廚子們歇了兩天才好,經過這次事件,廚子們都乖順了不。
顧小悠培訓的時候,覺比之前輕松了幾分,之前新來的廚子們或多或都因為做過幾年的廚子,帶著一些漫不經心的態度在里面,就算顧小悠教的是他們沒見過的食,也仗著他們手藝好,對三個老師都有點不服氣。
經過烤箱事件后,他們完全收起了傲慢的態度,變得謙遜起來。
對這樣的結果,顧小悠還滿意的,反正遭罪的又不是,還多了時間準備新的食譜。
培訓順利進行,他們也從原本在后院做菜肴,改到鋪子里去做。
早茶鋪已經布置好,顧小悠把上午的廚藝培訓,增添了一項模擬實戰。
伙計們也被調回來,每天在鋪子里推車悉環境。
顧小悠故技重施,請其他鋪子的員工來做客人,就鋪子里現有的食下單。
員工們每天都繞到早茶鋪來做模擬實驗,他們還高興的。
早茶鋪的伙計們和廚子們把他們當真的顧客來對待不說,鋪子的布置又新奇,服務的容又新鮮,吃的東西又味,實在太了。
這日,上午的模擬實戰結束
了,員工們紛紛離場,路過后院門的時候,把手上寫的意見單給顧小悠,走的時候還要寒暄上幾句。
“老板,今天的蝦餃特別棒。”
“伙計服務比之前周到多了。”
“推車今天沒到人,端過來的食溫度也很好呢。”
“今天新贈的馬拉糕太好吃了。”
“你們說的我都記下了,多謝你們的意見。”顧小悠點著頭,笑著和員工們寒暄。
把員工們全都送走,顧小悠就拿著意見單回到了鋪子里。
鋪子里,廚子們和伙計們已經分桌坐好,等待顧小悠回來。
顧小悠拿著意見單,清了清嗓子,大伙得到了訊號,立刻掏出本子和筆出來準備記筆記。
拿起第一張單子,顧小悠念道:“今天的花茶比昨天泡的好,但是第二的時候太淡了。”
負責茶水的伙計立刻提筆記下。
“干蒸燒麥很好吃,就是有些粘籠屜,燒麥夾起來,皮留在上面,餡都出來了。”顧小悠念第二條,想了想說道:“咱們得研究一下如何才能不粘,周姐你記下來,咱們下午好好研究。”
“是。”周氏提起筆,刷刷刷的記了下來。
顧小悠
喝了口水,繼續念道:“臥蛋牛粥很好吃,就是牛太大片了,建議切碎一點,還有伙計今天服務不錯。”
將意見單放到紙箱里,顧小悠挑眉道:“伙計組今天得個小紅花。”
“太好了。”伙計湊在一起高興的對視,得了小紅花,月末就會多發獎金,他們都開心不已。
“相思紅豆湯做的很好喝。”顧小悠放下單子:“給今天做湯的廚子一朵小花。”
做湯的廚子抿笑了笑,認真的在本子上記著什麼。
很快意見單就讀完了,顧小悠接過知夏記得小總結,朗聲道:“今天要改進的部分有茶水太淡……繼續保持的有伙計們的服務態度,廚子們做的素食點心……好了,今天上午就到這里,下午廚子們學習新的食譜,伙計到二樓,我和你們做模擬實戰。”
“好的,老板。”大伙齊聲應道,拿好各自的本子散會。
顧小悠和知夏、周氏也收拾好東西,準備離開。
們從鋪子的后院繞到前院,準備到紙鋪的后院吃飯,剛走到紙鋪的門口,就見九門書社門口,鬧哄哄的一片。
“書社怎麼了?”顧小悠好奇的張幾眼。
書社門前好多人,在門口嚷嚷著要買書。
顧小悠本想上前阻止紀律,不等出手。人群就被伙計們搞定了:“全都排隊,不排隊的就加書社的黑名單,書社一律不歡迎。”
說著,請出一個人來:“這位是畫師,我們街上的外賣海報就是他畫的,想必大家都能認出海報上的人來,他的畫技我就不多費口舌介紹了,他將記錄下不配合的人的樣貌,張在門口,不僅是書社的黑名單,街上的其他鋪子也會認識你們的臉。”
伙計的話音落下,旁邊的人就配合的拿出紙筆,開始打量人群,做出一副要繪畫的姿態。
人群頓時安靜下來,自自發的排起隊來,排隊時有點小沖撞,也在畫師的迫盯人下,老實起來,乖乖的排起隊來。
顧小悠撲哧一笑:“這伙計還有辦法,把馮先生給請過來了。”
知夏和周氏也忍俊不的笑了起來:“馮先生畫畫最厲害了,也難怪這幫人害怕。”
最重要的事伙計舉的例子太有說服力了,新奇街的外賣海報是以各個小組的組長為代言,畫在海報上的,只要看過海報的人就能認出誰是
誰,所以這個例子舉得是相當的生了。
顧小悠觀了一會兒,門口就排起了長長的隊伍,而且隊伍越來越長,沒因為有人進店而減。
心里添了幾分好奇,顧小悠說道:“咱們進店看看吧。”
“好啊,走吧。”周氏應道,也好奇書社有什麼新鮮事呢。
知夏當然也沒意見,三個人肩并肩朝著書社走去。
在門口維持秩序的伙計,見到們三個連忙問好:“給兩位老板請安,見過知夏師傅。”
“不用這麼客氣,今天什麼況啊?怎麼這麼多人?”顧小悠關心的問道,上次這麼熱鬧還是書迷來催更的時候呢。
難道書社又出什麼暢銷書了嗎?
“回老板的話,今天是《姻緣警示錄》完結本上架的日子。”伙計答道。
顧小悠“啊”了一聲,了然道:“原來如此。”
不等顧小悠繼續說話,邊的兩位就嘰嘰喳喳的說了起來。
“今天完結了嗎?太好了!我得趕快買一本。”
“周姐,咱們進店去吧,快點買一本來看。”
“對對對,萬一賣完了就不好了。”
兩個人說著,手挽手就往店里進,把一旁的顧小悠忘個徹底。
(本章完)
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