“隔壁研發的那群人是不是又在研究新的水果了,真是羨慕他們,每一次都是第一批嘗到新水果的人。”
“這個味道應該是芒果吧,終于我們公司要賣我最喜歡的芒果了”
“要不我們先去隔壁嘗嘗味道”
網絡營銷小組的辦公室就在研發中心的隔壁,因為坤的線上銷售開展的不是很順利,網絡營銷小組除了給坤各個產品ps一些海報,在主頁上更新一下報價,基本上沒有太多繁重的活計。所以上班魚為了順理章的事。
“咳,大家最好還是安分守己的待在自己的崗位上。”
“組長,咱們這邊又沒有外人,沒有必要這麼一本正經吧”
坤主要的戰場還在老大樓那邊,天天有無數的批發商蹲守,一墻之隔的新大樓因為沒有什麼重要的部門,所以管理上面也顯得松懈不。
“錢總、周總都在隔壁,不怕死的你們就去試試吧。”
別看周坤鮮在坤主事,但是他在坤的威信卻意外的高,主要是錢麗娜與坤各個部門的聯系比較切,大家都已經悉了錢麗娜的工作模式,知道只要事沒有做錯,那麼總經理一般不會隨意為難別人。
但是周老板這個人就不好說了,之前折騰批發商的手段大家都看在眼里,沒有接過周坤的人還以為他是一個喜怒無常的人,所以對他尤為害怕。
果然組長開口之后,網絡銷售小組頓時安靜如。
而被大家妖魔化的周坤,現在正在隔壁研發辦公室里面,著芒果做的食。
破壁機將切好的芒果塊打了果泥,劉國棟這邊將果泥倒鍋中,慢慢用小火開始熬制果醬。果醬的熬制第一個考驗的就是耐,還有對于溫度火候的控制也尤為重要,劉國棟之前在旭面包廠的時候與果醬打了幾十年的道,研發辦公室的人沒有人比他更適合做這個工作。
水果在加工的過程中往往會流失一部分風味,主要就是因為高溫對于新鮮水果中的維生素等有一個破壞,但是不論是做罐頭還是果醬,高溫滅菌都是必不可的一個環節,而研發水果產品的第一步,就是要研究這個水果在經過高溫之后,殘留下來的風味能不能讓人接。
“水分已經減了很多的,真的要按照錢經理你說的,不添加糖分”劉國棟再一次確認道。
“可以做到嗎不添加糖分就能熬制出果醬”
“基本上沒有問題,這邊我們可以適當添加幾克蘋果膠,增加粘稠度。”
芒果作為一種全球歡迎的熱帶水果,擁有廣泛的市場,四月過后大棚中的草莓就要下市了,作為坤常青樹存在的產品馬上就要減產,錢麗娜如何能不著急。
現在把目投向劉國棟手中的芒果,如果這個芒果也能做到像糖心草莓果醬一樣無添加多余糖分的話,接檔糖心草莓的下一款主推產品就應該是芒果了。
爐火慢慢將鍋中的芒果收干,里面的開始變得粘稠起來,劉國棟用鏟刀在里面輕輕一劃,鍋中已經能夠明顯看到芒果醬被劃分兩個部分,且流速度變得很慢之后,他點點頭表示芒果果醬已經熬制好了。
“大家可以先嘗嘗看。”
周坤已經悉了研發辦公室這群狼的速度,所以也不客氣當場就拿起一碟果醬,準備到一旁細細品味。
說實話他還是第一次嘗到剛出爐的果醬,溫熱的口加上芒果濃郁的香氣,倒是給了周坤一種全新的驗,印象中那種酸的口完全沒有出現,齁又是悉的齁嗓子味道。
“小蔡,快,飲料”
錢麗娜這邊拿著湯匙細細的品味著手中的芒果果醬,表現的比周坤專業不:“芒果香味依舊濃郁,甜度非常高,總的來說高溫對于芒果風味破壞不大。”
“芒果面包、芒果列、芒果果冰、芒果棒棒糖、芒果果,每一種都好適合”吃貨小蔡表示這芒果即使高溫烹煮,口依舊甩市面上的芒果太多,那種新鮮芒果的濃郁氣息撲面而來。
“如果考慮到創新程度,加上高溫對于芒果風味影響不大的話,我建議出一款新的芒果熱飲。”忽然研發辦公室的王偉提出了這樣一個設想。
“熱飲”頓時大家的目都投向王偉。
“水果經過高溫之后風味都會發生改變,所以目前市面上熱飲都是用香來代替水果,既然我們的芒果在加熱之后風味變化不大,那麼做一款熱飲方面的的高端飲料,是不是可以很好的凸顯它的獨特。”
“這個想法不錯,但是這樣的話本也會直線上升,如果一個芒果售價在188元,那麼用三個甚至更多芒果榨出的芒果,售價標多比較合適”
錢麗娜一下子就說到了關鍵的地方,王偉也不知道該如何回答。
“說道利潤的話,糖果這一塊利潤比較高,我建議這芒果拉到糖果廠去。”
“冰的利潤也高,馬上就要進夏天了,銷量肯定有保障”
“面包廠也行,果醬只需要5克左右就行了。”
研究員們為了芒果的產品哪個利潤高而吵得不可開,畢竟這些與他們的提息息相關。
“周坤,這芒果你能拉來多”
“這是今年新雜出來的芒果,即使我全部收過來也沒有多,所以我建議還是找一些高質量的芒果進行勾兌。”
“你是說李宏那邊的芒果”
“南島那邊的芒果也是可以的,不一定要買李宏的芒果,還有一點芒果這種水果貯藏時間不長,所以我們可以先將所有的新鮮芒果都制濃,之后再進行后期勾兌,用勾兌之后的芒果研發新品,到時候可以確保芒果制品長期穩定的供應。”
這邊錢麗娜還沒有表態,小蔡就已經發話了:“老板你放心,我們會做到能用一比十,絕對不用一比五,最大程度減芒果的用量,爭取做到老婆餅里面沒有老婆,魚香里面沒有魚。”
“不行,你這樣不行,容易砸了我們坤的招牌。我來教你,直接把濃度標在上面,5濃度打個比方賣100塊,到10濃度直接價格就500起跳,有錢人只會買最貴的。”
“厲害,老板我發現現在娜姐搶錢都沒有你厲害。”
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