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《大唐:穿越之后,我直接開擺》 第22章 有豆腐吃了

“后世的偉人說過,要正確看待事的矛盾,抓住主要矛盾,放過次要矛盾。”

韋安平十分認真地分析道:“對我們來說,主要的矛盾是起兵奪嫡,其余都可以放過!”

“先生說得對!”

李世民想了想,點頭:“奪位才是當務之急,其余都可以放一放。”

“那就這麼辦吧。”他又想了想,道:“我這就傳訊。”

“等一下!”

韋安平連忙住對方,問道:“殿下邊,可有與突厥關系較好的手下?”

“自然有。”李世民點頭。

長孫氏和長孫無忌的父親長孫晟,就曾是前隋著名的外家,跟突厥打了二三十年的道,邊有大量知突厥習俗,并且與突厥好的老部下。

如今,長孫氏嫁給了李世民,長孫無忌又在李世民手下混,那些長孫晟的老部下自然也歸了李世民。

當初,李家晉起兵的時候,還派了人去突厥借馬呢。

“那就順便派人去穩住突厥,讓他們暫緩進攻。”韋安平囑咐道:“只要拖到大事功,一切就不是問題了。”

“那好。”

李世民一口答應下來。

李世民離開之后,韋安平又回去睡了個回籠覺……不要誤會,并沒有誰回籠覺!

直到日上三竿,他才慢慢起床,順便收拾一下自己。

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管家看著況湊了過來:“先生,您要的大豆已經準備好了。”

“嗯,分出二十斤,挑選干凈,然后泡到水里。”韋安平隨口吩咐道。

“請問先生,要泡多久?”管家又問道。

“這麼冷的天……”韋安平看了一眼屋外:“泡到明天早上再說吧。”

正常況下,泡12個小時就夠了。

如果是夏天溫度較高,甚至只需8個小時……但現在是冬季,哪怕沒下雪,氣溫也在零度左右。

沒有一天一夜,恐怕泡不夠。

“是。”

管家應了一聲,正準備離去,又被住了。

“唉,等一下!”

“先生還有何事?”

“王府里有石磨嗎?”韋安平說著,出雙手,作推磨狀。

管家看了一眼,點頭道:“有。”

“帶我去看看。”韋安平吩咐道。

石磨這玩意,肯定是沒辦法拿過來的,畢竟是好幾百斤重的大家伙。

石磨的發明,比豆腐更早,據說是春秋時期魯班發明的。

從發明之時起,石磨的作用就是把米、麥、豆等顆粒,研磨,或者漿。

石磨有大有小,大的需要用牲畜來驅,也就是拉磨的驢。

小的可以人力推,一個人就可以使用。

磨豆漿肯定不能用小磨,韋安平也沒那個力氣自己去推磨,所以只能找個大磨,讓驢來幫忙干活。

好在,秦王府的磨確實很大。

來到磨坊一看,韋安平便十分滿意:“就它了。明天早上我要用,沒問題吧?”

“沒問題。”管家立刻確認。

看完了磨,韋安平又回去準備別的東西。

水桶是沒有的,只能用瓷缸,用來煮豆漿的大鐵鍋也沒有,只能多建幾個灶,分開同時去煮。

還得找塊布來過濾,幸好這玩意不缺。

到了這一步,已經可以做出的豆腐腦了,腐竹也可以大量生產……但是想吃豆腐的話,還得進行制。

“需要一些專門的豆腐格子,不過這個很好做。”

他甚至不需要自己手,把自己的需求告訴工匠,自然會有人幫忙打造。

王府里啥都缺,就是不缺人。

前前后后忙了一整天,該準備的東西終于都準備好了。

晚上繼續唱歌、吃火鍋!

第二天一早,韋安平便帶著管家,還有一名下人來到了磨坊。

豆子已經泡好了,直接讓負責磨坊的下人開工。

拉磨的驢有些倔,或許是看到有好多外人在,竟然任憑怎麼打,都一

韋安平看得直皺眉:“是不是沒喂飽?”

“呃。”管家面:“府中糧食不夠……”

“去拔一顆青菜來,掛在它的頭上。”韋安平立刻吩咐。

管家啥也不問,直接照辦。

幾分鐘后,青菜掛到了驢的前面,倔驢好不容易啃了一口,然后蹭蹭地往前走,拉著石磨嘎子嘎子響。

“想要讓它,還得有顆菜吊著呀。”韋安平不慨。

很快,一桶原始的豆漿就磨好了。

下人提回去,隨后架起架子和紗布,開始過濾。

濾完之后,將豆漿分幾份,開始分鍋煮。

剩下的豆腐渣,韋安平也沒有浪費……加點鹽和辣椒,炒一炒,其實還香的。

豆漿煮開,重新倒回瓷缸里,先放涼。讓豆漿靜置十分鐘左右,豆漿的表面便會起一層油皮,用筷子在兩邊拉幾下,然后住中間直接提起來。

腐竹,就這麼制了。

當然,真正的腐竹還得曬干……所以要找小一點的竹子,將腐竹掛在上面晾干。

但是這并不是制作腐竹的最佳流程。

豆漿稍涼就可以點鹵了。

鹵水其實最容易獲得,把鹽用水化開,就是現的鹵水。

點好鹵水,一直靜置的豆漿,很快就會凝固。

沒過多久,下面的豆漿就凝了豆腐腦。

韋安平很喜歡吃豆腐腦,但只吃甜的,咸的那異端!至于什麼放辣椒和醬油的,更是異端中的異端……

最重要的是,這東西真的好吃。

,香甜濃郁,讓人胃口大開!

有好東西,自然要懂得分

李世民夫妻和六名學生,每人都得到了一碗,讓管家送過去,同時轉告他們:最好趁熱吃,冷了就會析出水,變得不好吃了。

除此之外,自家的八名人也不能了。

嗯,后來送的四名人也到了,只是還有些膽小,拿到手之后,也猶猶豫豫不敢喝。

韋安平倒是無所謂,隨后又給在場的下人,一人送了一碗。

見者有份!

這麼多碗豆腐腦送出去,一大缸子只剩下淺淺一層,但這也夠了。

將剩下的豆腐腦全部倒進鋪了紗布的豆腐格里,然后蓋上蓋子,用石塊

“行了,兩個小時,就有豆腐吃了。”

韋安平說著,扭了扭脖子,又甩了甩手腳,忙了一天,還真是累啊。

但好在,那些下人們已經學的差不多了。

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