江楓一進去田琳和江就噤聲了，不不說話，田琳臉上的表還顯得有些尷尬。

不知道聽到了多和江之間的談話，生怕江楓聽到了一些不該聽到的。

“舅媽，你想學竹筍燉是嗎？”江楓就沒有田琳想的那麼多了，自顧自地開口問道。

聽江楓這樣問田琳頓時鬆了一口氣：“是啊，你梅梅姐不是這兩天胃口不好嗎？我就想學點新菜燒給吃看看能不能吃得下，都好幾天沒吃了，這樣下去營養怎麼跟得上啊。”

“如果只是竹筍燉的話我可以教您吶，這菜又不難，我相信您學一學很快就能上手。”江楓笑道，“反正咱們兩家隔得近，要是您今天學不會過兩天我也可以過來教你。”

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田琳還沒來得及開口江就興地道：“對呀，壯實媳婦你可以讓小楓教你做，衛國脾氣差，小楓比較適合。而且在教人做菜這方面小楓也有經驗，他今年還收了個徒弟，教得可好了，才半年的時間現在連炸醬麪都能做出來了。是吧小楓？”

江還不忘cue江楓。

話筒都已經到自己裡了，江楓連連點頭：“是啊是啊。”

田琳還有點愣神，心裡已經覺得江楓和江的這個主意不錯，但上還是要謙讓一番：“這樣不好吧，小楓這都工作了，難得過年休息還要來教我做菜，太辛苦了。”

“舅媽瞧您說的，教您做菜怎麼能說是辛苦呢？”江楓十分熱。

做任務的事怎麼能說辛苦呢？

“梅梅姐小時候帶我那麼好，有什麼好吃的都給我吃，吃燉的時候都不忘把往我碗裡夾。”江楓開始睜著眼睛說瞎話，“梅梅姐吃不下飯我們心裡也著急，教您做菜就是幫梅梅姐。這有什麼辛苦的，這是應該的！”

田琳聽的眼淚都要掉出來了，在心裡直罵自己有眼無珠，怎麼原先沒看出來江楓是這樣一個熱心的好孩子。

“小楓，別的舅媽就不說了，舅媽在這裡先替你梅梅姐謝謝你了。對了，鍋裡還有燉，舅媽還給你盛碗燉吃。”田琳說著就要去拿碗。

江楓連忙拉住：“不用了舅媽，剛吃完湯圓真的吃不下。”

江見廚房已經不需要了，把自己剛剛擇好的菜放進盆裡，對江楓道：“小楓，你留在廚房幫幫你舅媽，我出去走走。”

“好的。”江楓笑著道。

江離開了廚房，廚房裡就只剩下江楓和田琳了。

既然江說了讓江楓留下來幫忙，今天中午這頓午飯江楓自然是義不容辭了。江楓打量了一下廚房裡的菜，種類還真不，基本上冬天市面上能見到的蔬菜廚房裡都有，也不缺，如果要鴨的話院子裡就有活的。

“舅媽，您今天中午準備做哪些菜？”江楓問道。

田琳笑笑：“你舅媽我手藝也就這樣，就準備做個西紅柿炒蛋，炒土豆，辣椒炒和紅燒，燉鍋裡有現的已經燉好了。”

基本上每年江領著江家人過來拜年，田琳都是燒這幾樣菜。

江楓點點頭，彷彿找到了當初在仁醫小食堂教病人家屬做菜時的覺。教一道也是教，教幾道也是教。江楓覺得如果只教一道竹筍燉的話不足以保證趙梅在生產前的飲食，不如一次多教幾道田琳擅長做的家常菜，徹底改善趙家的伙食。

“舅媽這樣的，今天中午菜除了紅燒都由您來做，我在旁邊看，要是有什麼問題我告訴您，也順便教您一些小技巧。紅燒就先別做了，下午由我來做和竹筍燉一起做，我做的時候呢您就在旁邊看仔細點，有重要的步驟我會特意強調，你也別擔心學不會。”江楓提議道。

“那麻煩你了。”田琳知道自己燒菜手藝不怎麼樣，也知道江家的廚藝水平是出了名的好。先前聊天的時候江跟說了，江楓現在已經同江建康一樣每天在店裡工作了。

田琳對廚師這個行業沒概念，覺得江楓既然已經上班了就代表他是個大廚了。大廚來教做菜，自然沒什麼異議。

田琳開始當著江楓的面切菜。

論刀功田琳不算差，就是一個普通的家庭主婦的刀功水平。當初江楓在仁醫小廚房刷任務進度的時候，比田琳刀工差的他見得多了。

田琳切菜的時候江楓沒說什麼話，最多就是偶爾出聲提醒一下其實可以把塊切得更小一點，都是一些無傷大雅的小問題。

田琳最大的問題是調味。

因爲趙家窮了太多年的緣故，田琳到現在做的菜都是兩個極端，要麼重油重鹽重醬，要麼無油無鹽無醬，鹹的鹹死，淡的淡死。早已習慣在平日做菜和燒蔬菜時只放一點點油和調味料，過年期間燒菜就猛放料，尤其喜歡多放油和鹽，將油多不壞菜這個道理髮揮到極致。

江楓記得在10多年前他還沒上小學的時候，田琳燒蔬菜都是往鍋上抹油布而不是倒油。那時候江楓一直很奇怪爲什麼田琳燒菜都不放油，他以爲那塊油布是抹布，在炒菜之前鍋用的。

也正是因此，當田琳切菜時話一直很的江楓在他開始正式燒菜時話變得格外的多。

“舅媽，你油倒多了。這麼多油夠你炒4個蛋了，你才煎倆。再磕倆蛋進去吧。”

“舅媽，西紅柿炒蛋沒必要放這麼多鹽，這勺鹽就別加了，這菜鹽放多了味道就變了。”

“多吃鹽纔有力氣幹活。”田琳不由得出聲反駁道，“而且你舅姥爺和你舅舅都吃鹽多的菜。”

一家子吃出來的重口味。

江楓：“……舅媽，舅姥爺年紀也大了，還是吃點鹽爲好，聽我的放點，最多再加小半勺真的不能再多了。”

“不能加那麼多醬油！舅媽，炒西紅柿炒蛋您加醬油幹什麼呀？這菜沒必要放醬油！”

一盆熱騰騰的賣相尚可看上去味道很正常的西紅柿炒蛋艱難出鍋。

田琳開始燒辣椒炒。

爲了讓田琳更好的炒菜，同時也是爲了方便江楓的教學，所有食材江楓都幫田琳分盤按量裝好了，包括江楓覺得田琳切的有問題的他都幫田琳重切了。

辣椒炒用五花炒沒問題，但用瘦比例8:2的五花來炒就有很大的問題了。炒辣椒炒五五開比較合適，如果切的夠薄的話六四也可以接。

江楓特意幫田琳重新切了一盤薄薄的五花片用來炒辣椒炒。

然後江楓就看著田琳熱油起鍋，轉要去端那盤被江楓放得老遠的八二分的五花。

“舅媽錯了錯了，不是這盤，是那盤，你手邊上那盤！”江楓一把抓住田琳。

田琳還有些懵，顯然不理解這兩盤有什麼區別，不都是五花嘛。

“舅媽，炒辣椒炒不能用太的五花來炒，如果你要用的就得把切的薄一點，不然塌塌的一口下去全是油太膩了。”

“一口下去全是油還不好嗎？這樣油水多足啊，香纔好吃。”田琳自有一套自己的燒菜理論系。

江楓：“……舅媽，舅姥爺年紀也大了，吃這麼的對不好，真的。您和舅舅也是，別總吃這麼的，對不好。”

田琳勉強信服，還是有些捨不得自己切的那盤：“但是油水多才好吃。”

“按我教您的燒一樣好吃！”

五花這才功下鍋。

“對，就是這樣，舅媽這五花得多炒一會兒把油炒出來，炒到這變有點彎曲了您就可以放辣椒了。”

“夠了夠了，醬油夠了，不能再放了。料酒，您得放料酒啊，這燒您得放料酒的呀！”

“唉，這就可以了，最後您可以再放點白糖調調味。一點就行了別放多，您那勺太多了！”

辣椒炒順利出鍋。

等到炒土豆出鍋之後，江楓覺得他嗓子都有點喊啞了。

也不能怪他太激，主要是田琳的手上作實在是太迅速了。要是不激點把聲音喊大點喝住，那料估計直接就進鍋裡了。

三盤菜下來，江楓覺得自己的教學水平有了巨大的提升。

不教學水平有了巨大的提升，就連說話速度也有了巨大的提升，話慢點本攔不住田琳的作。

撒起鹽來快得本就不像是一位馬上就要當外婆的人。

田琳也覺得自己的廚藝水平有了巨大提升，雖然覺得江楓不讓多放料使燒菜的時候有些不自然，但是看著菜出鍋後的樣子確實比之前自己做的要好看。尤其是那西紅柿炒蛋，沒放醬油之後看起來可鮮豔了，都亮了不。

“小楓，這三個菜是不是有點？就算鍋裡有燉這放在桌面上也不好看，這麼多人吃飯呢，我看這時間還早要不把紅燒給做了吧？”田琳道。

“不用。”江楓開始系圍，“您先把這幾盤菜放旁邊的鍋裡，拿蓋子蓋起來保溫。”

“剩下的菜給我來做就行了。”