后廚只有兩三個人在忙。
看他們生疏的樣子估計還是學徒,
廚師長就等于一個后廚的核心,
了這個核心,這些學徒做起事來非常紊。
就算做好了也達不到標準。
有很多被退回的菜扔進了垃圾桶,非常的浪費。
葉小樹又看向了外面。
人實在太多了,短時間是取不到餐了。
“我能取消訂單嗎?”
【取消訂單將扣除50點財富值】
【同時今日無法再次接單】
這讓葉小樹覺有些頭疼,但轉念一想。
老子不是有頂級廚藝嗎?
葉小樹一腳踏后廚,便有人看到了他。
“破送外賣的進來干什麼!趕滾出去!”
說罷,那個人便提著菜刀準備嚇唬一下葉小樹。
葉小樹本想低調一點,
但對方實在太囂張。
是你先這麼囂張的啊?
隨后指著做菜的人說:
“松鼠魚,斜刀一厘米連續切,魚皮不斷。”
“但是你魚皮斷了,失敗!”
“刀工傷了魚,導致里有小刺,失敗!”
“油溫七八熱下魚,油面微冒青煙。”
“可是你五油溫不到直接下魚。”
“失敗中的失敗!”
此時那學徒拿著刀指著葉小樹大聲喊道:
“你特麼再胡說八道信不信我砍死你!”
“再說一遍,滾出去!”
葉小樹無視了他,又指著其他正在做飯的人說:
“你,刀工不行。”
“你,顛鍋手法太差。”
“你,不會控制油溫。”
隨后又指著拿著刀的那個學徒說:
“你,腦子有問題。”
【來自狗剩的負面緒值+1000】
“照你們這麼做菜,客人早就走干凈了。”
“這樣下去,這飯店我看你們也別干了。”
“早讓你們整黃了。”
狗剩怒了,想劈死葉小樹,區區一個送外賣的怎麼這麼囂張?
“看了兩個電影就在這里扯犢子?”
“給爺死!”
剛準備出手,菜刀定格在了半空。
一位中年男子笑著走進后廚。
外面此時也安靜了,沒有之前的嘈雜。
“怎麼回事?”
“聽說里面打起來了。”
“臥c這麼刺激?”
有瓜吃為啥不去?
大部分顧客和外賣小哥把后廚堵的水泄不通。
狗剩大喊:“老板!”
中年男子使用異能,將菜刀定格在空中。
金系異能者,可以短距離控制金屬的磁。
“小伙子,飯可以吃,話不能講。”
“我在后面都聽到了。”
“好像你很懂做菜啊。”
男人笑著說,眼睛瞇起一條看向葉小樹。
十八歲的年紀,正是上學的大好時間。
這個年齡段的孩子,不大可能有很高的廚藝。
估計是在哪看到了什麼視頻,跑到后廚來裝嗶。
這時群眾里也發出一些聲音。
“小伙子正在讀高中吧,子板那麼瘦我看你連鍋都端不起來。”
“是啊,我家孩子也你這麼大,連生老都分不清。”
“做菜不是隨便看個短視頻就能學會的。”
“你當在這里做家常菜呢?”
食客們七八舌的說著。
自從外賣的興起,會做飯的人也就越來越,尤其是年紀不大的學生。
每天是修煉異能就已經筋疲力盡了,哪還有力氣做飯?
此時飯店老板開口了:
“我也不為難你,小伙子。”
“你要是真有本事,那就一手,給我們這些井底之蛙看看。”
“你要是沒本事,給所有人道個歉,該去哪去哪。”
所有人的目聚集在葉小樹上。
就如聚燈一般。
那一瞬間,還真的覺手里有點汗。
開啟狂化,腦袋頓時清醒了不。
葉小樹輕聲回應:“好,那就給你們一手。”
走到一個灶臺面前,葉小樹深吸一口氣。
隨后呼出。
這種商業灶臺與家用的煤氣灶完全不同。
分別由燃氣閥門,燃氣旋鈕,風機旋鈕來控制。
狗剩不屑的說:“我看你怎麼點火都不會!”
一個從未走進過飯店后廚的人或許不會。
獲得頂級廚藝的他,這些東西早就爛于心。
用腳輕閥門,燃氣開始源源不斷的通向灶臺。
用左手控制旋鈕點火,同時用右大控制風機。
不過是一瞬,一團簇狀火焰升起。
如同防風打火機的火焰一般。
是這一手,讓飯店老板徹底睜開眼睛,真正認認真真的看向這個年輕人。
他是從業了二十多年的人。
不同的灶臺由不同的公司生產,哪怕是經驗老到的師傅都需要了解一分鐘。
不過是會點火沒用。
萬一是誤打誤撞呢?
葉小樹將火開到最大,任由鐵鍋在火上烤的熾熱。
這時狗剩走到飯店老板邊,好奇地問:
“這小子在干嘛?”
飯店老板回道:“洗鍋。”
狗剩疑的說:“洗鍋不用鍋刷,用火燎?”
“你仔細看看吧,這個年輕人有兩把刷子。”
葉小樹手拿出勺子,用勺子勾住鍋耳,均勻的燒紅整個鐵鍋。
隨后出鐵勺,舀了一勺水澆在燒熱的鐵鍋上。
“刺啦——”
水汽在鐵鍋上蒸發,發出劇烈的聲響。
狗剩瞪大了眼睛,眼看著黑黢黢的鐵鍋上,被刷下許多的黑點點。
行家一出手,便知有沒有。
很多新人用大鐵鍋,炒出來的菜上面都有黑點。
這些是附著在鐵鍋上的臟東西,只有熱才會落。
否則著鐵鍋刷的多用力都洗不下來。
“是個老手。。。。”
作沒有毫的拖泥帶水,整個過程也僅僅過了一分鐘。
“備菜!回鍋!”
葉小樹大喝一聲,把看呆了的學徒們嚇了一跳。
所有人愣住,不知道葉小樹什麼意思。
“難道我來炒還要我切嘛?”
酒店里,如果沒有明確的分工,就會手忙腳。
切配,炒鍋,擺盤,都是由不同的工種相互協作達的。
“我來給你切配!”老板此時回應道。
他做了二十多年餐飲,不過是切配,輕輕松松。
老板洗過手后,拿起片切了三刀。
“停!”
葉小樹大喝。
“怎麼了?”所有人對葉小樹的聲音不理解。
“刀工太次!你還是上一邊看著吧。”
【來自錢三金的負面緒值+1000】
錢三金忍住了想罵人的沖。
他想看看,一個二十年老師傅的刀工都看不上的人。
刀工有多厲害。
葉小樹接過菜刀,拿起迅速的開始切配。
食客們看著這行云流水的刀法震驚。
“這小子的作怎麼這麼快?”
“跟看電視劇一樣。”
“對啊,我只在影視作品里看過這樣的切法。”
“話說這樣切,真的能切均勻?”
有的人驚嘆,有的人懷疑,有的人已經拿出手機錄起了視頻。
十秒鐘,一斤五花切好。
葉小樹放好菜刀,所有片均勻的倒在一邊。
菜板輕微晃,片如鮮花一般聚攏在一起。
每一片都如經過機機計算過的平均。
“高手!”
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