“好香啊,你是要請大家吃飯嗎?”這時樂萱跑了過來。
“是啊,這是我做的藥膳全席,大家都嘗嘗,看看有什麼意見。”唐漢說道。
這些廚師見唐漢做的有模有樣,就是不知道吃起來如何,聽唐漢說是讓大家品嘗的,紛紛拿起筷子,品嘗起來。
“嗯,好吃,老板你做的比我們強多了……”
“老板,你真是做廚師的天才……”
“老板,這個豆腐做的比原來李翰霆廚師長做的宮廷翡翠豆腐還好吃……”
大家邊說邊吃,看得出來這些贊都是發自心,不是拍馬屁。
樂萱見大家越吃越歡,急道:“老板就是讓你們嘗菜呢,不是讓你們吃飽,給我留點。”
“唐漢,這個菜什麼?”樂萱從一個盤子里夾了一塊萵筍,邊吃邊問道。
“這個菜四大人,人吃了滋去氣,容養,對是非常有好的。”唐漢說道。
“那我可要多吃一點,這是用什麼做的,為什麼四大人呢?”樂萱邊吃邊問。
唐漢解釋道:“這道菜用料是萵筍、蓮藕、冬瓜和白蘿卜,每一種用料對于人都是容佳品,我又加了十六種中藥材的菁華,人吃了都會越來越漂亮,變大人,所以我給他起名四大人。”
“嗯,菜好吃,名字也好。”樂萱贊道。
指著一盤洋蔥多一點的菜問道:“這個呢?是炒元蔥嗎?”
唐漢說道:“我的菜都是藥膳,怎麼會有炒元蔥。
這道菜心靈之友,主料是圓蔥,我又加了九種中藥的菁華,吃完后對于心臟病患者特別有好,所以我起名心靈之友。”
樂萱又從另一個湯碗里夾起一片切得薄薄的片放進里,說道:“這個東西好吃,口不錯,很有嚼勁,這個菜什麼啊?”
唐漢表怪異地看著,說道:“這個菜八面威風,是專門給男人吃的。”
“哦,為什麼八面威風呢?吃完很有力氣嗎?”樂萱說著又吃了一片那個東西。
“呃……這個,男人的威風不是從力氣上現的。”唐漢有些不好解釋了。
“吞吞吐吐的,你就說這個菜是什麼做的吧。”樂萱問道。唐漢越是不說清楚,越是好奇。
“這個男人吃的比較多一些,那個食材比較特殊一點點。”唐漢小心翼翼的說?
“男人吃的多一點?補腎的吧,有什麼了不起。神神的,難道你腎虛?”樂萱不在意地說道,不過并沒打算放棄,又問道,“快說,到底是什麼嘛。”
“那個……中醫有個說法形補,用老百姓的話說就是吃啥補啥。這個是驢上的某種件,不過我加了一些滋補腎的藥材,男人吃了,效果會更好。”唐漢含糊不清的說。
“吃啥補啥?是驢腎麼?這有什麼,還值得你吞吞吐吐的。”樂萱說完還好奇的研究了起來,看了一會兒,又夾起一片送中。
唐漢哭笑不得,忍不住說道:“姑,這一桌子菜你不去研究,單單的研究這個干嘛?”
此時旁邊的廚師們已經都明白了怎麼回事,一陣哄堂大笑。
樂萱有些覺到不對了,瞪圓了大眼睛,“不是驢腎,難道是驢鞭?”
“也不都是驢鞭,我們一般管這個驢三件。”唐漢說道。
“你……好惡心。”樂萱把里還沒咽下的片吐了出來,然后又是一陣干嘔。
“喂,別吐啊,這個食材很貴的。”唐漢笑道。
鬧過之后,唐漢對廚師們正說道:“大家覺這些藥膳怎麼樣?我跟樂經理研究過了,我們飯店馬上改藥膳坊。如果大家有意見盡量提出來,我們一起想辦法改進。”
一個胖胖的廚師說道:“老板,這些真的是藥膳嗎?我一點中藥的味道都吃不出來。”
唐漢說道:“當然是藥膳,我們以后追求的不但是味道,還有養生治病。之所以你們吃不出中藥的味道,是因為我用法制了這些中藥的藥味兒,但它們確實是存在的。”
說著唐漢從心靈之友里面夾出一塊杜仲來說道:“你們看,這就是杜仲,如假包換,但你們吃不出它的味道。”
眾廚師們不暗暗稱奇,對于他們這個小老板開始刮目相看。
副廚師長張大江說道:“老板,我做了二十幾年廚師,真沒吃過這麼有獨特味道的菜,實在是吃不出來你放了什麼。”
唐漢微微一笑,沒有說什麼,菜中飽含靈氣,全世界也就他這獨一份。
張大江話鋒一轉,又說道:“不過如果我們改藥膳坊,還是有困難的,我們這些人都是廚師,對于中藥一竅不通,本做不出藥膳來。總不能這麼大的飯店就老板一個人當廚師吧,那樣我們不是下崗了。”
張大江說完后其他廚師都笑了,不過從他們的眼神中能看的出來,這也是他們的疑問。如果藥膳制作都需要通藥理的話,那他們都得下崗了。唐漢剛剛給他們漲了薪水,哪里舍得走。
唐漢說道:“這沒有問題,我會提前把每道菜需要的中藥分提前料理好,標上名字,你們只需要做好菜就行了,中藥的事完全由我負責。不然這麼大的飯店,累死我也忙不過來。”
張大江說道:“那我就沒問題了,依我老張的經驗,老板的藥膳肯定會紅遍江南市。”
唐漢說道:“那好,我們這幾天就學習藥膳的制作,等飯店其他工作準備完畢,就開張營業。
再有,飯店的廚師長暫由張大江擔任,待遇與李翰霆相同。”
張大江一陣激,雖然他的廚藝很高,可是以前飯店主打宮廷菜,是李翰霆的方,所以即便他廚藝再好也只能做副廚師長。今天終于得償所愿,為廚師長了,工資待遇也會大幅度提升,實實在在的名利雙收。
“老板放心,我們肯定把工作干好。”張大江說道。
之后,張大江招呼其他廚師忙碌起來,按照唐漢開出的藥膳方子學習制作各種藥膳。
樂萱對唐漢說道:“你這麼做不合適吧?就這麼把藥膳的方子發出去了?”
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