雖然有菜譜教程,但視頻教程哪有真人教學來的好用。對於江楓這種突然想學一道菜的行爲大家都覺得很正常,畢竟江楓也不是第一次幹這種事了。
對於江楓的提議江衛明自然是欣然答應,但他不準備先教江楓做清蒸青鱔,他準備先教江楓吊清湯和高湯。
泰樓的後廚裡是常備清湯高湯的,大多數況下高湯和清湯都是由老爺子親手來做,數況下會由江建康代勞。江家人都喜歡高湯,也都擅長吊高湯,就連姜衛生都能吊得一手還不錯的高湯,江楓自然也是會的。
但會並不代表好。
能讓清蒸青鱔揭蓋後香飄50米的訣便是出鍋之後往菜上淋的那一勺清湯,江衛明深之其中奧義,也知道那一勺清湯的製作比先前的所有步驟都要難,可謂是畫龍點睛中的最後一筆。
清蒸青鱔從某種角度上來講其實是時令菜,鰻魚要到六月左右纔會變得,鰻魚的質量決定著這道菜的質量。江衛明覺得以江楓目前的水平完全學會清蒸青鱔最多隻需半個月,所以便想讓他這這段時間好好練習一下清湯和高湯。
江楓對此當然沒有任何意見,甚至還有些求之不得。
清湯和高湯教學就這樣被提上了日程,以至於江楓上午在後廚幹活的時候滿腦子想的都是清湯和高湯。甚至在心裡還有些後悔,爲什麼昨天晚上沒有把高湯教學看上一看。
原本這幾天中午江楓都是和季月,章航,季夏還有他家吳總去茶樓裡喝茶吃點心,喝茶和吃點心都是次要的,他們主要是想聽聽章航給他們八一八羅蘭這些年的輝煌戰績。
眼看就要到3月15日,也就是頂層餐廳的開業日,江楓雖然上說著要在戰上藐視敵人但是該慌的還是慌。
畢竟他現在都不知道羅蘭長什麼樣。
是的,他雖然號稱很重視敵人,但他甚至沒有上網搜索一下羅蘭同志,因爲他不知道羅蘭的全名是什麼。
有一說一,章航雖然看著像一個高冷帥氣從不care俗事的混帥哥,但講起八卦來一套一套的,劇跌宕起伏,人關係錯綜複雜,細節無懈可擊,說得那一個引人勝。江楓覺得他要是再早生個幾十年,去天橋底下說書鐵定能賺得盆滿鉢滿的。
中午吃飯的時候,江楓一邊端著碗大口吃著他爹的全新力作——春筍醃菜炒飯,一邊四尋找章航想跟他說一下待會兒自己不能去茶樓聽他說書了。
本來這事上午他就應該跟章航說,結果他滿腦子都是清湯和高湯把這茬給忘了。
江楓端著碗在吃飯的地方轉了一圈,愣是沒找到章航,不沒看見章航,連季月也沒瞧見。
難不他們倆出去約會了?
江楓心裡充滿了疑,決定去找吳敏琪求解。
吳敏琪和季夏季雪坐在一桌,季夏季雪這姐妹倆的食譜都很統一,以爲主,菜盤裡全是,襯得吳敏琪看不見葷腥滿目皆綠的菜盤十分蕭瑟。
江楓端著碗過去的時候季夏和季雪正在專攻盤裡的蒸,吳敏琪則是心不在焉地一邊吃飯一邊玩手機。
“琪琪,你看見老章和季鴿子了嗎?”江楓問道,端著碗坐到了吳敏琪邊上。
“阿月昨天晚上住院了,老章去醫院看了。”吳敏琪道,眼睛盯著手機屏幕手指靈活地在鍵盤上跳打字。
“住院了?怎麼了,闌尾炎?”江楓一臉驚訝。
“你沒看朋友圈嗎?”吳敏琪問道。
江楓搖頭。
“好像是昨天晚上吃壞東西了,是吧阿雪?”吳敏琪看向季雪。
季雪里含著飯無法回答,季夏積極搶答:“季月姐姐昨天晚上在家裡煮咖喱吃壞肚子了,我和姐姐半夜把送到醫院去了。”
“嗯?”江楓一臉懵。
況季夏也說不清,還是季雪把口中的飯嚥下去之後,纔跟江楓緩緩到來昨天晚上曲折離奇的劇。
大致經過就是季鴿子在完第一版李鴻章雜燴的漫畫之後,突然良心發現覺得自己應該發圖強,畫出一版更加細的讓顧客朋友們喜歡,讓老闆放心,順便再撈一筆獎金。
於是季鴿子昨天晚上大半夜沒有睡覺,選擇熬夜畫漫畫。
因爲熬夜畫漫畫,季鴿子順理章的在凌晨2點的時候了。
飢是一件很可怕的事,如果季鴿子的錢包像江楓一樣充裕的話,沒準會和江楓一樣選擇在大半夜支付昂貴的配送費,點一份華而不實的外賣。奈何年假休了大半個月這個月的工資又還沒有發,季鴿子的錢包空空如也,於是選擇了自己手足食。
在翻箱倒櫃之後,季鴿子收穫了白菜一顆,土豆一顆和豬一小塊以及一盒不知道在家裡放了多久,被無意中翻出來的咖喱膏。
擁有富的在宿舍煮火鍋經驗的季鴿子選擇獨自煮咖喱。
然後就把自己毒死了。
季雪和季夏被季月醒的時候已經是凌晨4點多,在經歷過上吐下瀉連跑三趟廁所之後季月才意識到可能食中毒了。季雪和季夏把送到了醫院,讓免於因爲腹瀉水死於家中上社會新聞這一悲慘結局。
據吳敏琪補充,季鴿子現在正生無可地躺在病牀上打點滴。即使醫生已經給洗了胃,但還是覺得咖喱味在胃中翻滾,於口腔之中久久無法消散。
故事的最後,吳敏琪還心的幫江楓翻出了季月昨天晚上和今天早上發的朋友圈。
前一條是:我可能是個廚藝天才,第一次下廚做咖喱就能做出如此完的品。【圖片】【圖片】
後一條是:老孃這輩子再也不吃咖喱了:)
江楓:……
好一碗土豆燒!
就是不知道是因爲相機還是濾鏡太深的緣故,江楓覺得那看上去好像沒燒。
江楓嘆了口氣嘆道:“唉,大半夜的吃什麼咖喱啊。”
吳敏琪:???
你這個大半夜吃麻辣燙的人有資格指責樓上大半夜吃咖喱的?
“不過阿月這段時間也真是倒黴,上個星期把面霜摔了,前天手機屏幕碎了,昨天晚上又食中毒。”季雪無奈地道,“昨天晚上我和夏夏送去醫院的時候,還一直在嘮叨這段時間肯定是水逆運氣不好。”
“水逆是什麼?”季夏好奇地問道。
“水星逆行,說是由於水星運行軌道與地球自轉帶來的黃道角度差……”江楓解釋到一半突然反應過來季夏本不可能聽懂,因爲季雪也是一臉沒聽懂的樣子,吳敏琪也差不多,當然,其實他也不懂。
“就是運氣不好。”江楓道。
“阿月最近確實是運氣不好。”吳敏琪道,“剛剛跟我說剛發現花唄還欠了2000沒還,一直以爲沒欠花唄。”
江楓:……
我覺得這是窮的問題不是運氣的問題。
“不過運氣這個東西就是這樣的,有的時候人就是點背,幹什麼都不順心。過了那段時間運氣就會好起來,我先前有段時間也是,找工作一直都找不到。”季雪開始跟吳敏琪討論起了玄學運氣。
吳敏琪贊同地點點頭:“對,運氣不好的時候真的是做什麼事都……”
江楓就在邊上一邊吃炒飯一邊靜靜地聽著。
不過說到運氣,江楓突然想到了他那道每100天才能製作一次的無敵幸運buff的紅蘿蔔燉牛。
那道菜他一直沒有做過,因爲沒什麼必要。
一年之中最好的運氣一定要用在刀刃上,比如說彩票開獎的前夕。
剛纔季雪說到運氣,他突然反應過來紅蘿蔔燉牛大放異彩的時候到了。
如果他在3月15號早上提前來泰樓燉好一大鍋紅蘿蔔燉牛,給後廚全員工和大堂領導幹部每人分一點吃上兩口。讓大家都驗一把一年之中最好的運氣,那是不是就可以順便提升一下泰樓的運氣呢?
既然在實力上不一定能碾對方,那就從玄學上碾對方。
是時候讓羅蘭同志知道什麼來自東方的神力量了。
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