跟工部局的宴請安排在晚上，中午的時候，韓楓終於去吃了白明義大力推薦的長興館。

這地方遠，在高橋，不過建築倒是很洋氣，三層小樓，門口四字金匾：長興菜館。

照例是包場，不大的地方已經讓巡捕房、軍警、隨護衛掃了三遍，給人家老板嚇得戰戰兢兢，在門口小心迎候。

態度不錯，就是聽不懂人家說什麽，韓楓索揮揮手讓他去安排菜。

裏頭古香古，桌椅都是好木料，韓楓一使勁竟然搬不，不由得嘖嘖稱奇。

這家館子已經開了十來年了，後世有人稱它是本幫菜發源地。

這多多有點誇大了，很多人一說起本幫菜，就跟致、高大上等詞匯聯係在一起，其實本不是這樣。

現在上海流行十六路菜，排名靠前的是蘇錫常菜，寧波菜跟徽菜，所謂濃油赤醬的本幫菜，那是下苦力的人常吃，要補充油水跟鹽分嘛。

後來本幫菜漸漸與其他菜係融合，吸收了蘇錫常的做菜手法，寧波的食材鮮活，又引了徽菜的一些調味風格，最後才慢慢被有錢吃家們所接，由此登上大雅之堂。

但是直到後世，真正頂尖的上海吃主，還是習慣去像甬府這種正宗寧波館子。你去某據說法國頂級主廚主理、車接車送一天隻接待十位還得提前倆月預定的名字全是法文的餐廳，到的大概率都是拍照網紅。

真大佬到哪都是私人訂製，還預定，還限製人數，那都是給普通人找優越用的。

等菜端上來，白明義給韓楓斟酒，介紹道：“爺，今天給您配的是三白酒，這是烏鎮名產。”

韓楓嚐了一口，覺香氣濃烈特殊，清冽而不辛辣，問道：“是哪三白？”

“爺，以白水、白米、白麵製，所以三白酒。”白明義一邊回答，一邊布菜。

先是一道響油鱔，醬香味道剛剛好，鱔爛生香，味道厚重，配上清冽的三白酒剛剛好，白明義真是不斷在進步啊！現在連布菜順序都有講究了！

隨後是清蒸筍殼魚，筍殼魚是烏鱧的遠房親戚，質脆彈細膩，這年頭吃魚講究吃“脆”，是一種很高的要求，魚要想脆彈，不僅對質有要求，對蒸魚的火候，熱油的溫度都有講究，先吃魚眼睛腮部那兩塊，這蒜瓣，魚鰓不斷開合，把這兩塊練的彈勁爽，口相當不錯。www.x33xs.com

然後就是一些移植於淮揚菜後來被本幫菜發揚大的菜品，像拌三之類的，清新淡雅。

一頓飯吃的很滿意，慢悠悠回到酒店，黃胖子正等在門口，見韓楓回來，趕忙迎上去。

“爺，咱們昨天掃了一個小幫派，有人，有人來求您，想見您。”

“這有什麽好見的，你打發了就是。”

黃胖子眉弄眼，“爺，您還是見見吧。”

韓楓有點疑，不過左右閑著沒事兒，點點頭道：“人在哪？”

黃胖子趕手，“會客室，等著您呢？”

韓楓一邊嘀咕，什麽人讓你這麽看重，上了電梯，到了會客室。

推門進去，韓楓就明白黃胖子為什麽眉弄眼了。

這混街麵的老大，竟然還有人？

裏麵的人材高挑，穿著如今時髦的半高跟，一暗紅印花旗袍，紅似火，頭發燙過，盤在腦後，見韓楓進來，連忙站起來，雙手絞在一起。

韓楓隨意走到沙發邊坐下，服務生送上熱茶然後退下，韓楓喝了一口，問道：“你找我，什麽事兒？”

旗袍人二十來歲年紀，卻滿是了的風，紅輕啟道：“爺，求您開恩，給下麵的兄弟們一條生路，他們以前不是不聽招呼，隻是閘北是兄弟們好不容易拿下來的，平日裏並不傷天害理，隻是管理力夫掙點頭，大多數人都還自己幹活兒，爺，您開開恩吧。”

韓楓聽明白了，這些人是盤踞在閘北車站吃力夫飯的，有點類似零工中介的角。

蘇州河上有個前朝建的水閘，水閘以北就閘北，這地方位於華界與租界之間，又有車站，工商活和貨運輸就很繁忙，需要大量力夫。

韓楓冷笑一聲：“這也好意思說嗎，不就是欺負窮苦出力的人，人家出力流汗幹活，還得給你們份子，取締了你們，正是人心所向，你們還喊委屈？”

人神淒婉，“爺，話雖如此，但這地方，不知道多人覬覦，以往整日混戰，蘇北人是一幫，徽省人又是一幫，誰占了地方，就不讓除了他們以外的人幹活，我爹帶著一幫兄弟不知打出多人命，才占住這裏，好歹一視同仁，隻要錢，就能幹活謀生，收的錢，也都用做死傷弟兄的燒埋銀子跟安家費，並不是喝窮苦人的讓自己！”

這當然是歪理，不過這種混況也的確像這人所說是有曆史原因的，不能全怪他們，但是再想占著地盤收保護費肯定是不可能了。

再者就是，目前韓楓在上海的手下人，麵上是程子卿，他上頭有工部局，毫不用擔心他反水，但如今各大勢力一掃而清，街麵上可就是黃胖子一家獨大了。

不論是韓楓還是黃胖子，其實都是想找個牽製的，這不僅不是猜忌，反而是一種保護，但這個牽製絕對不能是張笑林那樣的野心家，弄個那樣的人，就等著耗吧。

這個人還得來自於韓楓目前的係之外，像白明義這種肯定不行，把白明義派來，那就跟皇上派太監當監軍的質差不多了，黃胖子辦什麽事兒都會束手束腳。

這麽一想的話，眼前這個，不正合適嗎？

“辦法倒也不是沒有，隻是......”

韓楓慢悠悠喝茶。

人咬，早就想到有這麽一天，委這個貴公子，總比那些捕房裏的大肚子探長要好吧？

手帶抖，卻又倔強的去解旗袍上的盤扣。

韓楓一口茶噴出來，老子不是這個意思啊！

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