“梁師兄,你怎麼會在這里?”吳宏遠裝作不經意的問道。
“你為什麼會在這里我就為什麼會在這里。”果然還是老樣子,梁國云一開口就能噎死人。
“梁師兄,咱們等下要做什麼菜?”
“我見你剛剛準備的食材很充分,要不今天就由你主廚吧!”
“不敢不敢,我這點本事在師兄你面前本不夠看的。”
“哼,你還算有點自知之明。你的宏記酒樓在銅城開的不錯,這幾年也算是沒有砸了師傅的招牌,不過我可聽說了,你小子現在脾氣見長,傲氣的不行,想要吃頓飯規矩多的很,有沒有這回事?”
“沒有,主要還是銅城這邊運輸食材不方便,所有很多新鮮的食材供應不來,食客們挑剔的同時也喜歡挑刺,所有后面我就學著師兄將他們擋在門外面,沒想到…”
“正經做菜不好好學,一天到晚就學這種不上路子的東西,這一套是你現在的廚藝可以學的?也就銅城這邊過得去的廚師一只手能數的過來,不然你以為這一套在汕粵菜遍地的地方能行得通?”
“師兄,你這麼說未免也太小瞧我了,畢竟我…”要說泥人也有三分火氣,吳宏遠作為主廚也有許多個年頭了,像這樣被梁師兄一句句的兌著,面子上到底有些過不去。
“小瞧你?那麼今天的主菜鴿吞翅就由你來做!”
瞬間吳宏遠就被噎的說不出話來,其實自己這幾年一直蝸居在銅城,可以說是固步自封,甚至當初很多學徒時的手藝都退步了,鴿吞翅憑借他現在的刀工本不可能做的出來。
別看吳宏遠在銅城這邊做汕菜好像很厲害的樣子,其實他到銅城來開店的原因很簡單,自己在汕混不開。當初自己不過是因為他師傅的原因才能被聘為主廚,但是他本沒有辦法獨立撐起一家大酒樓,所以最后他才會離開家鄉來到銅城。
而他的師兄梁國云不同,師兄比自己歲數還小,但是天賦極高,自己還是切菜小工的時候,他就已經在幫師傅打下手了,甚至自己剛剛出師那年,師兄就因為在師傅那邊學不到東西離開了。所以面對梁國云,吳宏遠到底是底氣不足。
見吳宏遠不說話,梁國云忽然冒出來一句:“只怕你本不知道坐在里面的周老板擁有什麼樣的實力,橄欖、之前的麝香桂圓干、紅玉番茄,就算是普通的一種水果,對于我們餐飲行業都可能造一次徹底的洗牌,今天讓你在這邊拔鴨也不算委屈你。”
而梁國云口中可以讓餐飲行業洗牌的周老板,現在正坐在沙發上,傻傻的看著老周用橄欖逗狗。
“看到沒有,老金,你腌制的橄欖狗都不吃!”老周嘲笑道。
2000當然不會吃這橄欖,這已經是周坤從異界帶回來的那一批橄欖了,對于2000的吸引力接近于零。
“狗不吃怕什麼,這橄欖不是釣來了一個粵菜大廚嗎?你還怕等下沒有好吃的?”
老金不以為意,他將之前腌制的甘草橄欖寄給了自己的朋友,也就是梁國云,這不還沒幾天這小子的就上門了嗎?
老金與梁國云的關系十分的微妙,從兩人認識開始梁國云那嗆人的語氣就沒有停止過,但是梁國云的廚藝也是真的好,老金雖然看不慣他,但是當初兩人一起工作的時候卻被這個年輕人一頭。
不過他雖然臭,但是做事卻十分靠譜,即使老金已經退休很久了,梁國云依舊每年寄不食材給他,這橄欖到老金手里的第一時間他就想到了梁國云,所以這小子出現的時候老金才會借著周坤的,想要讓梁國云過來做一頓飯。
“老周啊,今天是你出院一個月紀念日,咱們要好好慶祝一下。”老金這個借口十分的荒唐,但是兩個老頭子找到了喝酒的借口,正的找不著北。
“我這邊還有兩瓶黃大姐兒子送來的好酒,等下我們把它喝了。”
“要不就把黃大姐家一起喊上?”
“好主意,平日里你們兩家對我們多有照顧,今天真好借著這個機會好好謝一下你們。”
等到黃芳帶著拖油瓶季高升出現的時候,梁國云這邊也已經可以陸續上菜了。
“老周,今天你家里是辦什麼大日子,怎麼還請了廚師上門?”黃芳顯然對于這一套流程十分的悉。
“沒有沒有,來的是老金的朋友,說是有事要找小坤談。”
“周叔叔,這次我去倉庫里面又找到幾瓶酒,帶給你嘗嘗。”
季高升上說的輕飄飄,但是老金與一邊正在上菜的吳宏遠可認識這酒的來歷。
季高升帶來的酒外面沒有什麼顯眼的包裝,但是外面包裹的黃紙加上悉的酒香味,這只怕是30年的臺酒。
“小季你實在是太客氣了,本來今天就是來吃個便飯。”
等到主菜鴿吞翅一上來,季高升抬頭看了一眼上菜的吳宏遠,忽然覺得今天這頓飯應該是有些名堂,只怕這主廚的價不會太低,聯想到周坤的生意,對方多半是有求而來,不知道周坤這小子會不會吃虧。
桌上只有老金最放得開,還和平日里一樣吃吃喝喝,黃芳也是如此,原本周坤一家三人還不習慣有外人在家里面忙活,最后在兩人的引導下面倒也放開了手腳。
等到這一餐吃完之后,老金在離開之前拍拍周坤的肩膀說道:“這里面是個貨真價實的頂尖廚師,所以價格一定給我拉上去了,往死里面開,千萬不能便宜了他。”
周坤心想這高價到底要開到多?2000塊算不算高?
“周老板,不知道今天這一頓飯你還滿意嗎?”
“不錯不錯,今天實在是大開眼界了。”就說梁國云做的鴿吞翅,按照老金的說法將鴿子完整去骨之后填上魚翅,外皮還要毫不破,這刀工就不是一般人能夠達到的。
“如果有機會的話,下一次還想請周老板到我工作的飯店去嘗嘗,家里的廚房畢竟還是有些施展不開。”
吳宏遠簡直不敢相信面前這個客氣和藹的人是自己的師兄,什麼時候他對人說話的態度能這麼好了?!
“梁師傅還是太客氣了,關于你之前提到的橄欖的訂單,目前我們公司的普通橄欖已經出售的差不多了,剩下來的都是品橄欖,所以價格上可能會高一點。”
“什麼!這還只是普通橄欖!”
吳宏遠沒有想到這麼特別的橄欖只是普通品,那品橄欖會是什麼樣的味道?
梁國云瞪了一眼吳宏遠后繼續說道:“品橄欖自然是更好,價格這方面不是問題。”
“我們坤售賣的水果一項有這個規定,一般都會預留一批品果子,像這一批的品橄欖外表沒有毫的瑕疵,果子呈青白且飽滿,里面特殊的香味也要更高,通俗來講就是度更好。”
“聽周老板這麼說必然是好橄欖。”
吳宏遠看著生的拍著馬屁的師兄,覺這個世道真的變了。
“價格方面可能要到2000元左右。”
“2000元一兩?價格是貴了一點,但是如果真的像周老板說的那樣質量好,這個價格也可以接。”
“不不不,是2000元一斤,價格還沒有這麼夸張。”
吳宏遠罕見的看到了師兄的臉微紅,這兩個人都tm不是按照套路出牌的人,商人難道不是應該坐地起價嗎?梁師兄這開價給的也太隨便了。
其實梁國云一直鉆營廚藝,所以對于討價還價十分的不在行,加上他一貫用的食材都是最好的,所以2000元一斤的價格低的令他意外。
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