青芝完全不懂黎湘的笑點在哪里,玩了會兒繩子見伙計開始上菜便收了起來。
先上的是們點的炒生菜燕窩和一桶粟米飯。
黎湘看了下燕窩,中規中矩,熬的還算不錯,倒是沒有以次充好。嘗了一口,味道也還好,不算雷。再看炒青菜,和自家的也差不多。不過一嘗麼,驚到了。
味道居然也差不多。
炒生菜雖然聽著簡單,但炒起來也是有竅門兒的。像自己的話,炒生菜會加蠔油進去,這是一般人都想不到也不會去試的。沒想到這食為天的生菜居然炒的和自己做的差不了多。
“湘丫頭,怎麼了?”
“沒事,就是覺得這菜味道還不錯。”
黎湘了兩口飯,這下真是萬分期待那道水煮魚了。
一刻鐘后,點的水煮魚上了桌子。
聞著味兒就放下了一半的心,雖然像,但仿的還不到位。可是,這家的水煮魚竟然也會在魚上放蔥蒜潑熱油這就很讓驚訝了。
還有,這魚上的淀雖然裹的,但并不是沒有,明顯讓魚片變得了些。
太詭異了……
不是看不起古人的智商,是有些小技巧真的不是那麼容易自己研究出來的。就像淀,市面上沒有賣,自己也只是在幾個徒弟面前做過。所以這食為天的淀是從哪兒來的。
“湘丫頭,你怎麼不吃啊?雖然這家的水煮魚沒有你做的好吃,但勉勉強強還過得去。就是魚還有點腥,湯的味兒不夠濃,將就將就吧。”
青芝雖然好吃,卻也不是個會浪費的人,飯菜一到便著開始吃了。黎湘將心里的疑暫時了下去,也吃了一碗飯。
坐在回去的馬車上,仔細的琢磨了一下,應該就是廚房里出了。回想了下廚房里的幾個人。說實話,第一個想到的就是跟著姜憫的那個小伙計。
平時看著很老實,姜憫除了發面是自己在家做了帶來的,調餡兒包子做饅頭從來也沒背著人過。那小伙計若真有心學,也可學得一點包包子的技巧。這個黎湘沒特意說要防著不讓學。
只是包包子的技巧而已,若是真有天賦自己學起來日后當個掌廚也不是沒可能。
他和姜憫的灶臺在自己和幾個徒弟的對面,隔著寬寬的一條過道,聽是能聽到一些話,看也能看到一些作。
就像自己水煮魚做好后會撒上蔥蒜辣椒等再澆熱油,他是可以看到的。還有淀,這東西,自己做的多,酒樓里頭也用的快。一日的實際用量其實都沒有特別去在意過。若是有心從里頭摳一些下來帶走,也不無可能。
黎湘沒懷疑過燕粟和桃子表姐們,姜憫就更不可能了,他連東華的收買都不看在眼里就更別說只是一個食為天。
想來想去,整個廚房就他最為可疑。
“湘丫頭,想什麼呢,一臉的嚴肅。”
“青芝姐姐,你們要是發現有背叛的人,一般是怎麼置啊?”
黎湘心來突然問道。
青芝眨眨眼,直接在脖子下劃了一道。
“……”
太兇殘了,告辭告辭。
黎湘現在只可惜當初沒多買兩打雜的。這年頭啊,還是要契在自己手里的人才會老實。
回到酒樓后,黎湘便去了廚房。這會姜憫沒什麼事兒做正在給表姐們燒火。那個伙計則是在給燕粟燒。去看了下,燕粟正在做自己上次教他的魚羹。
“師父,你看我做的這魚羹,怎麼樣?”
燕粟接過勺子嘗了一口,已經是很不錯了。不過還是故做不甚滿意的樣子。
“阿粟,你這魚羹啊,太稀了。不是跟你說過嗎,魚羹想要做得濃稠,靈魂都在淀上,你這淀水加的太了。”
“啊?”
燕粟看著都能掛鏟子的魚羹,有些丈二和尚不著頭腦。自己做的魚羹味道雖然不能說和師父一模一樣,但這濃稠度怎麼也是差不多的,怎麼就稀了呢?
不過師父說的話都是對的,他轉頭就準備去抓淀再和點淀水出來。
“別弄了,前面客人還等著吃了,下次注意就。”
黎湘催著了下,燕粟便又聽話的開始盛起了魚羹。等小徒弟走了,黎湘瞄了一眼放淀的罐子,還有一半的量,看完便出了廚房去。
青芝別的地方遲鈍,但這方面可的很。
“怎麼,你那廚房出叛徒啦?”
“還不知道呢,等晚些時候打烊再看看。”
青芝詫異的一挑眉。
“還要等打烊?何必這麼麻煩呢。這事兒多簡單,拉出來吊上,我幫你問,保證不到一盞茶他就能招個干干凈凈。”
黎湘:“……”
真要把人抓出來吊上審,明兒就該去衙門喝茶了。
“我家這種況,不適用你那你們的法子。走走走,我帶去做好吃的。”
黎湘拉著青芝去瞧新發現的寶貝。
“這土豆才剛到沒多久,你肯定沒吃過。”
“沒吃過……”
青芝只過所有稀奇古怪的東西都是在黎湘這兒吃到的。
“這東西要怎麼做啊?”
“簡單,你在旁邊幫我搭把手,遞個東西就。”
黎湘將袖子繩系上,又系上圍。然后拿了五個土豆出來削皮切了條,切完放水里泡上個一刻鐘左右。
青芝瞧著那一做飯就像是進了自已戰場的模樣,真是整個人都變得不一樣起來。
“湘丫頭,真是可惜啊……”
黎湘剛把另外洗干凈的土豆放進蒸籠就聽到這話,十分不解。
“可惜什麼?”
“可惜我沒有弟弟啊。若是我有個弟弟肯定要押著他來你家提親。這樣我就能頓頓吃上你做的好吃的了。”
青芝傻笑了兩下又道:“不過我兄弟多!湘丫頭你喜歡什麼樣的?能文的還是能武的?”
“省省吧你,我啊,既不喜歡文的,也不喜歡武的。我喜歡……傻的。”
“傻的也有啊!就那個給我送藥的傻子,他就傻傻的。每次見他說話都說不利索,都不知道主子平時給他的活兒是怎麼干的。不過他年紀好像有些大了,不太合適。說起來,他弟弟你見過的,就那個大龍。兄弟兩長的差不多,都是憨憨傻傻一副沒心沒肺的樣子。”
青芝一本正經,仿佛真是在認真考慮。
黎湘為那兄弟默哀了半秒,非常斬釘截鐵的拒絕了。
“您老啊,有這閑心還不如心心你自己的婚事。你可比我大呢……”
剛說完這話,就瞧見灶前的青芝略有些害的低下了頭。
“我的事兒夫人說了心中有數,反正日后都看夫人和主子的意思。”
青芝這樣一個大大咧咧的姑娘突然這副樣子真是黎湘怪不習慣的。莫名的有些替悲哀。像們這些人,一輩子都是奴婢真是太人心疼了。本沒有自己去追求幸福的念頭和權力,完全只能看主人的意思。
再次為那位兄弟默哀一分種。但愿他能得了夫人的法眼。
黎湘不想再討論這個話題,干脆拉著青芝讓自己來做菜。準備的土豆條已經泡的差不多了,是準備拿來炸薯條的。
能在這樣的地方吃到炸薯條,想想也是開心的很。
“湘丫頭,這一一的土豆煮好就能吃了?”
“煮好是能吃,但沒有炸好的香,你先等等,把這鍋里的撈起來,咱們換油炸。”
青芝倒也聽話,一步一步都按著黎湘教的在做,就是第一鍋炸的時候撈的有點晚,焦了小半鍋。不過前面出鍋的還是非常不錯的。
金黃的薯條外皮脆,里頭綿,土豆被炸過那特有的焦香真是最勾人舌頭的。青芝抱著碗一一吃的都停不下來。走的時候兒還想炸一堆帶走,聽到黎湘說時間長了就變不好吃了才作罷。
左右自己也會,回去了自己炸也是可以的。
送走了青芝,酒樓也差不多到了打烊的時候兒。平時黎湘都是不管廚房的事兒給桃子們去打理。晚飯也是桃子們做。自己通常會去洗個澡換裳,然后吃完飯回屋子看賬。
今日還是和平時一樣,黎湘很干脆的出了廚房。
沒一會兒就找了借口將桃子姐妹了出來,又了燕粟,像是師父要和徒弟們訓話。
廚房里只剩下了姜憫和那小伙計。
姜憫專注收拾自己那邊的灶臺,也沒注意小伙計在干什麼。直到聽到桃子突然在門口喊了一聲,他才茫然的回過了頭。正好瞧見一塊布包著一坨淀掉在地上。
“……”
作者有話要說:姜憫:為什麼他們都知道就我不知道!
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