柳完全忽略了青芝的眼神,只盯著姑祖母的筷子。
姑祖母年紀大了,藕片和都不在的考慮之,肯定會先吃那道甜甜。
事實也確如柳所猜的那般,柳老夫人后的丫鬟為夾的正是那道黍米豆沙團子。眼見輩分最高的姑祖母了筷子,桌上的人也走陸陸續續開了。
柳夾了離自己最近的那道金玉滿堂。
雖然不是甜口的,但對黎湘的手藝很有信心。
一桌子夾了小的不,們幾乎是同時放進了里,輕輕一咬,咯吱咯吱的脆皮聲音便接連響起了。
“唔!這金玉滿堂外里,味道真不錯!”
“外面這個皮好脆好好吃!”
“里頭的也很香啊,嚼起來都不費力。姑祖母您也嘗嘗!”
吃過小的都在夸它,另外三道菜也得了不的夸獎。上菜不過一盞茶的功夫,菜便了一半。這還是眷們刻意收斂后的結果。
屏風外的那些男賓客就沒那麼客氣了,都很給面子的吃了不。
這時第一道熱菜也上來了。
“這道菜不用說我都知道名兒!”
已經年邁的柳老夫人十分開心道:“是花開富貴對不對?”
送菜來的小丫頭很明顯錯愣了下,然后才應道:“老夫人慧眼,這道菜的確名為花開富貴,是用十六個黃皮兒餃子擺放而。還有兩碗蘸料,酸辣的和蒜蓉的。”
小丫頭送完菜便走了,桌子的牡丹花狀的餃子一時還真沒有人舍得破壞。平時們吃的那都是糕點才會這般致,沒想到這菜式居然也可以。
“吃完這席面兒我得見見這做菜的人才是,當真是花了不的心思,淮哥兒好運氣啊,后廚竟有如此能人。”
“我也想見見呢,這道涼拌當真是太和我胃口了!”
柳聽到這話,心里不免計較起來。
方才說話的是的堂姐柳嫦,也是嫁了經商的,出手闊綽的很。若是黎丫頭肯過來,那賞銀肯定不了的。不過那丫頭若是不愿意見這麼多人的話,還是早些讓青芝通知一聲,做完飯早點回去才是。
免得到時候拉拉扯扯容易得罪人。
“青芝……”
柳招過來同耳語了一番,青芝立刻轉去了后廚。
“啊,你同青芝那丫頭說什麼呢?還悄悄的說,是怕咱們聽見嘛?”
柳嫦一逮著機會就借題發揮幾句,柳都習慣了。
這堂姐啊,就是嫉妒自己陪嫁可以有那麼多的房屋地契,年年見面都要刺兒兩句,煩人的很。卻不知羨慕自己的陪嫁,自己也羨慕呀。好歹邊有個知冷知熱的人……
“我能說什麼呀,不過是想知道后面還有什麼菜而已。難道三姐姐你不好奇嗎?”
方才說話的柳嫦噎了噎,冷哼一聲閉上了。
這姐妹兩不對付也不是一日兩日了,本以為各自出嫁了便會好些,沒想到這麼些年過去了,兩人見面還是沒見親熱過。
長輩們瞧著只是耍耍皮子,無傷大雅的便也不強求了。
青芝很快返回了宴席上,不自己回來了,還又帶回了兩道菜。
“這黑糊糊的是什麼菜,我猜不出來……”
不猜不出來,所有人都沒有筷子的意思。只有柳,想著上回自己嫌棄的那綠豆排骨的香味兒,一點兒沒瞧不起這盤子菜。
黎湘丫頭做的菜就沒有不好吃的,非常有信心!
“這道菜呀,名喚蒸蒸日上,是用上好的肋條一層一層相疊蒸出來的。那黑乎乎的是梅干菜,都是可以吃的。”
盡管青芝說了可以吃,卻一直都沒有人嘗試。還是柳老夫人先吃了一小塊,頓時驚喜出聲。
“這菜老婆子我喜歡!一點兒都不費牙,不必咬便已化在了里一點兒都不膩,瘦又香又糯,真香!”
老夫人吃得興起,一連吃了三塊,碗里的粟米飯都配了半碗。
柳也吃了半塊,好吃是好吃,不過只要一想到那麼多一起頓時就了幾分胃口。倒是那底下鋪的梅干菜,吸飽了下飯的很,夾了好幾筷子。
一桌子人吃著,旁邊布菜的丫頭已經拿了碗開始盛起湯來。這是第三道,酸蘿卜老鴨湯。
吃了大油的東西再喝上一碗微酸的老鴨湯,那滋味真是相當的舒服。鴨又燉的十分爛,又是一道老夫人極的食。
“誒!又來了!”
“這回是什麼?瞧著好像有點紅哎!”
所有人都好奇的不得了。
青芝轉將那一大盤子的蟹放到桌上。
“這道菜名大展鴻圖,是由蟹清蒸所制,不過蟹寒子不宜多食,所以每人只有一個。打開這蓋子便能吃了。”
這些紅彤彤的蟹,是親眼瞧著黎湘和表姐將和膏黃一點點剔出來裝到蓋子里的,就是不想夫人小姐們吃起來太麻煩,實在是心的很。
夫人小姐們今日可算是開了眼界,平日里自己吃著喝著都覺得已經是非常不錯了,誰知這淮哥兒宅子里的廚子竟比們家里的好了十倍不止。
這一樣樣新奇的菜式聽名兒就舒心了,味道還非常不錯。當場便有三位夫人了搶廚子的心思。
半個時辰里們又吃了連吃了好幾道吉祥菜,什麼年年有魚,棗生桂子。待吃到用百合銀爾燉的百年好合時都有些吃飽了,原以為沒有了,卻不想還有最后一道。
青芝是看著黎湘將那一塊塊鮑魚的東西用酒和湯煨出來的,之后又用蠔油和湯砂糖調制的湯最后加了那什麼藕進去,一鍋湯便了黏糊糊的琥珀,饞的不行。今日看了那麼久,還一口吃的沒進肚,瞧著夫人小姐們吃的十分滿足的樣子,口水都要吞沒了。
“湘丫頭……”
黎湘做完最后一道菜,心里放松了許多,總算是了個笑臉。
“知道你啦,給你留了呢,來嘗一塊再出去吧。”
青芝一張,接到了黎湘的投喂,頓時滿足了。
“唔!!好好七!”
實在是太太太有嚼勁了!
青芝發誓這輩子真是頭一次吃到這樣的,彈彈,越嚼越香。嗚嗚嗚……好想把黎湘綁回去天天做飯給吃。
“湘丫頭,這道菜啥名兒啊?”
“這道啊,風雨同舟。”
四個冷碟,八道熱湯熱菜都送了出去,后廚里的師傅徒弟已經從一開始的不屑到震驚再到五投地。有兩師傅還當場要拜黎湘為師,被給拒絕了。
現在就剩兩果盤兒,小意思,黎湘干勁兒滿滿,只想著快點完了早些拿錢回家歇著去。
別人家的宅子再大再好那也不如自己的小鋪子舒坦,連坐下來歇會兒都覺是在懶。
“表姐,累嗎?吃塊鮑魚吧。”
黎湘別的都沒有留過,只有這鮑魚是自己帶來的,所以多做了幾塊留著給自己和表姐填肚子。
關翠兒一直忙活也沒怎麼歇過,這會兒也是又累又。知道鮑魚是自己帶了也不矯了,狼吞虎咽的吃了兩塊。
鮑魚個頭大,又厚實,兩塊下肚胃里就舒坦多了。
“表妹是不是這兩個果盤弄好了咱們就能回去了呀?”
“嗯嗯,應該是的。到時候可能要見見柳夫人,或者那柳家爺,總之不會耽誤太長時間的。”
黎湘也吃了兩塊填了肚子,吃完還剩下五塊,瞧著廚房里眾人眼的樣子,便將那五塊鮑魚切了切,分給了廚房眾人。
廚房眾人自是大喜過,爭先恐后的上前搶起了菜。
此時的新房,新娘子金氏已經取下紅蓋頭,就著燭正在小口小口的喝著廚房送來的‘百年好合’。沒一會兒的陪嫁丫鬟金花輕手輕腳的跑了進來,聲音很是興。
“小姐小姐!前頭最后一道菜風雨同舟!奴婢悄悄看了一眼,那鮑魚還真是像艘小小船兒,兩頭尖尖肚子圓滾。當真是好意頭!賓客們贊不絕口呢!”
“風雨同舟嗎……”
金氏想到自己和柳淮相識相知的種種經歷,對這一詞心有所,對那后廚的廚娘更是多了幾分興趣。
“今日這席面辦的甚好,去后廚問問那廚娘可愿過來回話,若是不愿意的話,便直接把那六十六銀貝賞給。”
這廚娘是姑母請來的,金氏也知道。先前看到的十六道菜都是正正經經的菜名兒和食材,沒想到真正做起來了,居然能做出那許多花樣來。即便是不能親自嘗到那許多的菜,也開心的很。
大喜的日子誰不喜歡這樣的好意頭呢。
“可是小姐,奴婢聽姑爺說已經準備賞銀了。”
金氏一聽這話笑得不行。
“你家姑爺上哪兒還有銀錢。”
那傻蛋早就把所有家都到了自己手上,窮蛋一個。
“小姐你忘啦,今日你們婚,人家是要隨禮的呀。姑爺手上如今可有不呢。”
金花說完突然反應過來自己把姑爺賣了,立刻捂住了。
金氏:“……”
作者有話要說:柳家,劃重點哦~
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