面試時借用了中醫的“問聞切”。

　，就是打量他們的打扮是否整齊干凈，指甲有沒有臟東西，頭發耳朵有沒有清洗干凈。

　做餐飲這個行業，衛生是最重要的，其他人在意不在意不知道，在這里如果衛生不過關，第一個pass。

　就這關去掉了五六人，只剩下十五人。

　問，除了問以往的工作經歷，還有他們擅長的東西，眼神飄忽的不要，說話前后不搭的不要，油膩猥瑣的不要。

　于是這樣又去掉了三四人。

　聞，就是聞他們有沒有口臭，上有沒有異味，以此初步判斷他們上有沒有病，回頭要職，還會要求他們去做檢。

　這個又去掉兩人。

　最后一個切跟中醫的切不太一樣，是讓他們切菜。

　要做餐飲這行業，如果連菜刀都不會拿，可沒耐心讓他們從頭開始學起。

　最終留下五人。

　這五人中，有一個是蔣白卉的親戚，其他四個是其他專業同學的親戚。

　蔣白卉的親戚是個二十來歲的年輕人，長相不錯，干干凈凈的，并沒有因為和蔣白卉的關系就洋洋得意。

　對于這點佟雪綠很是滿意。

　因為郭春玉那邊還沒有給回復，于是沒有給五個人做的安排，只讓他們把聯系方式留下來，說回頭會通知他們。

　面試完后一回到家，就看到郭春玉和郭衛平兩姐弟在大廳坐著等。

　看到回來，郭春玉連忙笑著站起來：“佟經理你回來了？”

　佟雪綠一看他們便猜到了他們的來意，不聲道：“春玉姐這次過來，應該是有決定了吧？”

　郭春玉最喜歡佟雪綠一點的是，便是這個利索的格。

　做出這個決定，跟飯店現在經理的格也有一定的關系。

　東風飯店現在的經理不是壞人，但他的格很婆媽，做事經常反復猶豫不決，怪不得東風飯店的生意越來越差。

　想當初佟雪綠當經理的時候，東風飯店多紅火啊。

　這兩天考慮了很多，家里人都不贊辭職來給佟雪綠打工。

　他們覺得在東風飯店很穩定，可最終還是決定把東風飯店的職位賣出去。

　佟雪綠的能力是最清楚的，當初親眼見證讓東風飯店起死回生，又見證從服務員做到一級飯店經理。

　跟著一個有能力的經理，未來肯定不會太差。

　想到這，郭春玉點點頭：“對，我和衛平都決定過來幫你，不過孟大師傅他還是決定留在東風飯店，他讓我跟你說聲抱歉。”

　“這有什麼好抱歉的，來不來我也不會怪你們，不過你們愿意過來幫我，我還是很高興的。”

　佟雪綠出手：“歡迎你們，以后公司發展起來，你們就是公司的元老級功臣！”

　聽到這話，郭春玉激得臉都紅了：“謝謝佟經理，我們一定會用心工作的！”

　考慮之后，佟雪綠決定讓郭春玉和郭衛平兩姐弟幫開學校后面的火鍋店鋪。

　其他五人則跟一起去經營酒樓的業務。

　郭春玉和郭衛平的人品還是信得過的，至于新來的五人，還要再觀察觀察。

　服務員這塊的人招夠了，還想招多一個大廚和一個經理，不過這兩個職位的人都不好招。

　大廚還能緩一緩，因為一開始打算自己出山，把酒樓一炮打響。

　經理這個位置，倒是需要趕招到人。

　就在這時，姜丹紅和的丈夫鄧鴻過來找。

　鄧鴻開門見山道：“佟同志，我聽說你在招飯店經理對嗎？”

　佟雪綠點頭：“你難道有人介紹給我嗎？”

　鄧鴻：“佟同志看我怎麼樣？有沒有能力當你酒樓的經理？”

　佟雪綠聞言怔了一下：“你要從國營飯店辭職嗎？”

　鄧鴻點頭：“對，如果佟同志愿意請我的話，我就過來工作，如果覺得我不合適，那我就另做打算。”

　言下之意是，他已經決定離開國營飯店。

　佟雪綠看了姜丹紅一眼：“丹紅姐，你的意思呢？”

　姜丹紅角帶著溫的笑意：“我尊重他的選擇。”

　佟雪綠點頭，又回頭看著鄧鴻道：“鄧經理能說說你為什麼想要離開國營飯店嗎？”

　鄧鴻道：“這兩年來我發現外頭做起生意的人越來越多，火車站旁邊、工廠前面都有人賣早點或者午飯，這給國營飯店的生意造了一定的沖擊。”

　“國家如今鼓勵發展經濟，我覺得按照這個趨勢下去，以后做生意的人會越來越多，國營飯店的生意也會越來越差，所以我想這個時候跳出來，是最好的時機。”

　佟雪綠以前就覺得鄧鴻的工作能力在國營飯店屈才的，這會兒聽到他這番話，越發肯定他的能力。

　“鄧經理沒想過自己做生意嗎？”

　鄧鴻笑了笑：“我也想過，只是一來囊中，二來風險太大，要是虧了家人就要跟著我喝西北風。”

　佟雪綠站起來，出手道：“歡迎你鄧經理，希我們接下來的日子合作愉快。”

　鄧鴻有能力有人品，他來飯店幫自己，對而言簡直是如虎添翼，以后可以把酒樓放心給他管理。

　鄧鴻連忙跟著站起來，握住的手道：“合作愉快。”

　就在佟雪綠招人時，程秀云和史修能帶著一批服裝從深市回來了。

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