第二日一早,李忘憂帶領全家開始忙活準備殺豬飯。
老村正領著村中一位黃丫頭趕著兩頭豬,上門來給李忘憂賣豬了。
那丫頭明顯營養不良,頭髮乾枯發黃,瘦得可憐。但趕來兩頭豬卻是碩的很,顯然被餵養照顧的很好。
「小郎,這是趙家小娘,這兩頭豬都是養的,你看要是合適就買的豬吧。」
老村正又將李忘憂拉到一旁,小聲說道:「趙小娘的爹早年也是府兵,運氣不好沒有活著回來。就剩與寡母相依為命,哎,小郎要是方便就照顧一二吧,買下這兩頭豬也算給家中增加點收。」
李忘憂聞言,頓覺心酸。
這孤兒寡母,不知道了多委屈。而且如果趙小娘父親也是前朝府兵,那至過世十幾年了。
這樣算來,趙小娘應該也十幾歲了,可他還以為這趙小娘還不到十歲,實在是太瘦小了。明顯的營養不良啊,可見這母二人過的日子有多苦了……
他也不顧避嫌,手了小丫頭的頭髮,聲音異常溫:「小娘,你這豬我都買了,你想要銅錢還是糧食呢?」
趙小娘很拘束的給李忘憂行了個福禮:「回郎君,如果方便的話,一半銅錢一半糧食不知可否。」
「行,當然行。」李忘憂連連點頭,招呼李衡出來給這兩頭豬過秤。
兩頭豬都是二百斤上下,趙小娘看著高高的磅秤笑得小臉通紅,這兩頭豬每天都跑去割豬草細心餵養,為的就是能夠賣出一個好價格補家用。
家裡就母兩人,都幹不了重勞力,雖然村裡大家都很照顧他們,牛家兄弟也經常給們送吃食,但趙小娘卻並不想依靠旁人過活。
李忘憂笑道:「四百斤,真夠的。四十文一斤,一共一萬六千文,趙小娘,我給你八貫銅錢,外加兩石糧食,你看可好?」
誰知趙小娘卻搖了搖頭:「郎君,你這算的不對。這是豬,不能按縣城裡屠宰好的豬價格算。豬價格最多不到二十文,我不能收郎君那麼多。」
的話倒讓李忘憂一愣,他確實是故意按照縣城裡檔的價格給趙小娘計算的,卻沒有想到小丫頭本不接。
「趙小娘,多賺點錢不好嗎?」李忘憂問道。
趙小娘的頭卻搖得和撥浪鼓一般:「我娘一直教我,為人需老實本分,不該收的錢一文也不能拿。何況郎君願意買我養的豬已經是照顧了,我很謝郎君了。」
李忘憂對此只能肅然起敬。
雖然貧窮,卻能堅持本心,不貪不卑,實屬難得,這大唐百姓的素質都如此之高嗎?
李忘憂也只能依了趙小娘:「那便按二十文算好了,我給你四貫銅錢,糧食一石五斗。」
趙小娘還想說寫什麼,覺得糧食給的太多了,而且豬賣不到二十文錢。
不過李忘憂不等說話,眼睛一瞪:「就按我說辦,否則這豬我不買了!」
趙小娘咬咬,眼帶激再給李忘憂行了個福禮,答應下來了。
找人幫趙小娘把銅錢和糧食運回家去,殺豬的人來了,卻不是別人,正是牛家兄弟。
「牛大郎、二郎,你們還客串屠夫?」李忘憂奇道。
「啥客串?這村裡屠宰都是我們兄弟乾的,哈哈。小郎,聽說今天你要請全村的人吃什麼殺豬飯?」
「是啊,有勞兩位兄長幫忙了。」李忘憂指指院子外,那裡已經砌好大鍋灶臺在煮水了。
李忘憂昨天想好要請全村人吃殺豬飯後,早早就開始準備了。
得知李忘憂要殺豬請客,村裡熱鬧的和過年一般。
老村正指揮著村中眾人從自家將草席和矮桌搬出來,直接在村裡道路上擺上滿滿一路。準備盛菜的碗筷也是各家各戶自己準備好,現在就等牛家兄弟手殺豬了。
村裡那些熊孩子,早早就跑來看熱鬧了。
豬被拖到殺豬臺上,嗷嗷慘著,卻讓大人小孩都出了笑容。這些莊戶漢子,一年到頭都難得粘葷腥。
四五個壯漢將豬按住,牛武手持短刀,手起刀落,直接給豬放。
立刻有婆姨拿來大盆,接好豬。這是李忘憂專門吩咐的,一會豬要拿來做豆腐。
兩頭豬都沒有了聲息后,李忘憂指揮眾人將豬抬到一旁,用早已燒開的開水褪,清洗。
開膛破肚后,李忘憂又開始指揮村裡的婆姨們分工,清洗腸子的,收拾豬頭豬腳的,好不熱鬧。
牛勇牛武三下五除二便將兩頭豬收拾的乾乾淨淨,豬、排骨分割好。
「小郎,這些豬怎麼做?要不要讓村裡的婆姨們掌勺?」牛武抹了把汗水問道。
「千萬別,今天這頓殺豬飯我親自來!」李忘憂連忙阻止,這些大唐婆姨恐怕除了白煮,啥也不會,那可真是糟蹋這兩頭豬了。
蘇長卿原本準備來掌勺,卻被李忘憂趕得遠遠的:「哈哈,今天這殺豬飯長卿你可不會做,看我的吧。」
「你真的可以?」蘇長卿有點不確信。
「嘿嘿,看著吧,以前在村裡過年,家裡每年都要做殺豬飯的。」李忘憂挽起袖子,走到了大灶前。
他這番舉倒是嚇了眾人一跳,無論是李衡還是佩蘭,又或者仇昆他們,都沒想到李忘憂居然準備親自掌勺。
「小郎,君子遠庖廚啊……」仇昆沒想到李忘憂居然要給一群田舍郎親自做飯,有些被嚇到了。
李忘憂斜暼他一眼,啐了一口:「呸,那句明明是君子之於禽也,見其生,不忍見其死;聞其聲,不忍食其。是以君子遠庖廚也。你丫頓頓吃,好意思說什麼君子遠庖廚?有本事一會你別吃!」
仇昆不好意思訕笑著躲一邊去了,他打算看看李忘憂能做出什麼花樣來,是否有昨晚那滷面一般味。
李忘憂開始指揮一群人給他打下手,生火的生活,打雜的打雜,他同時作幾口大灶。
腸旺、紅燒、東坡肘子、小炒、回鍋、蒜泥白、紅燒排骨、肝腰合炒……
李忘憂使出了全本事,忙得滿頭是汗。
一道道大唐人前所未見的佳肴被不斷端出,擺滿了村中席位。
豬的香氣刺激的村裡的大人小孩都口水直流,全都眼看著在灶臺上忙活的李忘憂,只等開席了。
等李忘憂將最後一個菜做好,吩咐婆姨們端上桌,這殺豬飯終於可以開席了!
就在所有人準備大快朵頤時,卻從村外傳來了馬蹄聲……
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