灶臺前,堆著碼得齊齊整整的柴火,還有一些引火的枯樹葉子。
鍋灶都刷得干干凈凈的。
灶邊有個蓋了木蓋子的小水缸,李玉竹揭開蓋子來看,里面裝滿了清水。
不暗嘆,這年可真會過日子,也不知將來哪個有福氣的孩嫁給他。
查看了鍋灶后,李玉竹開始尋找食材。
在雜架上的罐子里,找到一些面和大米,在架子的最下方,找到一些蘿卜干和兩個新挖的竹筍,還有幾個蛋。
雜架旁,還掛著一塊腌。
李玉竹找出一個空瓦盆,抓了把蘿卜干放進盆里,舀了清水泡起來。
接著,開始剝竹筍。
將兩樣菜洗凈切好分別裝盤,李玉竹又開始切腌。
切薄薄的片,放在裝菜的盤子里備用。
至于兩個蛋,一會做蒸蛋羹。
菜準備好,李玉竹開始生火炒菜。
灶堂里的灰燼已掏空,先塞了一把細樹枝到灶堂里,又塞了把枯樹葉,燃火石引著樹葉。
曬干的枯葉,很快就騰起火苗來,沒一會兒,就引燃了細樹枝。
等樹枝燒起來,李玉竹又塞了三稍一些木柴到灶堂里。
火旺起來了后,李玉竹馬上舀了一勺子豬油到鍋子里。
油熱了后,倒切好的腌片,等片炒得金黃起了卷,接著又倒蘿卜干。
翻炒一會兒,放鹽和量的清水再翻炒。
鍋子里的菜,發出滋滋的響聲,香氣布滿整個小廚房。
須臾,蘿卜干炒片也了,裝盤出鍋。
接著,又炒第二個菜,春筍炒腌片。
兩個菜炒好后,李玉竹洗凈鍋,倒洗凈的一碗米,和清水一并煮起來,待水燒開后,隔上片刻拿鍋鏟攪拌一下,以免糊鍋底。
等米粒煮得稍稍開花,再舀起濾出米湯來。
墻壁上掛著一個圓形的細孔竹片篾子,想必是蒸飯用的。
李玉竹洗凈了,放在鍋子底備用。
沒有馬上倒飯粒,而是走到院外,摘了幾片粽葉來,洗凈后,鋪在鍋中的竹篾上,再倒上過濾掉米湯的半的米飯。
米飯堆小山狀,拿筷子了一些氣孔。
接著,將兩個蛋打碗里,裝上清水酒一點鹽攪拌均勻,用調羹刮去泡沫,又從罐子里舀了一小勺豬油放蛋中,將碗放在米飯旁。
倒量清水到鍋里,以不沒過竹篾為標準,蓋上鍋蓋,小火蒸煮起來。
不多久,鍋蓋上騰起熱氣,滿屋都是粽香。
這時候,米飯還不能揭蓋子,要悶上片刻才會松清香。
灶堂里還有幾未燃的柴火,不需要再塞柴火了,這些足夠蒸米飯了。
灶堂前的地上,散著些樹葉和柴火枝,為了避免灶里掉出火星引不發安全事件,李玉竹拿掃把清掃干凈了。
清理好,拍拍袖子,往正屋走來。
也不知穆元修將的布料裁剪到什麼程度了。
“鄰居?裁剪得怎樣了?”李玉竹喊著穆元修。
穆元修聽到的聲音,走出臥房來。
他后的桌上,放著一已經制好的子裳。
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