白老頭夾起一塊竹筍，“這是竹筍吧。”

“是的，爺爺，我用水煮過了，又泡了許久，去除了竹筍的味，只剩清脆甘甜。”說著給坐在邊的錦誠錦澤夾了一筷子菜。

“我們家小夏廚藝這麼好，這是準備當廚娘子咯。”白勇調笑。

“可行，先開個小飯館，賺了錢就買地，我的理想可是當地主呢，坐擁良田千畝，呼奴喚婢。”白夏暢言。

一家人驚奇的看著白夏，不知道白夏居然有這麼大膽的想法呢。

大慶朝是鼓勵婦經商做生意，但是還真沒聽說過有地主的。

“你這個丫頭，你爹我都不敢這麼想啊。”說著飛快的往里塞了一塊，一臉。

白夏翻了翻白眼，“人還是要有夢想，萬一哪天實現了呢。”

“可不是，你爹就是個沒出息的，想當年送你爹去學堂讀書，就是想讓他多認點字明理，將來好進城里謀個差事，不用跟著我們面朝黃土背朝天，他倒好，不是上課打瞌睡就是逃學，哼！”白老頭想起當年被夫子指著鼻子罵，到現在還想給白勇來一頓竹筍炒。

“那也不是我，老二老三不也一樣嗎。”白勇囁囁地說。

聽到這句話白老頭也無奈了，三個兒子，沒一個是讀書的材料，等到想培養孫子的時候，世道不好，家里又沒了銀錢。農民老百姓，哪個不想家里出個讀書人宗耀祖，改換門庭呢。

“爺爺，我腦子比爹靈，我以后肯定多學幾個字謀個好差事。”錦誠一張油汪汪的小叭叭的說。

“哈哈哈哈…那爺爺就等著咯。”白老頭被錦誠逗笑了。

一頓飯就在嬉笑聲結束。

忙碌了一天，一家人早早的歇下了。

白夏敲響了白錦澤的門，“哥，你睡了嗎？”

“還沒呢。”白錦澤過來打開門，“這麼晚二妹怎麼還不睡。”

白夏盯著白錦澤看，十四歲的白錦澤長的很高，勁瘦，可能是長期干農活的原因，他的皮有點黑，濃眉下一雙大眼，疑的看著白夏。

“大哥，你想讀書嗎？”白夏輕輕地問。

白錦澤低垂著頭，半晌，聽見白錦澤堅定地說：“不想。”

若不是白夏一眼不眨地盯著他，真就錯過他眼里的掙扎。

吃飯的時候注意到了白錦澤比平時更加沉默，聽到讀書時涌現的。

白夏嘆口氣，還是家里太窮呀。

“唔，那大哥早點睡吧。”轉回屋，順便幫他把門帶上。

這邊白夏躺在床上規劃了一下的賺錢計劃，漸漸睡。

皓月當空，白錦澤輾轉難眠，捫心自問，想讀書嗎？當然想，曾有一次經過鎮上私塾，朗朗讀書聲傳來，至今他還記得當初學子們讀的那句：“天地玄黃，宇宙鴻荒，日月盈昃，辰宿列張。寒來暑往，秋收冬藏…”

可是他知道讀書需要花費一大筆銀子，而家里并沒有多余的銀錢。

白錦澤閉上眼睛，將想要讀書的埋藏心底。

這一段時間，老白家都起早貪黑地在地里忙活，好不容易地里的事暫時告一段落，比平時起的晚了，白夏反而是最早起床的人。

白夏先洗漱了一番，到廚房準備早餐去了。

說是早餐，其實是在早晨把一整天吃的飯都煮好，熬的濃濃的米湯，木桶蒸的米飯，用最原始的方法蒸出來的米飯顆粒飽滿，米香四溢。

又炒了一盤酸菜小筍和山蕨菜，白家人也陸續起床了。

餐桌上，大家呼嚕嚕喝著湯，白夏說著的計劃：“現在正是春天，山里的各種野菜都很多，我們摘回來曬干了，留著冬天賣或者自家吃都是極好的。等過兩天，那松樹坪的松菇應該能長出來不，這可又是一筆進項。”

又說道：“我聽說過一個做筍干的方法，咱們試試，要是了，咱家肯定能賺不。”

白勇皺著眉道：“小夏啊，你這天里呆在家里，你從哪知道的那個啥子做筍干的方法啊，你可不能瞎折騰啊。”

方婆子看著大孫沉思，當初那大師可說了自家小夏是個有福氣，指不定是得了哪路神仙指點呢。

方婆子接過話茬：“吃過飯老大媳婦侍弄家里的活計，我去摘野菜。”夏氏應下。

方婆子一迭聲代下去，“老頭子和錦澤去挖竹筍。”

“，挖筍子不急，做筍干需要用到木榨，我需要讓爹去砍幾大木頭回來。”白夏急忙道。

“行，那你們爺幾個都去。”

吃過飯，白老頭帶著他們上山砍了幾壯的樹回來，白夏又讓白勇去木匠家買來平整拋的木板，在院子西邊搭了四個木榨。整整弄了兩天，這四個木榨才弄好，一個木榨大約可以容納200斤生筍。

弄好木榨以后，白家人馬不停蹄的滿大山挖筍，當天挖回來的生筍剝殼煮了再用清水泡一夜，第二天才開始榨。

用小竹子從春筍底部捅穿，再碼放到木榨當中，這樣有利于榨干水份，板上用清潔的大箬皮墊底，每一層筍頭筍尖叉碼放好，盡量不留空隙，放筍的時候加適量的鹽，這樣可以起到去蟲殺菌的作用。碼放好筍以后，再蓋上一層大箬皮，再將木板蓋上加。

榨時要逐步加。開始幾天勤加，一般一天加二三次，以后可幾天加一次，榨時間大約為一個月。榨結束后，就封榨待用。

因為這邊沒有現代那種千斤頂，白夏利用杠桿原理結合搖井最終實現了一種較為簡便的加辦法，不然用力氣真的能累死人啦。

山里的筍子還有很多，白老頭咬咬牙又白勇去買了木板又搭了兩個木榨，共榨了八百斤的生筍。

這中間，方婆子和夏氏去松樹坪摘了松菇，比上次的量，只有六十斤左右，有些很小的沒有摘，估著再摘個一兩次松菇也下去了。

白勇這次學聰明了，直接去金地主家府上問了張管家，張管家直接全部要了，府里的大小主子都吃，給了二十文一斤，一共一千二百文。

一家人忙活了半個月，院子里晾了幾張竹席子的山蕨菜干、河蕨菜干，還有幾百斤的筍，收獲滿滿。