其實，汐不得不說占了古人的便宜。

這些驛站不都在通要道，但是不能作為民用商用，占了好地卻沒法變現。

再加上士農工商，安土重遷，在家種地日子好好的，沒什麼想著要離開家出來開茶棚；這種荒郊野外膽小的也不敢開。

風俗習慣，束縛了人。

汐看這驛長高興的樣兒，決定下家茶棚也可以優先選這種地方。

看完地方又和驛長談妥后，汐也顧不上天冷，找到附近的牙人家，請他居中牽線，買下安驛不遠一塊地的主家。

這主家是個明的，看汐正月里出來看地談價錢，吃準了肯定有用，這麼一荒地，竟然開價就要二十兩銀子。

汐不想墨跡，跟那牙人說道，“這地我很喜歡，買賣談下來，你若是砍下一兩，我就給你一百文當工錢，砍下二兩給你兩百文。”

那牙人頭一次遇到如此大方的主顧，比汐還上心。正月里正是生意清淡的時候，他也不嫌辛苦，將這地對面的主家一起問了，兩塊地比較著互相價，愣是給砍到了十二兩，一下比市價還低了不。

汐覺得這牙人是個能干的，牙人的之外，額外給了他八百文。

那牙人看汐給錢爽快，利索地幫忙到衙門里將地契手續都給辦下來。

到了永州城，汐又去拜訪了錢大掌柜，請他介紹可靠的工匠，盡快開工將茶棚開起來。

錢大掌柜聽說汐改開茶棚了，不由好奇，“娘子，您的手藝若要開茶樓，永州城里盤一個鋪面就是，何必開在安驛那樣的地方啊？”汐做的冰皮月餅和其他點心，錢大掌柜都是贊不絕口。

汐搖頭，“不瞞您說，本錢有限，以后是打算在城里盤鋪面，到時還得您幫忙給掌掌眼。”

“那有什麼說的，到時您找我老錢，我在永州這兒土生土長，城里鋪面悉。”錢大掌柜聽汐說錢不夠，倒也覺得有理。

他自從與汐做生意以來，還是得了不益。趁著汐到永州了，又向請教酸菜可有新鮮做法。推出這麼久，其他酒樓也有索出酸菜做法，自然也推出了一系列酸菜菜肴。

“其實，我家的酸菜如今再送到永州，本太高，您不如就近找些商家供貨。”汐知道酸菜已經不是自己獨家了，先一步提出解約，賣足錢大掌柜人，“既然酸菜魚大家覺得可口，您何不試試酸甜口的呢？”汐推薦了錢大掌柜做一桌酸甜菜肴，糖醋排骨、糖醋魚、糖醋藕片……

醋不值錢，糖卻是金貴。錢大掌柜一聽金貴的糖做這麼多的菜肴，連連道謝。

這些菜，汐只給了一個大致做法方向，并不打算親手來教廚師們，屬于白送的人。

錢大掌柜沒想到自己隨口一問，汐居然就送了自己這麼一份大人，連酸菜訂購之事也主提出解約了。他自然承，主提出拿一張自己的拜帖去拜訪安驛那邊的縣衙。

汐帶了劉衡的名帖，如今再有錢大掌柜的名帖，等于自家茶樓帶了點陳家的背書了，自然激不止。

安驛的茶棚，一邊開工，一邊卻搭了簡單的木板房就先開張了。

汐調了劉進寶帶人過來當掌柜和伙計，這間木板茶棚雖然簡陋，進門卻是一面墻的書籍，都是汐從各家書鋪搜羅來的應試房選。

所謂房選，也算是這時代的考試輔導用書，有歷年狀元榜眼的應試文，有時下文豪的點評，還有考過進士們的心得會等等。

本來，這些書是給劉衡準備的。但是，現在劉衡不能趕考，這些房選不能白放著，劉衡抄了一份，汐就將這些放到茶棚里。

這天天快黑時，一個人著氣敲門，“店家，還有熱茶賣嗎？”

這時已經準備打烊了，劉進寶開門一看，門外是個四十來歲的中年書生，穿著一洗得發白的棉布袍，背著一大行囊，看著就是要上京趕考的樣子。

如今已經是正月十一，這時候上京時間很張了，一個不好就會錯過考期。看這人的穿著打扮，顯然是家境貧寒。

原本汐看劉衡那樣，以為中舉之后都富人了。深了解之后，才明白，舉人剛中舉之后，有投獻的，有結的，朝廷還給發錢糧，的確是變富了。但是，要是想要繼續攻讀參加會試，不說學習的開銷，就進京一趟，路費食宿等等，這一筆開銷就是大錢。

要是時運不濟，連著幾次都沒考中，家里又不會盤算經營的，家底也會掏空。

這位看年紀，只怕就是多次應試不第的。

劉進寶連忙開了門，“這位老爺，我們已經打烊了，這天寒地凍的，您趕路也不好走，先進來坐著，我再給您燒壺熱水去。”

“多謝小哥，有勞。”那舉人進門跺腳，挨著炭盆才覺得人活泛了點，那雙腳凍得覺都不是自己的了，一雙棉鞋也已經。

劉進寶讓人去燒水，自己找了一個草墊讓他踩腳，“您將鞋子下來放到炭盆上烤烤，這鞋子穿著可要涼的。”

“多謝小哥。”那舉子又道了一聲謝，下棉鞋，發出一聲滿足的喟嘆。

“您這是要上京去啊？”

“是啊。”那舉人點頭，抬眼一看，卻看到對門的墻上那一架書，尤其是一本大大的房選兩字，他吃驚地跳起來，居然也覺不到冷，穿著棉就走到書架前，這一看，這一架子全是各種房選、選編。

“你們這兒，怎麼會有這些書？”

酒樓茶肆多會裝點門面附庸風雅，這鄉野之地的茶棚，竟然用房選裝點門面？

“我們東家的哥哥，就是我們大東家，是去年永州舉子，今年不能去趕考，特意將自己收藏的考試書籍留在這兒，您若有看中的，只需留下姓名，就可取走。等您考完之后，還到我們茶棚里即可。”劉進寶拿出一本簿子，上面已經寫了一些姓名，寫了借書者的姓名籍貫，還有借書日期。

那舉子提筆寫了自己的名字，“不知貴東家是誰？”

“我們大東家姓劉名衡，是永州下屬明水縣人，去年中舉的。”