最近餐飲界出了個不大不小的事,那就是金家總部執行董事,是又換了之前興風作浪的芙蕾雅夫人。
要說芙蕾雅夫人哪裏好,就要拉出來另一個領域業人士稱讚的江可楠。
江可楠自然不用多說,那可是業界人人佩服的強人。再說芙蕾雅,樣貌上等,出不錯,本可以做一個養尊優的太太,可是偏不,非要做出自己的一番事業。
這些年來,芙蕾雅憑藉自己的能力,一手讓出餐飲龍頭的位置,好不容易等兒子回來力挽狂瀾,又不知道為什麼,這位夫人再次親自上陣。
而夫人做的第一件大事,就是手公司新推出的新品,據說夫人為了更好的現口,在原本定好的配料中增加了一點食材。
這下好了,新品一出,褒貶不一,市場評價斷層。雖然低消費人群好評諸多,但也有人打差評,中高消費人群就比較氣了,口不如之前,直接退貨。
本增加,價格不變,原本想打一波平價戰,最後卻潦草收場,不僅讓人唏噓。
……
呂宣不知道睡了多久,醒來的時候,車已經停在了醫院外面,紅姐正在對著電腦敲敲打打,看到醒來,才摘下耳機:「醒了。」
「我睡了多久?」
「沒多久,放心,這幾天的時間都是你的。」
聽到這話,呂宣才想起來自己不用上課了,微微鬆了口氣,著窗外發獃,準備緩一緩再下車。
這一緩就出事了,在醫院裏十幾輛車裏突然看到一輛眼的黑豪車,再一盯車牌號,頓時睡意全無。
「紅姐我先走了,回頭電話聯繫!」
看著匆匆進去的背影,紅姐循著剛剛的方向看過去,也沒看出什麼端倪,不過也沒多想,徑直吩咐司機開車去某個酒店。
呂宣風風火火一路來到套房外,看著閉的房門,抬起的手突然停了下來。暗暗做了幾個深呼吸,沒事的,上次不是達共識了麼?怎麼這會慫了。
慫?
這個字跟有關係嗎?
想到這,呂宣抬手敲了敲門,不等開口,咯吱,門打開,小王一臉張。
而在看到呂宣的瞬間,小王就像是找到救命稻草一樣:「呂小姐,快請進。」
呂宣一臉茫然地進去,就看到芙蕾雅和金哲坐在客廳,兩個人神沉重,茶幾上擺著好幾份文件,似乎在商量什麼重要的事。
下意識看向小王,用眼神質問——怎麼回事?
後者無措地攤攤手,正想低聲解釋,沙發上的芙蕾雅緩緩開口:「呂小姐來了,坐吧。」
「宣。」金哲直接起走過來,把呂宣拉到對面沙發坐下,莫名其妙的形二對一的局面,中間的茶幾就像楚河漢界。
「這是……」呂宣看了眼桌上的文件,就聽金哲語氣沉了幾分:「沒事,只是公司出了點事,我們正在商量解決的辦法。」
呂宣錄完節目就過來了,也不知道金家餐飲發生的事,只是聽到金哲這麼說,意識到事可能跟芙蕾雅有關,但對公司的事並不了解,所以沒有多問。
這時,芙蕾雅淡淡道:「我只是在為低消費人群考慮,更何況雖然加了配料,價格又沒有改變,反而是我們公司的本提高了。」
??
呂宣有些懷疑自己聽錯了,可實實在在沒聽錯,所以是在公司的某個項目上,這位夫人加了自己的想法?
「那是一筆毫無意義的支出。」金哲的目落在其中一份文件上,「研究團隊二十六個人,有二十五個投反對票,你就是這麼悔過自新的?」
前腳說自己吸取了以往的教訓,轉眼就開始按自己的想法做事,還真是傳說中的奉違。
聽到這個數字,呂宣忍不住震驚了一下,接著又想到一個問題,那剩下那個人是同意的嗎?
很快,金哲繼續道:「剩下那個研究員聽到這個消息,還在家裏養病呢,爬起來就給我打了個電話。」
呂宣:「……」
「阿哲,你不能這麼說,這一期新品主打的就是平價,我們本再提升價格肯定不能變更,何況這次銷量也不錯,最主要的是低消費人群好評不。」說到這裏,芙蕾雅似乎還有一些驕傲。
金哲閉了閉眼,道:「低消費人群68%好評,剩下的起碼有一半指明口不好,中高消費人群退貨率高達10.3%。」
說到這裏,他語氣沉了沉:「所以我想問一下芙蕾雅夫人,對於這種斷層式的好評,你覺得對公司的影響是什麼?」
當然是口碑下。
不管是加配料還是做什麼,這明顯變了一件吃力不討好的事。
「我之前把公司品牌定位高消費品牌,你說這不可行,現在我準備向低消費人群發展,打大眾市場,你又來指責我,阿哲,難道媽媽做什麼你都不滿意嗎?」說到這裏,芙蕾雅的緒有些激。
呂宣似乎能看出,很想做一些事,卻總是找不到正確的方式,或者無法正確改變自己的思維。
「這跟你沒關係。」金哲了眉骨,「既然你回答不了這個,那我問你最後一個問題,給定好的配料加新食材,是你個人口味偏好,還是其他原因?」
聽到這怪,芙蕾雅神一頓:「當然是……當然是經過調查才決定的。」
金哲輕笑一聲:「據我所知,總部沒有人收到過調研通知,難道是夫人親力親為,不辭辛苦自己去做的調研?」
他的笑容有些戲謔,但更多的是無奈。
芙蕾雅看起來有一些心虛,但還是撐著道:「但是加新食材的新品,口味確實提升了不。」
看來是一意孤行了。
呂宣忍不住扶額,只是在這坐了幾分鐘,聽芙蕾雅說了幾句話,幾乎就能想像到當初金家的餐飲是怎麼落敗的。
更難以想像,這位夫人是怎麼在圈子裏混到現在。
這時,金哲深吸了一口氣,又緩緩吐出去:「這件事到此為止,我會跟公司聯繫,你還是多旅旅遊,有興趣做一做其它副業。」
「你覺得我年紀大,管不了公司的事了?」芙蕾雅是個有脾氣的人,聽到金哲這種話,臉頓時不太好起來。
母子倆的視線四目相對,誰也不肯先低頭。
雖然他們聊天並沒有波及,呂宣卻覺得尷尬得雙腳腳趾抓地,彷彿能摳出一棟別墅。
這時,芙蕾雅的目竟然向這裏看了過來:「呂小姐,想必你也聽得差不多了。阿哲現在想拿回公司的管理權,你說我該不該答應?」
??
這問題度是不是有點大?
不等呂宣開口,男人立刻抓住的手,把護在後,一雙碧綠眼眸閃爍著幾分不悅:「宣剛錄完節目,千里迢迢來看我,不是來回答這些無聊的問題的。」
芙蕾雅沒說話,直直看著呂宣,彷彿在等待後者開口。
而此時此刻的呂宣覺得自己像是燒烤架上的,不論怎麼翻都是個。
芙蕾雅這麼說,顯然是在提醒,們之前達的共識,可看現在的況,公司在芙蕾雅手裏才危險。
金哲的想法自然不用多說,拿回管理權,想盡辦法力挽狂瀾。母子倆各執己見,偏偏一言不發的,這時候了他們衡量的標準。
小王站在旁邊努力小自己的存在,事實上他已經做到了。呂宣看看這個,看看那個,很快深吸了一口氣:「我突然有一些了,大家聊了這麼久,肯定肚子了吧,我記得醫院附近有一家餐廳還不錯,要不要去嘗嘗?」
話音落下,呂宣睜大一雙漂亮的狐貍眼睛,看看芙蕾雅,又看看金哲:「正好醫生不是說多外出走走,咱們出去轉一圈回來,怎麼樣?」
「好。」
芙蕾雅正要開口,就聽兒子一口答應了,頓了頓,想起他們上次去玩的事,也妥協了:「確實有點,一起去看看吧。」
這不就好了嗎?有啥事是吃一頓不能解決的?
於是三個人很快從醫院出發,餐廳就在附近,三人徒步過去,也有位置。中途呂宣找機會抹了抹金哲的外套口袋,沒有錄音筆,或許是他母親在,不好攜帶。
「這家餐廳,環境倒是不錯,就是鋼琴手太差了。」坐下沒多久,芙蕾雅掃視了一眼整個餐廳,緩緩開口。
說著,頗為驕傲地道:「我已經親自做了一套裝修方案,如果實行下去,餐廳肯定會大變樣,客人也會越來越多。」
??
呂宣腦袋上剛冒出兩個問號,就聽金哲淡淡道:「做餐飲環境很重要,但更重要的是菜品,我們的餐廳環境是各大食點評中高達八點七,不需要做任何改變。」
「不,你錯了,呂小姐,你來說說,在路過一家普通的餐廳,和裝修風格極特的餐廳,你會選擇哪一家?」
說著說著,皮球又扔到呂宣這裏來了,扯了扯角,神微妙道:「我最近在學做菜,不會選擇去餐廳。」
芙蕾雅:「……」
聽到這個回答,金哲有些忍俊不,呂宣暗拍了拍他的,男人這才忍住了。
「呂小姐這麼忙,居然還有時間學做菜。」芙蕾雅似乎並不相信,還多問了一句,「不知道你是跟誰在學?」
「古臻,夫人可能沒有聽過這個名字,他也是一名演員,但廚藝特別好。」提起大哥,呂宣下意識的反應就是誇讚。。
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