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《穿越遠古種田搞基建》 第290章 292熬糖 榨油

石山和幾個部落的首領看著重新搭建的木屋,都滿意的沖著堯小青豎起了大拇指。

“還是青巫的本事大,我們就想不出這樣的辦法!”

堯小青的臉有些發紅,“你們太忙了,我閑著沒事就瞎琢磨!”沒說出來的是,如果你們也是從千萬年以后來的,你們也,可能比我還要厲害。

堯虎驕傲的看了堯小青一眼,對石山說道:“石山兄弟,你們趕趁天還沒下雪,趕搭建木屋,砍下柴禾準備過冬。”

“堯虎首領,巫咸的翠羽帶著人走了就沒回來過,我們可以將木屋搭在他們那里嗎?”一個后來的小部落首領問道。

堯虎點頭,“他們走了你們就可以將木屋搭建在那。”

連連點頭,“對,將黑熊的兒趕走最好,那人看著就和黑熊一樣壞。”

其他的首領都贊的說法。

大伙兒又說了一會兒閑話,才各自往回走。

堯小青想到那個首領的話,看著堯虎,“阿父,您說巨熊部落會不會去神木山?”

堯虎想了一會兒,“有這個可能,等忙過這段,讓人進山看看。”

“嗯!”堯小青點點頭,想想又道,“榨油房已經好了,那些咱們先把蔗糖榨出來,再開始榨油。”

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堯虎聽后笑了起來,“甘蔗甜滋滋的,大伙兒都吃,今天一明天一,我看用不了多久就沒了。”

堯小青覺得也是,今年的甘蔗雖說收了不,可架不住人多啊!

倆回到部落,徑直去了榨油坊,見姜離帶著人已經將撞錘那些安裝好了。

堯小青走過去,笑道:“姜離,我們先將蔗糖榨出來,再開始榨油。”

姜離微笑著點頭,“你讓人將甘蔗拉過來,磨盤和灶臺都弄好了。”

堯小青點點頭,回去帶著十幾個人將甘蔗拖到水邊用草把子清洗,里的水冰涼刺骨,不一會兒就凍紅得像紅皮蘿卜。

大伙兒將清洗干凈的甘蔗去皮,剁小塊。

“阿雨,將這些甘蔗皮收集起來,送一些去食堂給云阿姆,其他的都送到牲畜房那邊,給春伯喂給牛吃。”

阿雨不解的問:“小青,甘蔗皮給云阿姆干啥?”覺得甘蔗皮喂牛是對的,送食堂能做食吃嗎?

堯小青抬頭,“送食堂讓云阿姆加在松枝里熏制臘、臘魚,熏制出來的食甜香味!”

“哦!我知道了。”阿雨將甘蔗皮裝進籮筐,挑到食堂給了云阿姆。

堯小青帶著人將剁短節的甘蔗,放進磨盤里磨碎,甘蔗順著磨盤流進木桶,再將甘蔗碎渣裝進麻布袋,將剩余的甘蔗榨出來。

將所有的甘蔗榨出來后,將桶里的甘蔗用紗布過濾掉渣滓。將甘蔗大火煮沸后,用小火慢慢地熬制,攪拌鍋里的甘蔗讓水份慢慢地蒸發掉,使糖的濃度逐漸增高。

在熬制的過程中要不停的攪拌,以免糖糊鍋。灶膛里只能留下一點火苗,既不能讓它熄滅也不能讓火燃起來。

攪拌是個相當累人的活計,片刻不停的攪拌,用不了多久雙手都變得僵麻木。

大伙兒流攪拌,經過漫長的攪拌等待,糖漿終于熬上勁了,變了粘稠的紅褐的膏糖狀,堯小青將糖漿舀出來裝做好的模晾涼。

堯小青讓人將第二鍋糖漿熬制的稍微老一些,糖漿的了黑褐。等這一鍋糖漿熬制好,頭一鍋糖漿也晾涼了。

帶著人將凝固的紅糖磚從模里倒出來,一塊塊紅褐的紅糖糖磚就制作好了。

堯小青撿起一塊碎渣放進里,再次吃到紅糖特有的類似焦糖的特殊味道。

放了一塊在山阿姆里,“阿姆,嘗嘗看甜不甜。”

甜甜的糖塊在里融化,山阿姆笑瞇瞇的點頭,“甜,甜!”

花嘗了一塊奇怪的問:“小青,甘蔗是白的,為啥熬制出來的糖是這樣的呢?有白的糖嗎?”

堯小青笑著點頭,“有,等所有的糖熬制好了,到最后一鍋糖漿,咱們再做白糖。”

們進去后,姜離好奇的看著,“青巫,你還會制作白糖?”

“以前在網上看過制作白糖的辦法,咱們試試看。”堯小青說道。

姜離點頭,“好,需要準備什麼,我去準備。”

堯小青笑道:“不用準備,我制作了木炭,將糖漿加水放木炭熬制后,再用紗布過濾,熬煮靜置后就能得到白糖了。”

姜離聽后點頭,“好,咱們先把糖漿熬制好。”

一群人忙了幾天才將所有的糖漿熬制好,將最后的幾鍋糖漿全都做了白糖。

午食過后,堯山部落的人都喝到紅糖姜茶。

堯小青對人們說道:“以后大家不方便,肚子疼的時候,就可以泡紅糖喝。孩子們睡覺前千萬別吃糖,牙齒要壞了的。阿姆紅燒食的時候,也可以添加紅糖和白糖提味。”

阿碩他們笑著點頭,“知道了。”

云阿姆笑瞇瞇的捧著竹杯,“喝下去暖暖的,肚子里很舒服。”

山阿姆笑著點頭,“嗯!明年咱們多種一些甘蔗出來。”

堯小青站起來笑道:“等紅糖白糖全做好了,咱們開始榨油。”

姜離也站了起來,“得要幾個力氣大的漢子一起幫忙。”

和豹幾個站了起來,“我們去幫忙。”

“好,走榨油坊去。”大伙兒一起去了榨油坊。

大伙兒將油菜籽倒進風谷機,風干凈后,再倒進鍋里炒制到焦黃,鏟進籮筐倒在篾席上攤開涼冷。

姜離帶著木幾個用石磨將油菜籽磨蒸籠,一直蒸到鍋大冒熱氣,榨油坊霧氣騰騰,蒸籠里的油菜籽散發出陣陣油香。

查看了幾次,覺得蒸到火候了,姜離讓他們將蒸籠里的油菜倒在篾席上,用鏟子將油菜鏟進草簍子,快速包裹起來。將草簍子分裝在一格一格的鐵環里,做油餅。

再將油餅一個個塞進榨膛槽排列整齊,裝好后在油餅的一側塞進木塊。

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