說起來也算是豔粥香。
然後是池竹,就見端著一盤熱氣騰騰的小包子上前道:“奴婢做的是桃花黃包。”一個個黃的小可異常,綿的表皮看起來可口。見管家等人出疑的眼神,略顯侷促的補充了一句:“那個,你們可能看不出來,我在餡料里加了一點桃花。”
管家等人沒有說話,一人拿起一個小包子咬了一口,包子很小,基本兩三口就能吃完。
“單就包子而言,還算不錯。”管家嘗完之後,留下一句意味不明的話。
青煙則是毫不吝嗇的讚賞道:“這包子小巧可,加了桃花的餡料清香爽口,算得上是一道不錯的點心。”
張管事則是從專業的角度給予評價道:“包子表皮,說明的力道恰當好,而且我看到你和麪的時候在裡面加了量白酒,加速麪發酵,單就這兩點而言,你做的很好。”
池竹原本聽了管家的話還有些忐忑,再聽到青煙和張管事這麼說原本懸著的心便放下了大一半,高高興興的端著剩下的盤子回到原。
“我這道菜做桃花流水鯽魚。”
之後被點到名的人是鄒碧月,乍然聽到的菜名,衆人都不由得眼前一亮。
鄒碧月不愧爲大酒樓裡掌櫃的兒,又比其他人多讀過幾年書,一道鯽魚湯,居然被配上了如此詩畫意的名字,瞬間增不。
再看手中,片片桃花瓣漂在魚湯上,與細細的青蔥相映趣,看起來和諧至極。
此此景,極大程度上愉悅了管家等人視覺和聽覺等多方面的,就見三位評審迫不及待的拿起筷子各嚐了一口。魚口,只覺得桃花的香味滲在魚裡,魚的鮮香保留在質中,而花瓣口時的苦催生出魚的鮮甜。
一道菜竟將桃花和魚和諧的搭配在了一起。
片刻後,就見管家放下筷子,卻是面憾道:“你這道菜意境很好,只是做法上稍顯欠缺,魚沒有理乾淨,魚腥味很重。”
鄒碧月原本對自己這道菜信心滿滿,尤其是對自己想出來的菜名更是滿意的不行,聽到管家這麼一說,臉頓時一陣發白。
就聽見張管事隨後道:“管家說的不錯,你這道菜想法確實很好,將桃花和魚湯很好的結合在了一起,只是,若是在燉魚之前將魚用油鍋煎過會使魚比較實。另外,在調味的時候可以加許醋去腥,這樣會讓這道菜看起來更加完。”
鄒碧月聞言,就連臉上最後一點也跟著失去。同時也多了一的不甘。
長這麼大還是第一次殺魚,更是第一次做魚,能把這道菜做出來已然是很不錯了,哪裡會知道煮個魚湯也有這麼多要注意的地方。
(本章完)
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