“可有多余茶葉。”秦沈并未回答他，“若有可再向陳公子討要樣碾茶工。”

陳鈺依稀明白秦沈要干嘛了，笑道，“我這雖不是茶館，但有小廝會這煮茶功夫。”

“秦公子你又何必要自己手。”

秦沈眉頭，騰升上來的尷尬被瞬間回，他湛然一笑，“茶還是自己煮得更香，才更容易品到其中滋味，假手于人終是些東西。”

說完沖陳鈺眨眼，眸子閃過不可察覺的狡黠，“陳公子一起？”

陳鈺倒沒拒絕，人送了東西上來。

秦沈著那些工，唐時茶葉品類的特點，僅在備茶上就有幾道工序，其中就包括炙茶﹑碾茶和羅茶三項，他想要展示的也就這三樣。

看來朝國當真大數位列唐朝，煎茶功夫居然從士大夫傳了民間。

還以為作為后來者有優勢呢，看來是夸大其詞了，好在他手生但過程還記得，加上陳鈺在旁邊幫工，作看上去輕車路。

要說唐朝的茶，它可跟二十一世紀的茶有很大區別。

唐茶大上分、散、末、餅等四種。這小二拿上來的是茶餅，秦沈也沒多余的選擇。

按照陸羽煎茶法，凡飲用餅茶，在上碾之前，都要先在無異味的文火上烤炙，并注意掌握火候，勤于翻，使之火均勻，等茶餅烤出像蛤蟆背部突起的小疙瘩，不再冒氣，散發清香時為止。隨將烤好的茶餅放特定的容中，以防止其香氣散發，在冷卻后便碾茶。繼而將碾末狀的末茶過茶羅，使之細化，剔除未碾碎的梗、碎片，然后放盒備用，這備茶便完了。

備水這道采用山泉水最好，因為近取不到，秦沈用了最次的井水代替，去掉水中泥淀雜質，放在水方之中，置瓢、杓其上。

接著就是生火煮水①，水初沸時將許鹽投水中調和茶味。

待到水二沸時，取一瓢水，用竹夾繞沸水中心環繞攪，將碾好的茶末放到沸水里。

水三沸，茶浮沫溢出，用取二沸時的水澆點茶湯，止沸育華，確保茶花不濺出，同時將浮在水面上的黑沫子除去，保持住茶湯的香醇。

等水再開之時，茶沫餑漸生水面，滿室茶香，沁人心脾。

茶湯最鮮濃的是頭三碗，正巧屋里有三人，一人一碗，聞著茶香小口品茶，回味著苦甘甜的味兒，籠暖焙茶煙，這話匣子漸漸打開了。

在簡單談后，秦沈先客為主開始了自己的見（忽）聞（悠），什麼落霞、孤鶩齊飛，什麼大漠孤雁、邊城漢塞風，什麼草原牛羊異土風，說到最后，他甚至連外國都沒放過，上到漢謨拉比法典，埃及艷后，下至瑪雅人。

更過分的是，他居然說自己遇到個外國人，馬可波羅，還跟人同行分過游見？！

這扯淡功夫，到還真讓兩個古人對他燈，好度蹭蹭上漲，他一邊忍著笑一邊講故事，就好似他真去過親眼見識過。

自從說到馬可波羅獨自踏上旅行游歷各國后，陳鈺眼眸漸漸染上向往求，再看顧大強，聽了塞外將士故事后，整個人都熱沸騰。

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注釋：①煎茶法原采用的是大口鍋煮茶。