孟姐在路上已經告訴程遙遙,這楊嫂做得一手好菜,也有門路,那些有錢有權的饕客時常來這兒打牙祭。因著這些有權勢的顧客,楊嫂這里還算安全。
程遙遙心道,這不就是私房菜館嗎?這倒是個生財的好門路。
既然雙方都了底,程遙遙也不見外,系上圍洗了手,就開始熬制禿黃油。楊嫂的廚房一切食材都很齊全,豬油也是才熬制好的,清亮噴香。蟹更是滿滿兩大盆,院子里的螃蟹殼堆得小山似的。
再過幾天就是春節,這些禿黃油必須趕在春節前賣出去。程遙遙熬制禿黃油,楊嫂帶著兩個兒打下手,三人從早忙到晚,熬制好的禿黃油裝瓶包裝,馬上就有小販來運輸出去,完全是一條正規的產業鏈。
熬制完禿黃油,程遙遙還幫忙調配了醉蟹的鹵水,制作流程則由楊嫂母倆來完。饒是這樣,程遙遙也累得胳膊都抬不起來了。
當最后一批醉蟹也被小販分走后,幾人就著熱開水泡飯和一碟子腌泥螺把飯吃了。程遙遙這時候也完全不挑剔了,把一碗熱米飯吃得干干凈凈,這才覺得力氣回來了點。
孟姐掏出滿滿一包的錢,笑得合不攏,把帳一五一十報給程遙遙和楊嫂聽。程遙遙完全笑不出來,除了剛到甜水村的前兩天,還從沒有干過這麼累的活呢。
算完帳,孟姐把錢分作三堆,程遙遙算是技,拿了三。厚厚兩疊錢拿在手里,程遙遙也不由得驚訝了一下:“這麼多?”
孟姐笑道:“你剛才沒聽我算賬啊?快過年了,我把價又抬了一下。禿黃油一瓶二十,醉蟹八塊。咱們再賣上幾天,到過年前,咱們起碼還能再賺這個數!”
孟姐出一個掌,程遙遙眼睛亮了亮。再賺上五千塊,就夠一萬啦!原本想打退堂鼓的程遙遙,頓時又生出了力氣。
出了楊家,程遙遙跟孟姐去了一趟銀行,把錢存到了自己的存折上。孟姐則跟這個年代的人是一個想法:“錢放在自己上多好,時常數一數,心里那個啊。”
程遙遙道:“錢放在家里不安全,萬一被了呢?萬一家里被燒了呢?放銀行里還有利息。”
孟姐忙道:“呸呸呸!壞的不靈好的靈!”話雖如此,孟姐心里也犯起了嘀咕,跟著辦了個存折,把錢存了進去。
結果出來一路上都在嘀咕:“這麼多錢就換了個小折子,靠得住靠不住哦?”
程遙遙了耳朵。銀行靠得住靠不住且不說,反正在程家,絕不能財。昨天回家的時候,就覺得自己臥室里的東西被過了。還好錢包是隨攜帶的,否則家底都要被掏空了。
程遙遙這樣早出晚歸了幾天,程征還以為是跟沈晏出去了,也沒覺得不對勁。反正從前原主也是天不著家,就跟在沈晏后跑。魏淑英和程諾諾母倆不知道忙活著什麼,也沒來找程遙遙麻煩。
這天下午三四點,楊嫂的院子來了一桌客人。楊嫂這陣子都忙著做禿黃油呢,可這桌客人是滬城有名的,不能不接。楊嫂只好忙忙洗了手去做菜,程遙遙跟孟姐則提前從小院里出來,準備回家。
才走到弄堂口,楊嫂的小兒追了出來:“遙遙姐,遙遙姐,客人帶了一批海貨,我媽喊你幫忙認認!”
程遙遙便對孟姐道:“你先走吧,我去看看。”
孟姐急著去接孩子,便道:“哎,你也早點回啊。”
程遙遙跟著楊嫂小兒回了廚房,楊嫂正對著一簍子東西犯愁呢:“遙遙,你瞧瞧這是那群客人帶來的,說是新鮮海貨,讓我做了。”
程遙遙一看,好家伙,一簍子生猛海鮮。揮舞著鉗子的大龍蝦,梭子蟹,刺還在的海膽,蹦跳的大蝦,扇貝,都新鮮無比。
程遙遙笑道:“蝦蟹你認得的,這個刺球是海膽,那個是扇貝。客人說要怎麼做了嗎?”
楊嫂道:“他們說要好好做,招待貴客的。”
程遙遙道:“海貨吃一個鮮。你統統給它清蒸了,再配上蘸料也就是了。”
楊嫂為難道:“可我是做杭幫菜的呀,哪里弄過這個?遙遙,你既然認得,肯定也會做的,幫幫忙好吧?”
程遙遙只好道:“好吧。”
程遙遙做了一道最快的白灼大蝦,配上獨家蘸料,讓楊嫂兒先端出去敷衍客人。
程遙遙調兵遣將:“楊嫂,去把泡了,再剁些蒜蓉。”
楊嫂有了主心骨,迅速地在廚房里忙活著。
楊嫂也是常接待貴客的,怎麼張這樣?程遙遙好奇地從門里瞥了眼,一桌子五六個客人,看穿戴就知道份不凡,年紀都有三四十開外。主位上的一個被門簾擋住了,看不清。
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