古代還沒有減的概念,可的天不管在哪個時空都不會變。至們知道,吃多了會發胖,不能多吃。
兩人吃完了面,大梅買了五個牛餅,給哥哥吃三個,他墊墊肚子,剩下的帶回去,給老爹吃。
木香看他家餅子炕的不錯,表皮焦黃,裡面的餡也是正宗的牛,拌了五香料,別說吃了,聞著就很香。
於是也買了幾個,準備帶回去給木朗跟彩雲吃。
看著時辰不早了,兩人不敢再耽擱。
木香拖著大梅,大梅肩上扛著棉花,兩人一同往張屠戶那裡去了。
算著時間,他應該快來收攤了,也不知他那還有沒有豬。如果沒有的話,木香得跟他預定,讓他送到村裡去。
不過,最好是能在這裡買好。
否則張屠戶送去的,肯定是一半的豬,都沒有分割,豬蹄,豬排骨,什麼都有。
可這些東西,都不需要,只要後座,或者五花也行。
香腸嘛,一點也是可以的。
兩個趕到張屠夫攤位跟前時,他正坐在攤位邊的旱菸,油閃閃的臉上,寫滿了愁字。
木香走過去,故意不出聲,等到了跟前,突然了他一聲。
張屠夫本名張二寶,不知他在想什麼,被木香這麼一吆喝,嚇了一跳,差點把菸斗裡的菸給抖了出來。
“哎喲,木丫頭,是你啊,來就來唄,幹啥那樣大聲,”張二寶把煙桿往桌子上敲了敲。顯然對木香的到來不太冒。
木香瞧出他心不妙,微挑的目在他攤位上掃了掃。
按說時辰都不早了,可張二寶這攤位上,卻是掛滿了豬,看樣子他生意不太好呢!
“你今兒咋剩那麼些豬,這都是早上剛殺的?該不會是昨兒剩的吧?”問這話是有據的。
要是夏天也就罷了,他們一般不會進太多的豬,那樣熱的天氣,不到中午,就得變味。
可是冬天就不一樣了,進的多,就算隔夜,豬也不會壞。但是價格上,隔夜的夜就得便宜些,因爲不新鮮哪。
木香是準備要做香腸的,可不想要隔夜,要最新鮮的豬。
聽見問話,張屠夫還沒來得及答話,大梅就指著那些豬嚷嚷開了。
“這不是隔夜的,你瞧這,多新鮮哪,老闆,多錢一斤,我買些。”
張二寶見要買豬,立馬來了勁,趕站起來,笑呵呵的道:“還是你這丫頭識貨,我這都是新鮮的豬,就是今兒腦子犯暈,進的豬多了,哪知道福壽樓還不要,我就只得自己賣了。”
木香納悶了,很自然的就問了出來,“福壽樓咋不要豬了?按說到了冬天,他們應該囤貨纔對,咋會不要呢!”
“這……這誰知道呢,”張二寶突然閃爍其詞,眼神也在閃躲。
看他這副樣子,不用說,木香也猜到了,指定是這傢伙又貪小便宜。
上次就因爲藏豬大腸,被劉管事責罵一通,如果再犯一次,像劉管事那樣脾氣古板的人,怕是不會再原諒他。
不過這也不關的事,自己手上的活還忙不過來呢。
大梅挑了兩塊泛著油的五花,過了稱之後,又跟張屠夫砍了價,才掏了錢付賬。
木香等他倆易完了,才指著鐵勾上掛著的幾塊足有十幾斤的豬,問道:“張叔,如果這些豬我都要了,你能讓多?”
“這些你都要?”張二寶傻眼了,張的老大,“木丫頭,是不是你家要辦事,哎呀,該不會是你要嫁人吧?”他能想到的就這兩種可能了,只有辦酒席才需要這麼多的豬。
“你胡說啥呢,我就買個豬而已,誰規定了,只有家裡辦事才能買了?”木香毫不客氣的反駁他,小臉都氣紅了。
張二寶大概也覺得自己問的唐突了,呵呵的乾笑兩聲,“不是就不是,我也就隨口說說。”
大梅忍不住在旁邊著樂,悄悄扯了下木香的角,小聲揶揄道:“喲,想不到我們木香姑娘真有相好的了,還不快老實待,是不是住你家那位公子?”
“待你個頭,正事不想,淨想歪的,”木香沒好氣的瞪,轉頭又催張屠夫,“張叔,麻煩你快些,我還要趕著回家呢,你給挑些好的,大概三十斤左右,我不要骨頭,也不要雜碎,那些東西你留著吧,你按著五花的價格稱給我。”
指了幾塊豬,有些上面還連著排骨。
張二寶也不囉嗦,按著說的,把上面掛著的豬都給拿了下來。
最近豬價格降了一些,因爲冬季嘛,賣豬,殺的農戶也多。多了,這價格自然就降了。
本來的價格是四十五錢一斤,張屠夫按著一斤四十文的價格賣給,也算是幫他自己理了。
而且他也知道木香腦子活,這回一下子買那麼些豬,肯定是想幹啥事,要是了,以後這生意還會越來越多,小錢貪得,眼得放遠。
看他剔下來的豬,木香又想起來一事,“張叔,你還得幫我把豬皮刮下來,所有的豬皮都得刮,我刀法可不好,你不幫可不。”
“,這還不容易,”張屠夫手起刀落,只看見刀閃閃,他的兩隻手翻飛,那作不是一般的練。
每塊豬他只用了兩刀,豬皮跟豬便分道揚鑣了。
張二寶給倆找了個籮筐,把豬都裝了進去,“你倆擡的嗎?要不我給你倆送一段路?”
木香搖搖頭,“我們帶了板車,就在鎮子門口,你看好你的攤子吧,把豬賣了纔是正事。”
幾十斤的豬,加上那麼大一袋子棉花,也不輕了。
好在跟大梅兩個人都不是弱弱的娃,兩人一路走走停停,好在,真的離城門不遠,林長栓因爲久等他們不到,便趕著板車一路尋了過來,在路上遇著了,又省了木香們一段路。
除了豬,木香又買了不的鹽,跟陳醋,還買了一罈子白酒,瞅這份量,足有五六斤。
都是糧食釀的酒,喝著不上頭,香味也醇厚。
當然買白酒也是爲了做香腸,可不是自己貪杯。
這一磨蹭,他們直到傍晚時分,纔回到家。
不過,路上有牛餅墊著,也不是很。
到村子路口時,木香約了大梅明到到家裡幫忙,要是金有空的話,也人金。最近忙著出嫁的事,只怕是沒空。
但這做香腸,一個人怕是不的。
木香從鎮子回來之前,去了一趟陳德那裡,向他討了一樣東西,主要是用來做香腸的道,之前畫了圖紙,讓陳德照著樣子做。
也就是手的香腸機,不同的是,這個是手搖的,又沒有電,只能用手搖。
陳德手還巧的,做出來的機,倒也有模樣。
話說回來,這個原理就跟水機一樣,靠著螺旋的攪,把豬往前推。
當然了,這個並不是絞碎機,所以在裝香腸之前,還得人工把豬切碎,這個工程量不小啊。
大梅也正好奇木香到底要做啥,便欣然同意了,明天過來幫忙。
另外,菜地種下的大白菜也能陸續收了。
當初也是聽了木香的意見,這些大白菜種下的時間上有差別,如此一來就可以比避免,大白菜在同一時間收貨,那樣們也不及。
總之一句話,這段日子,們將非常非常的忙碌。
回到家,豬也不用洗,洗了反而擱不久,但是也不擱廚房,不然就要被野貓惦記上了。
爲了以防萬一,木香乾脆把豬都搬們睡覺的屋子去了,在眼皮底下看著,最放心不過。
晚飯,木香把帶回來的牛餅子,擱在大鍋裡蒸,又熬了一鍋玉米糊糊,拌了辣椒醬,吃著倒也香。
臨睡覺之前,木香又去看了豆子的出芽況。
這兩天陳有發的豆芽賣的不錯,稍量在增加,也準備把發豆芽的量增加。這不,今兒又從鎮上買了黃豆綠豆各五十斤。
彩雲跟著進來,仔細跟大姐說了泡豆子的過程,以及水溫,跟炕的溫度。天冷,會導致豆子出芽慢,這溫度就只能靠燒土炕來提高。
木香不在家,都是彩雲一個人乾的,也想等大姐回來跟研究一下的。
等忙完了這一切,上堂屋門睡覺時,都已經很晚了。
躺在炕上,木香著漆黑的窗子,忽然覺心裡空落落的。
今晚沒有月亮,也沒有星星,黑的手不見五指。
越是這樣的環境,越是容易讓人陷無端的恐懼之中。
木香倒沒有多害怕,就是覺空空的。讓不由自主的想到赫連晟。
那個男人住在家時,存在就已經很強了,這人一走,存在也沒消失,好像哪裡都有他的影子。
果然,家裡有個男人再怎麼樣,都是不一樣的。至在赫連晟的那幾晚,木香睡的格外香,夜裡都不會醒,絕對的一覺睡到天亮。
次日一早,木香一家三個人就忙活開了。
在大梅沒來之前,連早飯都顧不得吃,便開始打水洗豬。
木香刷了個大木盆,用來裝豬,另外還刷了一隻大水桶。
彩雲起來之後,燒了早飯,是一鍋白米稀飯,又洗了三個蛋,擱在鍋裡,慢慢溫著。
另外,還在鍋裡砌了幾個饃饃,不然吃稀飯,可不頂。
家裡有水井,清洗豬,要方便很多,只需要不停的打水就可以了。
爲了去除豬上的雜質,木香還讓彩雲舀來溫水洗。
大梅直到吃過早飯纔過來的,金也跟著來了,不過上穿的裳太乾淨了,不像是來幫忙幹活,倒像是過來走親戚的。
木香招呼倆過來坐,順便也教們該咋做,“先一步,得把這些豬都切碎,越碎越好,然後再按著我配好的比例,把這些調料擱進去。”
本來只想做兩種口味的,一甜一鹹,可後來想想,還可以做五香的,就是不知道這裡的人能不能吃的慣。
暫且先做一點點,試試再說。
金捲了袖子,坐到小板凳子上,面上卻有些不好意思,“木香,我只能幫你幹一會,我家裡還有事。”
“沒關係,你有事只管去忙你的,這活也不是急的事,等下我讓彩雲去請王阿婆過來,看有沒有空,要是大喜哥也在,那就好了,”木香衝笑笑。
其實請王阿婆跟王喜,還有另外一層意思。還不是因爲大梅,想讓這三個人多相相。
說不練有什麼用,人跟人之間還是得相。
果然,大梅在知道王喜要來,小臉不住紅了下。
幾個人也不再囉嗦,木香給們分工了幹活。
半個時辰之後,金回家去了。彩雲也把王阿婆跟王喜請了來,木香也他們家中午別做飯了,王喜他爹中午吃飯,帶些飯回去就好了。
整整一天的時間,木香家院子都是一片忙綠的景像。
王阿婆起初真是搞不明白,木香整這麼多的傢伙什是要幹嘛。
直到親眼看著木香,將腸套在手灌腸機上,又把切碎的豬從上面的裡塞進去。
最後看著一截一截,泛著油的香腸從那個機裡被下來,這才漸漸明白。
可是這東西真的能吃嗎?
王喜坐在那機邊上,遙著木柄,木香端著盆,負責往裡面加豬,王阿婆站在另一端,忙著接香腸。大梅拿著剪好的棉繩,正在將長長香腸分隔小段。
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