明姝在旁邊,就主要盯著黎落落,畢竟在眼里,可能也就這個孩,確實有點天賦。
可惜,不怎麼識抬舉。
黎落落與兩個小姐妹商量后,就各自做了起來。
選擇了材料里面沒人要的石灰,外加石花籽。
隨后準備盆,氣紗布。
明姝看得直搖頭,覺得這小孩,怕是分不清場合,怎麼能選這些東西。
自己也看走了眼,幸好還沒為徒弟。
黎落落面對不看好的目,也不在乎,把石花籽放進紗布,努力地用雙手勁。
直到出現淡黃粘,在進行不斷的,中間進行紗布與空氣接。
粘接近明就可停下。
石灰兌水,浸泡十五分鐘左右。
等到出現沉淀,末分離,將上清留下。
直接倒剛剛準備的明濃稠。
裝好在不銹鋼盆,鋪上保鮮,最后放冰柜里冷藏。
黎落落弄完這些,額角都已經出現麻麻的汗,這還是個手上功夫。
不過馬上,又得去幫兩個姐妹的忙。
時間一分一秒過去。
明姝從站著盯們,到沒看見什麼小作后,就在凳子那坐了下來。
直到手機振,發現自己徒弟給發消息。
問對面那個隊,有沒有什麼向,計劃是什麼。
明姝皺了皺眉,本是看不起這個行為的。
但見剛剛這幾個實習甜品師,弄得有模有樣,也都不是自己想象中的初學者,不由心里打鼓。
自己隊,真的保證能保贏嗎。
徒弟又發來信息催,明姝關掉手機,覺得自己不可以這麼做。
幾分鐘后,看黎落落們越搞越好,又忍不住打開了手機。
發信息,大概說了下自己看到的。
黎落落們這邊還在努力弄著,齊心協力,分工明確。
五個小時,時間到。
在最后的品出來前,琳和明姝已經被喊了出去,留下個老師傅帶這兩隊,把東西帶去后廚的一號大廚房。
“你說,我們可以嗎?”
安小螢排在隊里,朝自己的小姐妹們問道。
夏秋自信:“我們沒問題的,要相信自己。”
黎落落也在鼓勁。
“盡力就好,我們做好我們該做的,那就沒有問題。”
安小螢雖然很相信們,但有點不確定的問:
“咱們隊的創新,還真是我以前沒見過的,下午茶里能有嗎?”
夏秋用左手攔著右手,差點又想敲安小螢。
“現在別說這種沒志氣的話,做已經做了,已經改不了了。”
“噓,安靜,要評鑒了。”
黎落落趕提醒姐妹們,現在不是說話的時候。
這次選了三個老師傅嘗,還有個是安小螢的老人。
就是那個最嚴格最古板的李師傅,安小螢基本功不好,特意被喊在他手上,練了好久的面包和基礎發面。
李師傅古樸嚴厲的面孔,特意朝安小螢看了眼。
意思是——別在我手底下學過,現在還要出丑。
安小螢別過頭去,心里發虛。
別看我,別看我。
也不知道,自己做的算好還是不好。
“大家嘗嘗吧,這些個頭丫頭做的東西。”
一位笑瞇瞇的老師傅,最先說話。
三位都看過去,表微微僵了下。
雖然說下午茶的東西那都大差不差,但也只是基礎配置相同,但這兩隊的飲料、蛋糕真的很相似。
如果說第一眼看,本來東西不錯,還會驚艷。
但兩個都是這樣,那能比的就只有口了。
夏秋最先發現不對,握了拳頭:
“們隊怎麼回事,竟然會跟我們隊幾乎一樣。”
黎落落表也沉了下來,很難笑的出來。
“恐怕,有人泄了。”
安小螢直接看向明姝,覺得想都不要想,能是誰那不是很明顯了。
明姝站在后面,到目后,高傲的頭顱微微轉開,只當沒看見。
三位師傅,對著兩邊的下午茶進行嘗了。
李師傅特意嘗了代表四號廚房的小蛋糕,他倒是一眼就能看出是安小螢的作品。
這丫頭子急,但油花,弄甜品造型,這些都會。
誒,奇怪。
安小螢這次做的蛋糕底還不錯。
李師傅難得溫和,臉上沒那麼嚴厲,看向安小螢,眨了一次眼。
達咩達咩。
安小螢心里拒絕,恨不得雙手比叉拒絕。
真的怕死了,李師傅怎麼比平時還可怕。
東西差不多,所以三個老師傅覺得也沒什麼亮眼的。
知道嘗了某個像果凍的東西,他們眼睛才亮了一下。
“這是冰嗎?”
笑瞇瞇的師傅問,他資歷最老,還是覺出來了。
“是。”
黎落落禮貌回答,乖巧點點頭。
這次做的是冰小杯,各做了四個口味。
沒有使用現的冰末,而是自己用原料石花籽做,這才可以達到口不一般的Q彈。
因為是夏季,所以用的都是當季水果。
有西瓜生椰冰,桃子薄荷冰,紅糖山楂冰,楊梅梨花冰。
都用矮腳杯裝著,清絢麗的彩,彈牙的口,配在休息時的下午茶里,也不突兀。
笑瞇瞇的師傅:“你怎麼想到放這里面來的,這可不是里頭的標配。”
大多數人吃下午茶,都很講究標準,但吃來吃去都那麼幾樣,也容易膩。
黎落落不好意思:
“就是想著要創新一下,而且以前在冰店打過工,覺得可以用上以前所學的東西,就照貓畫虎的來了。”
“好,年輕人多有點經歷是好的。”
笑瞇瞇的師傅覺得不錯,還給比了個贊。
“謝謝。”
黎落落心里也不由的開心,自己得到了承認。
……
接著,三個老師傅經過商量,就給出了這次的結果。
琳和明姝也被喊道前面來。
當老師的們也很張,畢竟這也是有關面子的事。
誰也不想被誰的徒弟一頭。
“你覺得你們這隊贏了嗎?”
李師傅朝安小螢突然來了這麼句。
安小螢不知所措,畢竟們本來準備的東西被抄了,現在可不好說結果。
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