掌柜這麼說,自然是已經思量好了的,他們也不虧,所以歌自然是沒意見的。
桃干25斤,270文一斤,六兩七多點。
李子干120斤,270文一斤,三十二兩四錢。
合共,算整39兩。
而李掌柜送來那兩千五百斤的果,竟然也不收銀子了。
“李大哥,親兄弟明算賬,這怕是不妥。”
兩千五百斤鮮果子4文一斤,算著也有10兩銀子呢。
兩千五百斤做出來的果干大概250斤,大概能賣67兩,除去這10兩,凈賺57兩,也是不虧的。
“日后大家都是要一起共事兒的,有何不妥。
而且這是東家那邊的吩咐,東家吩咐了,日后就算我們送貨來也都算你這個價格,弟妹你們便莫要推了。”
聽到李掌柜這笑說的話,歌他們愣了一下,隨即便笑了。
“既如此,那我們也便不矯了,謝過李大哥。”
這便等于對方是在向他們示好罷,商者本便為利而活。
既是人家考量好的決定,他們自然也就不必拒絕了。
見歌他們這般爽快,李掌柜笑著點了點頭。
“這是我得空時做的一點月餅,當是今日過節的一點心意,李大哥回去記得嘗嘗。”
在李掌柜離開前歌用油紙打包了幾塊月餅給他帶上,笑道。
聞著那餅香味,雙眼發亮的李掌柜自然沒有拒絕。
與歌他們相互告辭后,便帶人離開了。
.....等李掌柜走后,歌他們才把院門打開,繼續收果子。
李掌柜來拿貨,大家大概都看得出來。
也好奇他們做這果干到底是賣的多錢,能掙多。
但不管他們怎麼問,歌他們都用一句‘不多’含糊過去了。
再想問的,就:“嬸兒,這李子還賣嗎?不賣的話我們就先收攤了,日這般忙活是真的累人的。”
“......”
聽著歌這皮笑不笑的話,還有后顧錦琛冰冰冷冷的眼神,那嬸嬸訕訕一笑,沒敢吭聲了。
“王家的,你這幾天在顧家掙了多銀子啊?也說給我聽聽唄,我也想知道得厲害。”
馬嬸看那嬸子這般,也笑得滿臉帶花的問了一句。
“!我家掙了多錢關你啥事?”聽到這話,那嬸子立馬想也沒想的回了一句。
“噢,你也知道啊!”
聽到馬嬸這話,歌跟王嫂子他們都沒忍住笑了。
那嬸子:“........”待了下去了。
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