有了做點心賣給鎮上大戶人家的計劃，這做點心的事兒，就不是給孩子們解饞這麼簡單了，翠兒和錢夫人兩個一商量，這點心要做，就要做得有特，把這生意做長期的來。

兩人這麼一合計，將鎮上的客戶大致分了三等，第一等是鎮上數得著的大戶人家，比方說原來的錢家就算是其中之一，在錢夫人的心裡頭，這樣的人家約麼有七八戶。他們有頭有臉有品位，這樣的人家送去的點心，要緻稀有，才能賣出更好的價錢來。

第二等便是有錢的富戶什麼的，他們嚮往大戶人家的日子，經濟實力卻要略遜一籌，他們的要求沒有那麼高，樣子好看味道好吃就足夠了，價錢上也要略低一些才能接。這樣的人家，單單在十里鎮附近的十里八村裡頭，在錢夫人的名單裡頭就有三十來戶。

至於第三等，便是有能力改善改善生活的普通人家，這樣的人家就算買點心也買不了多，頂多是爲了過年時候哄哄孩子好看些罷了。這類人羣單個的購買能力十分有限，但是數量龐大，就算十戶人家裡頭有一戶給孩子買上一斤的點心，就能賣出上百斤去，羣衆的力量是無窮的。

將客戶這麼一劃分，究竟該做什麼類型的點心，每樣預計會賣出去多，兩人的心裡頭就有數了。

“咱們今天先嚐嘗我做的點心，要是我做的不好吃，咱們就收拾收拾給孩子們當零兒算了，要是好吃的話，咱們這生意可是大有作爲！”翠兒笑瞇瞇的挑揀著做點心用的原料，回頭對錢夫人說道。

“妹子你的手藝我可是知道的，做什麼都好吃，我呀，都有些迫不及待的想吃你做的點心啦！”錢夫人笑著幫翠兒一起忙活，“不過啊，你現在懷著子呢，需要做啥事兒我來幫忙，要是把你累壞了，可就是我的不是了！”

“嗯，我會注意的。”翠兒笑瞇瞇的撿著果子，心裡頭合計著，如果自家真的要做這點心生意的話，要不要找人來幫忙。

翠兒想了一下，不管生意要做啥，自家吃的還是先做上山楂糕、花生核桃還有玫瑰豆沙餅這三樣點心好了，至於湯湯水水類的，就煮上一個八寶粥，正好馬上就是臘八了，這粥可是應景的很呢。

想好了要做什麼，翠兒的作就越發的利落起來了，先把糯米、大米、蕓豆、紅豆、綠豆、花生、大棗、核桃之類的原料，都洗剝乾淨了，然後燒了一鍋開水，就把這八寶粥所用的原料放進了鍋裡頭。

這八寶粥是熬的時間越久越香糯，翠兒便在做點心之前，就把這粥熬起來了，等到點心都做好了以後，這粥肯定就被熬得濃濃的稠稠的，喝下去又又香的。

熬上了粥，翠兒便開始手忙活起山楂糕來，要做的三樣點心裡頭，山楂糕是煮的，花生核桃是和玫瑰豆沙餅是需要烙的，做法不同，就分了先後順序。

翠兒利落的把紅彤彤的山楂剖開去籽，放進一個大碗裡頭備用，錢夫人便學著翠兒的手法，幫著翠兒一起理山楂，等到弄好了一大碗的山楂，翠兒便又在另一個鍋底下生了火，把山楂放了進去，開始細細的熬煮起來。

“這樣就能做山楂糕？”錢夫人看著翠兒將山楂一腦的倒進鍋裡頭，然後用勺子在鍋裡頭攪來攪去的，好像很簡單的樣子。

“就是這樣呀！”翠兒看著錢夫人驚訝的樣子，點點頭答道。這山楂糕並沒有太多的技含量，只需要把山楂熬煮到爛，適當的調些澱進去，再配上合適的糖就可以，很簡單很方便呀！

“要早知道做法這麼簡單，我就不至於饞了這麼久了！想當初我在縣裡頭的飯館裡頭吃過一次山楂糕，那酸酸甜甜的味兒好著呢，打那以後我就惦記上了，每回去縣城，就會去買上兩碟子山楂糕吃！”

錢夫人抿了抿，似乎在回憶那山楂糕的好味道，然後嘆了口氣說道，“這山楂糕好吃是好吃，就是貴呀，小小的一碟子就要五十文錢，我吃的疼的很！”

“掌大的一碟子就要五十文錢？縣裡頭的飯館兒這麼貴呀！”翠兒看著錢夫人比劃的碟子的大笑，驚得下都要掉下來了，不過翠兒轉念一想，這裡四面環山的，就算是碧水縣也是通不便，這僅有的一點兒東西，也就貴起來了吧。

“哪是飯館兒貴！那山楂糕據說是從省城來的大廚子做出來的，方圓百里獨此一份兒，這才金貴著的……妹子，你說你會做山楂糕，要是你做的跟他做的差不離，咱們這錢就賺定了！”想到賣點心賺錢，錢夫人的臉上笑容越發的大了。

“那可得看看我做得好不好了！”翠兒笑瞇瞇的答道，心裡頭卻對那據說是省城來的大廚不以爲意，山楂糕這樣簡單的東西，在前世真是算不上什麼的，估計在這古代的大城市裡頭，應該也排不上號，也就是在這靠山屯和十里鎮這樣的鄉下地方，是個新鮮玩意，所以才顯得金貴吧。

“恩恩，我也跟你學學手藝，這山楂糕我可是得不行，就是沒有這手藝，做不出來！”錢夫人看出了翠兒的不以爲意，心中越發期待起來。

翠兒笑了笑沒再說話，反而是專心致志的熬煮起山楂來，這熬煮山楂可是個技活兒，火大了有糊味兒，火小了煮不，要隨時查看山楂的，還得隨時攪著鍋裡頭，省得粘在鍋底下，熬壞了一鍋的山楂。

等將鍋裡頭的水熬得差不多要幹掉的時候，翠兒往鍋裡頭加了不的白糖，然後又用小碗兒調了一小點兒水澱，輕輕的沿著鍋邊倒進鍋裡頭，用勺子快速的翻攪起來。

翠兒的作快得很，只見著銀閃閃的勺子上下翻飛，原本鍋裡頭個個獨立的完整的山楂，漸漸的變了山楂塊，不一會兒的功夫，就變了山楂泥似的，紅紅的亮亮的在鍋裡頭冒著泡泡，散發著酸酸甜甜的香氣。

“呵，這個味兒真好聞！”錢夫人聞到這味道，忍不住狠狠吸了吸鼻子，“這味兒，覺比縣裡頭大廚的做出來的還好。”

“好不好的，得了型才知道！”翠兒笑瞇瞇的說著話，手底下卻一點兒不含糊的將山楂糊糊舀起來，倒進了一個蓋著紗布的抹了油的小銅盆裡頭。

山楂糊糊被緩緩的倒在雪白的紗布上頭，鮮紅亮得像是上好的瑪瑙一般，那溫潤的澤和酸甜的氣息，讓整個廚房都鮮活起來了似的。

將山楂糊糊都舀進了銅盆裡頭，翠兒雙手提起了那紗布的四角，兩手輕輕的抖著，看著那山楂糊糊慢慢的通過紗布掉落在銅盆裡頭，耐心十足。

“這是在做什麼？”錢夫人會做不菜，但也僅限於家常菜罷了，這最簡單的過濾方式在的眼中，都是新鮮的。

“這呀，是把山楂糊糊裡頭的雜質過濾出來，留在了紗布上，就不會讓山楂糕裡頭有咯牙的東西在了。”翠兒這時候已經將山楂糊糊過濾的差不多了，又用手了幾下那紗布，覺到裡頭沒剩下什麼了，翠兒這纔將紗布放在一邊，專心致志的平整起山楂糊糊來。

用一把勺子的勺子背輕輕的將山楂糊糊實抹平，了平整的一盆，翠兒又在上頭蓋了個蓋簾子，便把這山楂糊糊的盆子放到外頭自家的“雪箱”裡頭去了，那裡溫度比較低，又不會落灰，正是冰山楂糕的好地方。

“這山楂糕就做完了？”錢夫人看著翠兒行雲流水一般的作，忍不住歎爲觀止，等翠兒把山楂盆子放到外頭去回來的時候，纔回過神來，忍不住開口問道。

“嗯，等著山楂糕涼一下子就好了。”翠兒點點頭說道，看著錢夫人那一臉驚訝的表，不知道在驚訝什麼。

“這也太簡單了吧？那我當初五十文一盤子的錢豈不是白花了！”錢夫人緒化的哀嚎道，當初自己把這山楂糕當是金貴東西，求之而不得的，每每到縣裡的時候都要吃上一次，雖然心疼卻覺得值得的很。

如今看著翠兒不到半個時辰就做出了一盆子的山楂糕來，那原料竟只是家裡頭最常用的幾樣東西，錢夫人這小心肝就有些承不住了，苦著臉說道，“我之前那麼多年，都是去鎮上當冤大頭的！”

“嫂子……”翠兒真是不知道怎麼接這話了，說不是冤大頭吧，小小一碟子山楂糕花了三斤的錢來買，實在是有些虧，要說是冤大頭吧……看著那苦著臉的樣子，翠兒還真是不忍心說出口。

“嫂子，沒事兒，咱們這回要是做了這山楂糕，回頭也五十文一碟子賣給鎮上那些富戶，咱們把當初花的錢都掙回來！”翠兒想了半天，才憋出這麼一句話來，這山楂糕不是貴麼？自家做的也賣的貴貴的，就當替錢夫人賺回本錢好了！

“對呀！”錢夫人聽了翠兒的話眼前一亮，“就這麼定了，咱們這點心呀，也賣的貴貴的！”RS