唐喬看著這三大包的東西，問：「這個能不能用藥館的碾槽？我瞧著份量不，用舂桶的話，估計快不了。」

宋暖點頭，「行的！」

「那我讓人送去【君安葯館】，讓明叔找人幫忙磨。」唐喬把東西包起來，提著就出去。

「袁掌柜，這三大包的東西，你送去【君安葯館】找明掌柜。你就說是楊公子讓他們把這些都磨，一定要分開磨，每磨完一樣后，要乾淨碾槽，接著再磨下一樣。」

袁掌柜連忙乾手。

「好的，公子。」

「去吧。你等著他們磨好再帶回來。」

「是。」

這時，楊安起，喊道：「我把這些東西洗好了。阿喬，你快過來幫我舀水，最後清洗一遍就行了。」

唐喬走過去，從水缸里舀水出來，「也就洗一點豬下水，你怎麼高興得像是談了一大筆生意一般？」

「這比談生意難多了。」

「噗……矯。」

「喂，阿喬，你這麼說就過了啊，我都把這一大盆豬下水洗乾淨了。你為什麼還說我矯？」

楊安是一時不逗，都不習慣。

唐喬白了他一眼，「就你現在這樣，還不是矯？你瞧瞧阿正，他忙著，有這麼多廢話嗎？你再瞧瞧小宋，忙著沒停，有多餘的廢話嗎？」

「這……還不讓人說話了？」

「長在你上，誰能讓你不說話？」唐喬往盆里添夠了水，「快點吧，小宋還在等東西下鍋呢。」

「行！」楊安一鼓氣，把東西洗凈，湊近聞了聞，又朝唐喬招手，「阿喬，你來聞聞，還有異味嗎？」

唐喬搖頭。

楊安皺眉，「現在是誰矯？」

「我不怕這個，我是覺得你上有異味。」唐喬毫不客氣。

楊安愕然，湊到自己袖子上聞了聞，然後一臉茫然，「沒有異味啊，你是不是聞錯了？」

唐喬笑了，搖搖頭進廚房去了，「楊木頭，你真好騙！」

「唐、小、麼！」

楊安在後面大吼一聲。

他只在最抓狂的時候才會喊唐喬在唐家的小名，因為排行最小，人家是老麼，而楊安從小就他唐小麼。

唐喬揮揮手，不理他。

溫崇正淡定的進去把宋暖腌好的魚端了出來，放在鐵網上烤。不一會兒，宋暖也出來了。

「阿正，烤魚要經常翻，小心別把魚皮烤糊了，油也要刷。」

「好！我知道了。」

宋暖把刷擱在油碗裏，走過去檢查楊安洗的豬下水。

楊安站在一旁，的看著，「小宋啊，我洗的干不幹凈？」

宋暖拿起一條豬腸，細細看了看，又聞了聞，臉上沒有一嫌棄。倒是認真的神，讓人徒生好。

「不錯！洗得很好，想不到阿安一個公子哥，做這些事也能做得這麼好。」宋暖不吝誇獎。

楊安聽著，笑得合不攏。

「小宋啊，還是你實在，不像阿喬，只會打擊我。」

宋暖低笑一聲，「難道你不覺得邊有個阿喬這樣的朋友，這才是人生幸嗎？不管你在什麼時候，什麼地方，一直不變的才是最真最好的。」

「哈哈！小宋人小智慧大啊。這話有道理。」

楊安哈哈大笑，端起大木盆就往廚房走去，「走吧，我把這些端進去。今天真是高興，不過，你快點做好飯，吃上食，我會更高興。」

「除了吃，你還會啥？」唐喬打趣。

楊安深吸了一口氣，「真香啊，怪不得阿喬這小子都躲在這裏不出去了。小宋，這大鍋里煮的是什麼？」

「鹵豬蹄，鹵排骨。」宋暖讓他把木盆放在灶臺上，指了指小灶前的灶膛，「阿喬，你幫我看看火勢，添點柴禾。」

「好哩。」

「小宋，這些豬下水，你準備怎麼做？」楊安站在一旁，瞟了一眼窗前桌上擺放著的各樣配菜。

「干鍋腸，酸辣腸，剩下的鹵起來。」

宋暖說著，往小鍋里添了半鍋水，將腸放冷水鍋，倒了一杯白酒進去，然後蓋上鍋蓋。

楊安瞧著，問：「為什麼還往水裏加酒呢？」

「酒能去味啊，水煮開后，酒氣會蒸發掉，腸里不會再有酒味。」宋暖說著，已轉在一旁拾掇案板上的草魚。

切頭去尾，再把魚對半切開，沿著紋路細心的切魚片。

楊安看著悉的刀法，嘆為觀止。

只見的手中的刀一下一下的切下去，一片片薄薄的魚片就出來了。看著不大的魚，切出來的魚片卻不小。

宋暖無暇觀察他的表，手中的刀越來越快。

這個切魚片是個技活，如果能切的好的話，就能剃掉一些魚刺，將腌好放進去煮，這樣最好。

無骨，再有酸辣味，最是味。

切完魚，順手就把魚片腌制起來，魚頭魚尾魚骨擱在一旁的大碗裏。這時，小鍋里的腸煮了。

又找了個乾淨的簸箕，將煮至，撈出瀝干水分，晾涼后切兩公分左右長的條。

楊安就站在一旁，眼睛一眨不眨的看著做菜。

原來做菜還有這麼多的講究。

宋暖把小鍋洗乾淨，「阿喬，火大一點。」

「好咧。」

「阿安，你把旁邊的灶也燒起來，我兩個鍋一起煮，這樣能快一點。」宋暖讓楊安也去燒火。

大鍋一時是騰不出來了，這鹵東西時間上要久一點。

楊安點頭，「行！」

鍋燒熱了，宋暖放了油進去，待油燒熱後放腸，炒干水分，加白酒、鹽、醬油煸炒。

鍋里腸炒得滋滋的味，香氣撲鼻。

趁著這邊煸炒的時間，宋暖又往一旁小鍋里倒油，燒熱油後放蒜頭、生薑、小蔥、蔥頭、干辣椒，香后加輔菜。

待這些輔材都炒后，加鹽、醬油、白酒、醋等調味品，炒一會後加適量的清水，大火將水燒開，然後加酸菜，輔材全部沒湯中，等待湯燒開。

楊安和唐喬一邊燒火，一邊看著一人掌三灶，仍舊有條不紊，不由暗加讚賞。

鍋里的腸煸炒好了，宋暖往裏面加鮮湯、八角、桂皮、干辣椒，旺火燒開后撇去浮沫，轉用小火燜。

「阿喬，小火就好。」

「知道了。」唐喬連忙出一些整柴，塞進了一旁大灶里。

－－－－－－題外話－－－－－－

今天還是三更，等著哈。