劉衡到國子監讀書，汐也繼續忙活著與善茶棚的事業。

決定要將與善茶棚開連鎖店，而鹵味就是與善的招牌。

可是鹵味也是有不足之，比如現在京城里已經有了仿做的人家。就算是十幾種香料調配，京城里能人云集，廚子嘗不出，還有大夫，所以有兩家的味道，已經有了與善鹵味的雛形。.七

趁著被人完全仿冒之前，汐不得不想法子改進配方，然后在包裝上下工夫。

汐找了常來自家店里買鹵味的一位客人——據說是在太醫署任職的彭太醫。

看這老頭的樣子，在太醫署混得肯定不怎麼樣。

據說他是因為名聲太大，被征召進太醫署的。結果進去之后，不夠圓，有病直說，得罪了貴人，就被閑置了。

好在彭太醫醫不錯，也不指太醫署的俸祿，人家在京城開了家藥鋪，兒子帶著孫子打理藥鋪生意，在店里坐堂看診。

彭太醫不上衙值守的話，也會去藥鋪轉轉。更多的卻是他經常會到京郊給村民們看診。有錢的收診金，沒錢的有時拿個蛋、拿把青菜也算。

這位老太醫吃與善的鹵味，三不五時就來買一趟。買的時候，還跟汐念叨過什麼桂活、花椒上火，末了慨一句，“道理都知道，就是管不住啊！”

現在，汐守在店里四五天，終于等到了這老太醫。

一看到他還是穿著那件半舊的太醫署服，汐熱地起道，“彭太醫，您來啦？今天店里還有您吃的豬耳朵，我給您拿一份？”

“小東家啊，你有事要找老朽？”彭太醫一點兒沒被熱，一看汐那笑，上下打量了一眼，又看了后面的柳一眼，“你們兩個子都強健著呢，有啥事找老朽？”

汐不得不慨了一句，這可真是——人老，“什麼都瞞不過您的眼睛啊。”

“嘿嘿，聞問切，可是醫家必定要會的本事。”彭太醫自己的山羊胡，有些得意，“往日小東家看到老朽，客氣也客氣，哪像今日這樣，居然還迎出來啊？禮下于人，必有所求。老朽斷定，小東家必定有事。”

這邏輯推理滿分啊，汐笑了，“還真是有事求您。是這樣的，您也吃了我家鹵味了，因為里面放了不藥材，聽說也不是人人都能吃的，想請您看看有啥忌不？比如我家這鹵味，孕婦能吃不？老人能吃不？”

彭太醫點頭，“你這鹵味，倒真是放了不。老朽嘗出來就有十來種了，量不大其實大多數人都能吃，只是有些特地之人得吃些……”

彭太醫一說本行，滔滔不絕，汐笑著聽完，拿出紙筆，“彭太醫，您老人家醫湛，不如將這些忌幫我寫下來，我印在家里的油紙包上，也好讓大家都注意啊。”

“哈哈，原來小東家是這兒要用到老朽啊。行，行行，我幫你寫個忌事宜。”

汐連忙將彭太醫讓到院，就在院子的石桌上擺了紙筆，請彭太醫一一寫出來。

彭太醫落筆飛快，轉眼間就列了八條注意事項。

汐看了一眼，然柳收好，自己去灶房捧了雙皮和姜撞出來，“彭太醫，今日太有勞您了。我今日剛新做了一種小吃，這兩種口味，您給品鑒品鑒。”

瘸子在京郊打聽了好久，終于今天才買到一罐水牛。汐早就有點想念現代的甜品了，阿大和阿二一送回來，就高興地做了雙皮、姜撞出來。

老烏頭這種不吃甜食的，都覺得姜撞好吃。

其他人是覺得兩種都很好吃。

彭太醫聞到一香味，端起雙皮拿起勺子幾口吃完，意猶未盡地看著另一碗，里慨著，“今日有些過量了。”手下一點沒猶豫，將一碗姜撞也吃完了。

“小東家，你這兩種甜品，老人和寒涼之人非常適合吃啊，尤其是年老牙齒克化不的，這兩樣真是滋補佳品。”

“牛太難買，我也只能做了家里吃吃。”汐沒想過要推出甜品，原料限太大了。

看彭太醫吃完，掏出一個荷包。今天讓彭太醫幫忙寫忌事宜，也算是開方了。

彭太醫一看，一張圓胖帶笑的臉板了起來，“老朽以為小東家是看得起老朽，才會找老朽詢問的。”

汐看他是真的拒絕，“這不是辛苦您老，我有些過意不去。我家二郎哥一直說您是德高重之人，我也能很欽佩您的，只是我這俗人只有些俗禮啊。您不要，那我給您換一樣。”

說著拿了紙袋，給彭太醫裝了一份糟鹵魚片、糟鹵豆和糟豬蹄，“這幾樣這種天氣吃開胃。”

彭太醫對食沒有拒絕，眉開眼笑地拿了。

汐讓王七找了一家雕版書局，照著彭太醫寫的命名為“與善鹵味忌”，印在油紙袋上，又將稿子送信出去，讓每家與善茶棚的門口和店都張，提醒食客們注意。

所有與善鹵味店和與善茶棚售出的鹵味，都拿這種防水油紙袋裝好，土黃的油紙袋正面是紅的“與善”兩字，反面就印了“與善鹵味忌”八條。這些可都是送到普濟寺，請寺里和尚們念經開過的，一般小作坊誰比得了？

這種紙袋，做了各種大小的，一份和多份都能裝。

這樣一來，凡是買了與善鹵味的，都是統一油紙袋包裝，看著又干凈又正規，就連周洪拿著紙袋，都慨“拿著有面子的”。

衛城看周洪提了一紙袋吃的回來，看著紙袋正面的“與善”兩字，笑了，“回頭宮里大總管來了，你拿點送他嘗嘗，若是好吃，我送些給皇伯父和伯母嘗嘗，也算是嘗個新鮮。”

周洪明白他的意思，咧開笑了，“爺，娘子要是知道，可得樂死。”

這要是經過前品嘗，圣上或者皇后娘娘說個好字，以后與善鹵味店簡直是金字招牌啊。