九十月間,陸續有商戶人家爺前來結識，隔兩日就約程家興吃酒吃茶，全推掉又不合適，他選著赴了幾趟約。不的坐下稍稍聊幾句,然后借口有事先走，遇上稔的就多說會兒。

的確有把話題往何杏上帶的，程家興并不太接。

看這招不靈，就有借著家中開席做酒遞帖子請程記東家，來請的時候還讓他攜夫人同行，說店面開了快有一年大家伙兒跟老板娘都還不，還道即便家中生意再需要他，也沒得天天把人綁在店里的，總要帶出來走走。

甚至有人用玩笑的口吻調侃他：“程老板還怕夫人飛了不？”

程家興知道別人怎麼想，他都懶得去解釋，哪里是他拘著不讓杏兒出去,是杏兒不出去。用的話說,跟鄉下那些大媳婦兒小妹子說話都得想想，上商戶人家的，哪個不是玲瓏心肝？要說句什麼不得反復思量。

何杏不笨，不至于隨隨便便進人家套，但要讓說一句話之前想五六遍沒問題了才張,那實在累人。

寧肯把這些心力用在冬菇上，或者拿來琢磨吃食也好，何必勾心斗角呢？

想是如此,也跟著出去過兩回，這人實在是規矩，進到別人家就老老實實的跟夫人小姐坐在一起，多數時間聽，被問到就答。沒見搶過話，更別提看走。

除此之外，何杏有意識的將大戶人家常用的糕點品嘗過。

像這一時節家家戶戶都擺桂花糕，本地的桂花糕同豌豆黃綠豆糕有些相似，是一下就散口即化那種，吃著滋味是不錯，何杏當時就想到另一款水晶桂花糕的，那做出來晶瑩亮，都能看見一朵朵綻放的桂花，賣相比本地傳統的這款還更好些。

何杏只是區區一間小店的老板娘，但手藝實在很好，以至于誰都不敢輕視。看嘗著桂花糕就走神了，對面坐的笑了一聲，問：“何姐姐吃這個？我這盤也端去好了。”

聽語氣怪正常的，表也不作偽，說的話卻有些諷刺意味。這不，邊上也有其他人在笑，還有人跟著調侃起來。

“我也膩了這個，老板娘吃一并端去。”

“要說到在座的，唯獨何姐姐同李姐姐家是做糕餅，家里就有賣的，能饞這個？”

何杏了手，道：“卻不是吃這個，只不過想到桂花糕還有另一種做法。”

本來都有些沒沒神的，這麼一說大家伙兒神不，追問是怎樣的做法？可及得上縣里時興這款？何杏哪能告訴別人的做法？只不過說了說做出來的模樣，還道這兩種桂花糕口相差很大不好作比，真要說起來，各有各的滋味。

“那什麼時候何姐姐做東請我們吃上一回？”

“做東恐怕不，我在縣里只有那間鋪面，沒置宅院。要真想嘗嘗，我做一回，諸位遣人上程記來取。”

之后何杏還真去買了罐糖桂花來，做了回水晶桂花糕。說想嘗嘗那幾家果真派人上店里取了，分量不多，就三五幾塊便足夠他們嘗出好滋味來。

早先還有人說脆燒餅是普通百姓吃的東西，滋味再好也不合適拿出來擺盤，那模樣就不上檔次。

水晶桂花糕就不一樣，這一裝盤就很起食，不需要品嘗，看著都覺非常好吃。

現在的況就是松餅還在熱銷，每天做再多也不夠……又有人蠢蠢，想讓老板娘供水晶桂花糕。老板娘表示做那個是為了回禮，答謝人家設宴請，并沒有擺出去賣的計劃，至眼下沒有。

做其他行當的還好，同樣賣吃食的深扎心。

他們相一樣新貨最也要當招牌打一兩年，哪有買兩個月就停的？也就是程記，前面蛋黃賣得那樣好，停了；草餅賣得那樣好，停了；冷串串賣得那樣好，停了；最近的冰皮月餅不用說，風靡縣城，也停了……就這種賣一段時間就停的，老天爺還能不斷的讓想到新的東西，這太不公平。

也不知道是對程家興死心塌地還是不解風，總之曲線救國的路也沒走通，便有人試著跟程家興提了，說你會這樣多，不如賣一兩樣，給大家留條活路。

像是之前就停了的蛋黃，像是草餅，大家伙兒都眼饞很久了。

這種事自然是跟程家興提。

程家興聽著一樂：“我們剛開始賣，就有許多人買去品嘗，也試著做了，就沒一個做出來嗎？”

聽著諷刺，但他也沒說錯。

蛋黃簡單一些，有人仿出類似的，但口上還有出，咸蛋黃跟豆沙跟皮配合起來達不到完的口，無論做多次，哪怕外形看著像，吃起來總不對，覺每樣都差點。

至于說草餅以及后來的冰皮月餅，那就兩個字：沒轍。

大家伙兒也發現了，何杏特別擅長做那種明質地彈口的東西，地方上傳統點心擅長的是綠豆糕蝴蝶之類，做這些給各家師傅看了嘗了，還是云里霧里的。比如七八樣配料他們能猜到五樣，這五樣搭配起來就出不了那種覺，翻來覆去折騰都出不了。

技不如人不承認又能咋的？

陸續有人想跟程家興談買賣談合作，要合作也麻煩。

先說方子，既然不那麼缺錢程家總不會賣。合作的話，首先合作雙方就要信任對方，沒這個基礎鬧翻不是遲早的事？他們跟縣里這些商戶哪有什麼信任基礎？一時之間程家興也沒想到合作掙錢的可能，他把這事同媳婦兒說了，何杏能有啥辦法？

吃食買賣在后世好做一些，后世的東西封好了保質期長，擱現在甭管啥做出來放幾天就壞，要發大財只能把攤子鋪開，要把攤子鋪開的話，經的人多了，方子太容易泄。

要靠手藝掙錢最關鍵就是要把方子守好，方子一泄，人家靠雄厚的資本不抵垮你？你憑什麼立足？

何杏反正覺得現在這樣就已經很好，要擴大規模，就家里這幾人恐怕有心無力，折騰不好還可能一場空。

合作就這麼擱置下來，何杏是覺有人跟套近乎，沒太上心。一方面得顧著自家買賣，還有斜對面大嫂的麻辣燙也已經賣上了。那個鍋底是何杏幫著調的味兒，還有擺出來給客人加的油辣子，也是何杏空跟劉棗花一起做的。

味缽仔糕的牌子暫時取了下來，現在掛的是味麻辣燙。

麻辣燙這東西可太香了，一生火那味道就往外飄，沒幾下就把路人招攬過來，劉棗花原就是個會吹牛的，要哄人進店里坐下吃點也不難，趕上還著肚子的就跟去了，坐下來苕皮苕片丸的，還有相對便宜的新鮮菜，隨便點幾樣煮出來就是一碗，麻麻辣辣的吃下去，發點汗，這放在深秋放在冬天里可太舒服了。

吃麻辣燙的樂趣還不是在吃，那個店面改出來更方便大家閑嘮，吃起來就格外有氣氛。

實打實說，劉棗花是累的，天不亮就要起來熬鍋底辦菜，一開張就要忙到打烊，煮煮煮難得有個休息時候。

要說方便也有。

本來家里還要煮飯燒菜，麻辣燙賣起來，早上蒸鍋米飯，到飯點熱一熱，再煮一碗麻辣燙就能吃了。這麻辣燙別人來吃一回則也要花十來文，自家吃只算本，并不值當什麼。

客人讓麻辣燙的香味兒招過來，吃飽了正好在斜對面買點或者松餅，兩家互相帶著，生意好極。

就從劉棗花重新營業，何杏這邊拿到手的錢又多出不，這一天天忙起來錢進了兜里花不出去，攢起來就太快了。

又要說上半年那會兒唐氏就在催東子親，東子看起來是不抗拒，他說只要互相能看得上喜事隨時能辦。他這樣配合，唐氏一度認為這年新媳婦兒就要進老何家門。

事實證明，要找個能跟自己同心協力過好日子的媳婦兒不容易。

東子說了要求之后，黃氏幫著放了話出去，倒是有愿意嫁的，他沒看上，磨蹭到這會兒事還沒著落，看東子那樣也不著急，他一天天在柜臺上站著高高興興賣松餅，有空就在縣里轉悠看看，看都是哪些店里生意好，什麼行當有本錢就能。

要說挨著這幾家，生意最好的除了程記就是味麻辣燙，東子特別羨慕斜對面程老大家的麻辣燙，起初聽說的時候他還沒覺得那玩意兒能掙，照老姐說的，麻辣燙不就是弄個辣鍋給人煮菜？還是一鍋煮。

真正嘗過他才知道那滋味。

放在冷天里，真是吃了還想吃，天天都惦記。

別說外面的客人，就連挨著做買賣的也不了那香味兒，天天有人給送錢，東子經常聽到有人喊劉棗花煮兩把。劉棗花給煮好了長脖子喊一聲，那人就拿著錢拿著海碗上門盛去了。